第32章 油爆虾
既然决定好要在书院对面开店, 那就不必多等。
姜宁在宫里卖了将近一月的小吃,又在学院门前赚了不少,在这里盘间店铺倒是没有什么问题。
就是一月只能卖三次有些不方便。
她提着食盒走在宫中, 这是各家娘娘点的定制食物,现在已经送到秦湘妃这里了。
秦湘妃这人她早有耳闻,说是后宫里唯一明着支持姬恪的娘娘, 当然,更多的传言是带有绯色意味的。
姜宁看着篮子里的水果厚切酸奶,轻轻敲响了如意宫的大门。
一位脸红红的小宫女来开门, 见到是她,笑着把那盘厚切酸奶接了过去:“多谢。”
“应该的, 不过可要快些吃, 放久了口感就不好了。”
那水果厚切酸奶是方块状的, 里面夹着不少果粒, 很是适合夏日享用。
接过小宫女递来的沉甸甸的银钱后, 姜宁转身离开准备送往下一家,可还没走多远,便有人在身后叫她的名字。
“姜宁, 等等!”
姜宁转身看去,只见那小宫女飞快跑来,脸看起来都红扑扑的:“姜宁, 娘娘要见你!”
???
难道是这道甜品她不满意?
姜宁跟着小宫女走进了如意宫的内殿,刚一推门进去就赶忙垂下了头,假装自己什么都没看见。
正常的,人家在自己宫里,穿得凉快点没什么。
秦湘妃高鼻深目,头发微卷, 个子也不低,是典型的西域长相,本就艳丽,再加上方才那慵懒的身姿和清凉的穿着,就算是姜宁看了也不禁有些脸热。
“你就是姜宁?”
尾音拖得有些长,字音虽然没什么错误,但还是能听出她不是雍朝人。
姜宁行礼回道:“是。”
“这奶味你做得不错,在我们西域也没见过这样的吃法。”秦湘妃说了这句,随后结果袍子披在身上。
“这奶味,姬恪也爱吃吗?”
姜宁垂着眼,回答认真:“大人没有什么特别喜爱的吃食。”
“胡说。”她站起身走到姜宁前面:“本宫远远见过他,不再如以往清瘦,看起来总算有些肉了。”
这语气,虽然这么说不太对,但是真的好像以前在网上见到的粉丝语气。
她总觉得秦湘妃下一句就是希望哥哥照顾好自己,多吃点,不要这么瘦。
“希望他多吃一点,不要倒下,不要让那些想看笑话的人如意。”
姜宁:“……”
虽然话不对,但味道很正。
“娘娘,属下……”她正要说自己想去送东西,可下一刻秦湘妃便把她拉到身前,低声问道。
“姬恪他,平日里看的是哪些书?”
姜宁愣了一下,随后摇摇头:“这就不清楚了。”
“那姬恪他平日里吃饭是吃一小口还是一大口?”
姜宁往后退了一步:“中等一口。”
接下来,秦湘妃事无巨细地问了姬恪的生活状况,包括饭嚼几下、要不要加汤、辣椒是要重辣还是微辣这类问题。
问到最后还说了句总结发言:“本宫知道他吃得不错就好。”
秦湘妃感叹一句,坐下后自己倒了杯茶,但刚喝一口便放下了。
“姬恪哪里都好,就是爱喝这样苦兮兮的东西,这个本宫实在学不来。”
她放下茶杯,捻起一块厚切酸奶吃了起来。
这厚切酸奶是用淡奶油和酸奶做的,还拌了水果熬制的酱,加了不少当季的水果,吃起来酸甜可口,驱了不少暑气。
尤其是刚上市不久的西瓜和荔枝,这两样水果做出的厚切酸奶清甜可口,又不失酸奶的醇厚。
秦湘妃一边吃一边点头,就连她略弯的头发丝都在说着自己的满意。
她本是来雍朝和亲的,可刚来就不久皇帝就咽气了,西域回不去,只能留在宫中。
雍朝人较少吃奶制品,这里做出的奶味花样不够多,味道也淡,只有使臣捎来的酸奶疙瘩能解解馋。
但上次吃了姜宁做的酸奶冻,简直是惊为天人,奶味十足,不膻不腥,入口即化,是不可多得的佳品。
在这无趣又寂寞的后宫,唯有这些能缓解她的乡愁了。
她又拿起一颗,这是荔枝做的,入口清甜,还有软软的荔枝果肉,再配上这冰凉的口感,夏日的疲惫都消了许多。
姜宁自是不知道她在回忆往事,只往前走了一步:“娘娘,下次给您带点奶茶来?”
