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第126章 制作新吃食


  他们几人从售楼部出来,紧接着去了房管局,把房产证拿了。

  “雨蔓,这个交给你了。”余成把房产证交给了媳妇。

  “嗯!我一定好好保管。”江雨蔓接过来,慎重的点了点头。

  她的心情是激动的,没想到她居然有了自己的房子。

  江雨蔓感激的看了余成一眼,眼神里有星光闪烁。

  余成侧脸过来,正好与她的目光不期而遇,给了媳妇一个灿烂的笑脸。

  心里说着:“媳妇,好日子在后头呢?”

  江雨蔓有些不自在的把头低下,手却不由自主的伸了过去,余成笑了。

  满心欢喜的牵着媳妇的手:“雨蔓,走,我先送你回家。”

  江雨蔓点点头,知道他和钱小海下午要忙。

  “小海,我今天买了几样新鲜的东西,看看今天晚上好不好卖,好卖的话以后就这样卖。”余成对和骑在自己前面一点的钱小海说道。

  “余成哥,你又发明了新的吃食?”钱小海想着又是什么好吃的啊?

  “等会到了你就知道了。”余成给了一个神秘的微笑。

  到了新安小区,余成把媳妇亲自送回家后,嘱咐她睡会。

  然后煮上饭,想着待会回来炒菜就好了,就蹭蹭蹭下楼了。

  两人很快去了店里。

  看到那醒目鲜艳的牌匾,余成见了点了点头:“小海,这牌匾做的不错,挺形象。”

  “谢余成哥夸奖。”钱小海不好意思的挠了挠后脑勺。

  这个时候付大叔他们从一旁走了过来,原来他们都到了十几分钟,站在那边树下躲凉。

  余成见了,忙笑着说:“付大叔,不好意思啊!今天有点事,来晚了一点。”

  “没事,老板,我们也刚刚到,没多久。”付大叔笑得一脸憨厚。

  这个年代的人心眼都比较实诚。

  “那好,现在给你们过称。”余成说着就给他们几个过称。

  “老板,现在九月份了,小龙虾估计差不多十月中旬就没什么了。”付大叔怕小伙子年轻不知道。

  余成一听,是噢!

  自己怎么忘了,小龙虾一般都是五月到十月吃,往后就没有了。

  因为天气冷了,小龙虾就基本进入冬眠状态,不再进食了。

  当然到后面有人工养殖的,他们用网箱养虾,用沙子放在里面保温,这样小龙虾就会吃东西,也会长肉,只是口感没有正常季节的口感好。

  小龙虾其实最肥美的时候是在六月到八月这三个月。

  那后面该卖什么,自己要好好琢磨一下。

  “谢谢你!付大叔,我知道了!没有你们也正好歇一歇,明年继续。”余成笑着应了。

  “好。”付大叔爽快的应道。

  这年轻人厚道,每次过称只多不少。

  很过过完称,三人拿着钱心满意足的走了。

  脸上都带着笑容,这两个多月靠着这小伙子,他们也赚了不少钱,比那些上班拿工资的强多了。

  他们三人走了,钱小海这才问道:“余成哥,付大哥他说的是不是真的,十月后小龙虾就没有了。”

  小龙虾可是他们的主打小吃,如果没有了生意怎么做啊?

  “他们说的都是真的,小龙虾是十月底就没有了,因为天气冷了。”余成点了点头,把冰箱里的毛豆,皮蛋鹌鹑蛋,还有白萝卜拿出来。

  他把皮蛋鹌鹑蛋放入小铝锅里煮着,然后去忙其他的。

  “那后面我们卖什么啊?”钱小海想着这十月份,就算十一月离过年至少还有三个多月过年啊!

  而且龙虾还要等到来年五月,那这招牌不是砸了。

  “小海,这个我这几天好好琢磨一下,你别急,还有时间。”余成一边说,一边刨萝卜皮。

  钱小海点了点头,这才发现余成在刨萝卜。

  “哦!余成哥,你刨白萝卜做什么啊?”钱小海一边刷着小龙虾,一边疑惑的看着余成手里白白胖胖的白萝卜。

  “今天晚上的新品种,待会你尝一尝看看味道怎么样?”不知道自己做的好不好吃,他也有些期待。

  反正就算失败了也没什么。

  “哦哦!好,等下我就做你第一个顾客。”钱小海嘿嘿一笑。

  心里想着白萝卜他以前可不爱吃,不过余成哥的面子还是要给的。

  余成把洗好的白萝卜切成大小差不多的长条,然后放进菜篓子里晾干水分。

  然后切了新鲜小米椒备用。

  “余成哥,这样就好了吗?”心里想着这样能吃吗?

  “还没有呢?我先做其他的。”余成把泡在凉水里冷却的皮蛋鹌鹑蛋捞出来,开始剥皮。

  泡过凉水的鹌鹑蛋才容易剥离,不会把里面的肉带起来。