秦湘妃一口咬掉酸奶,凑近打量她,带来一阵淡淡的脂粉香,闻起来很甜,看了一会儿,她掩唇轻笑,脱掉外袍后躺回了榻上。
“你这小姑娘不错,怎么问都没泄出一点姬恪的习惯和**,心思也纯净……下次便送些来吧,看看是你做的香还是本宫家里的香。”
“好。”
*
这几日姜宁不仅在做单,还在琢磨着百花宴的宴席。
虽说要做的是宴请百官的吃食和分发给百姓的糕点,但侧重点还是在糕点上。
什么东西能长时间保存呢?
她一边回忆着自己的菜谱,一边做今天中午的吃食。
日光尚暖,鸟雀鸣啾,夏日就该有属于夏日的美食。
首先来个油爆虾的主菜,来一份焖豆角和上次做的卤素菜做辅助,再加一杯柠檬茶,这样的模式一定能拿下姬恪的胃。
说做就做,姜宁把系统里的大虾扒拉出来,它们很是鲜美,放进水里时还无知无觉地动着小短腿划拉。
除了这个,自然还有大菜的好伴侣,土豆藕片,再加上一些花菜。
土豆藕片切片,花菜分开,拌上一些辣椒和洋葱块腌制入味,随后倒油入锅,开始拉风箱。
时至今日,姜宁风箱已经拉得很熟练了,大火小火微火全都不在话下。
而像油爆虾这类大油的食物,自然是柴火爆炒出的更香。
火呼啦啦地烧着,锅里的油很快便起了烟、冒了泡,土豆一类的素菜全都下锅油炸,厨房里顿时响起一片滋啦啦的声音。
火很旺,根本不需要多长的时间就能捞起来。
藕片原本鲜嫩的模样变得微皱,土豆和花菜的周围也挂了一圈焦黄。
盆里自在划水的虾也被捞出,但它们还未离水太久,便被姜宁着手处理了。
太惨了,姜宁这么想着,眼泪不争气的从嘴角流了下来。
想要做油爆虾的秘诀就是火要够旺,热油能够激发虾肉最原始的鲜美,不需要炸制多少时间,开了虾背后放进油锅里,一会儿就能熟透。
爆过的虾和素菜一同加入放有豆瓣酱和辣椒的锅中翻炒,撒上一把花椒,火舌舔舐到锅边,这样烈的温度立刻把油爆虾的香味激发了出来。
炸过的土豆藕片和花菜完美裹上酱汁,大虾和洋葱那些配料全都挂着红,等到它们全都成熟后就可以起锅了。
至于卤味和柠檬茶都有现成的,稍微再回回味道就可以了。
姜宁颇有成就感地看着这三道菜,忍不住用筷子夹了一个大虾放进口中,酥脆可口,再配上熬制出的虾油味道,她只觉得自己要飞起来了。
还没快乐多久,一个小公公便敲响了厨房的门。
他刚要开口,便被这厨房里浓郁的香味震慑住,一时间忘了自己要说什么。
“怎么了?”姜宁放下筷子看着他。
那小公公陡然收回视线,有些急切地开口:“皇后娘娘到折月殿来了,指了你的名让你去见她。”
姜宁走到窗边往外看了一眼,郑皇后确实已经坐在院中,她正四处打量着这里。
姜宁放下筷子,略有些疑惑地走到院中,行了礼:“娘娘日安,可是宫中甜品又没有了?”
郑皇后指责的话噎在喉咙,她清清嗓子,快速地回了一句。
“本宫来找你自然是有大事,不要说甜品这种小问题,明日给我宫里送些蛋糕去。”
看得出来,郑皇后的肺活量很高。
她坐直身子,看向姜宁的眼里没了笑意,几分威严立刻便显露了出来。
“本宫没时间陪你绕圈子,说快些,你最近找太子是想做什么?”
姜宁默了一瞬:“是太子找的属下。”
郑皇后怒目看她,不由得嗤笑一声:“还真是姬恪手底下的人,说话和他一个。腔调。”
气氛顿时紧张起来,就不远处说守门的小太监都往这边看了一眼。
虽然不太清楚,但八成是和她常常去找太子有关。
姜宁在心里打一下草稿,但这草稿还没说出来,便听到咕噜一声响。
——是某人的肚子叫了。
这声音一点也不弱,在附近的人大概都听到了。
气氛又寂静了下来,但和方才的紧张不同,这一次是尴尬。
如果这个时代有火箭,或许郑皇后现在已逃离地球经到火星了吧。
还有什么会比自己打脸的时候掉链子更尴尬的。
姜宁看了郑皇后一眼,随后低下头:“娘娘,属下新做了一道菜,想让您点评一下……”
“呈上来。”
尽管郑皇后稳住了自己,但姜宁还是听到了她些许颤抖的尾音,看到了她抠衣袍上金丝的手指。
现在郑皇后只需要有一个人来打破这份尴尬,既然姜宁开口了,她也就顺坡而下了。
她看着姜宁转身去厨房端菜的身影,不禁轻轻松了口气。
比起出来打脸,她更愿意处理一百项公务。
姜宁很快就上菜了,一小盆油爆虾、一碗卤味、一杯柠檬茶,颜色鲜艳的它们构成了这一桌美味。
“这是虾?”
郑皇后有些不可思议地看着盆里的东西。
“是。”姜宁点点头,随后拿起一个虾吃给她看。
油爆虾通体呈亮红色,看起来就多汁的外壳被剥掉,露出里面微红的虾肉,酱汁都附着其上,看起来便鲜嫩弹牙。
但这还不算完,剥好的虾肉放进盆中滚一圈,满满地挂着酱汁,再这么一口吃进嘴里——
“香吗?”
兰草姑姑不禁问了出来。
郑皇后咽下口水,转头瞪了她一眼:“本宫亏待了你不成?一只虾而已,又不是没吃过。”
她拿起手绢放在一旁,似乎就等着随时擦手。
“本宫吃一只试试。”
此时她已经忘了自己的来意,只想先吃点再说。
宫里人少有摆架子的,郑皇后自己拿起……一只虾,涂了些丹蔻的手指剥开虾壳,捏着虾尾,学着姜宁的样子蘸蘸酱汁,一只虾就这么入了口。
这虾肉不同以往,它裹满了酱汁,带着微微的脆劲,入口先是细碎的咔嚓声,随后吃到的又是嫩滑的虾肉,滋味十足。
郑皇后背对着那些小公公,嘬了嘬虾头,压住了自己口中的满足声。
爽就一个字。
她舔舔唇上的酱汁,又剥了一只虾,继续和姜宁说起了刚才的话题,不过现在的她看起来要放松许多。
“本宫看得出来你没什么坏心,有些东西言语上不表明,但食物是不会说谎的,心思不纯的人做出来的菜味道就是差一些。”
她又吃进一个虾,用手帕擦了擦手之后夹了一块藕片。
“但近墨者黑,和姬恪那厮呆久了人就会变。”
姜宁看着她,等待她说出接下来的正题。
“本宫不知道你想做什么,但不要把主意打到太子身上,否则就算是姬恪也保不住你。”
她抬头盯着姜宁,如果不是嘴角有一抹酱汁,会更有威慑力。
姜宁索性也不站了,她坐在石凳上,双手托腮看着郑皇后。
“娘娘,您觉得姬恪在哪里有异心?”
郑皇后嗤笑一声,顺手拿了一个卤鸭翅。
“他哪里没有异心?本宫不怕你告诉他,太子迟迟不登基,如今是奏折他批、朝政他也在把控,各个官员只认他不认太子,这和皇帝有何区别?”
她原本是眉头紧皱的,但吃了这卤香的鸭翅之后,嘴角抑制不住地微微扬起了一些。
心情不好的时候,吃些美食总是能够通体舒畅的。
姜宁想了想,胆子很大地开了口。
“不知娘娘知不知道,奏折是小太子先批复过,姬恪再随后修改的,至于把控朝政,太子登基这样的事,娘娘有没有先问过小太子的意见?”
郑皇后愣了一下,剥虾的手都慢了不少:“诏儿还小……”
这时她才意识到,太子很快就要十一岁,按理说已经不是不懂事的了。
郑皇后当年是京畿有名的才女,琴棋书画无所不通,凭借一支舞名动京城。
有这样的名声,又是当朝丞相的爱女,她和太子的联姻可以说是水到渠成。
郑皇后当年还是个比较内向的大家闺秀,和太子这样的陌生人说不过三句话,两人往好了说是相敬如宾,直白些说就是熟悉的陌生人。
可那太子也谅解,从不逼迫她做什么,给足了应有的尊重,时间一长,他们倒成了朋友。
几年前做了皇帝的他病逝,留下了王诏这么一个四五岁的太子,她虽不爱管事,但毕竟是国母,于公于私她都该看着一些的。
可她近年来太忙,他们又不是亲母子,她其实不太好意思和太子谈论这些深层的东西,只觉得他一直被姬恪控制着。
她所得的朝堂消息都是她父亲传给她,按理该不会错的,她父亲是个忠臣……
郑皇后喝了一口柠檬茶,轻轻打了个嗝。
这些年来,她忙着内务府的事务,忙着管理后宫,忙着观察国库的动向,所有的事堆在一起,似乎就会让人忽略一些细节。
“娘娘,或许属下的话您会觉得有偏向,但属下认为,姬大人他对掌权一事并不感兴趣,眼见耳听,不一定为实,以过程来推断目的最为恰当。”
姜宁说出这话没多久,寿公公便出现在了折月殿。
“娘娘日安。”他先是对郑皇后行了一礼,随后才开口道:“督主有事寻姜宁,奴才便先带她走了。”
“是吗。”
郑皇后这才回神,她上下打量着姜宁,眼里露出了些意味不明的笑意:“这事出现得还真是凑巧。”
她站起身,看了身边的兰草一眼:“把这些都带走,这宫里倒还出现了一个真为他说话的人有意思。”
郑皇后带着人离开了这里,姜宁这才松口气。
还好郑皇后是个吃货,要是没有这顿虾缓了她的情绪,接下来怎么发展怕是都不好说。
不论姬恪是不是真的有事,她今天中午都该去找他的。
几人提着食盒匆匆到了水榭,今日太子不在,只有姬恪一人在那里喂鱼。
他的身旁早摆上了一方小桌,应该就是等她送午饭来的。
姜宁迈着飞一般的小碎步踏上水榭回廊,咚咚几声响,她便冲到了姬恪身前。
“大人,我来了!”
姬恪回眸看她一眼,随后自己撒下鱼食,静静看着它们吃鱼食的模样。
“郑皇后去找你了?”
他的声音淡淡的,带着一种独特的韵味。
“是啊是啊。”
姜宁小鸡啄米般点头,不必姬恪多问,她自己就如同竹筒倒豆子一般,全说了出来。
那绘声绘色的模样,比之前的小安还要生动几分,甚至还带上了自己的心理活动,让人忍俊不禁。
“你啊,真是胆大。”
姬恪叹口气,话里却没有半分责怪的意味。
他看向她身后的食盒,破天荒地问了一句:“里面是什么?”
这事他之前就和姜宁说过,他最近胃口好了许多。
虽然不至于口涎欲滴,但也有了几分想要吃点什么的念头。
姜宁高兴得眼睛都弯了,她如同献宝一般把食物摆在了桌上,兴致勃勃地跟他介绍。
“油爆虾,卤味和柠檬茶,每一样都符合您的口味,大人,在我的关怀下,你一定会越吃越多的!”
姬恪看她一眼,扬起筷子却不知该落到何处。
“先吃这个,这个好吃不会串味。”
姜宁指向了油爆虾,她拿起一个剥开,顺手递到了姬恪碗前。
两人均是一愣,姜宁眨眨眼笑道:“大人,您看好了,就这么剥。”
话刚说完,她便把虾放到了自己的口中:“我最爱虾了!”
姬恪眨下眼,轻轻放下筷子,学着她的样子拿起了一只虾,他边剥边说。
“我想过了,既然你有自己的想法,我是不该拘着你的。”
番茄红的虾壳被轻巧剥下,他玉色的指尖也沾上了一点酱汁。
“你以后不必时刻候在宫中,早中晚饭准备好就好,其余时间可以出宫。”
他清澈的眸子看向一旁,寿公公立刻会意地递给姜宁一块牌子,上面印了一个烫金的“姬”字。
这一看就不是简单的腰牌。
她会拒绝吗?
当然不会。
“谢谢大人!”姜宁立刻接过,那速度快得就像是怕他反悔。
这才叫想打瞌睡递枕头,谁递的枕头都没有姬恪递的舒服!
姬恪点点头,顺手把那只剥好虾递给了她:“看你似乎很喜欢吃这个。”
此时姜宁兴奋过头,手中拿着牌子没空接,便毫不犹豫地探过去叼走了这块嫩滑的虾肉。
“你也吃,别客气啊!”
完全没发现有什么不对的姜宁甚至还是反客为主,热络地开始劝吃。
不知道为什么,姬恪此时有一种在喂小狗的感觉,这感觉一点也不讨厌。
他微动脖颈,莫名觉得自己有些热,想要让风灌进散散这热气。
他又剥好了一只,却还是没有放进自己口里,而是往前递了过去——又被叼走了。
“还要吗?”他开口问道。
“要要要。”姜宁干脆利落的回答。
寿公公:???!
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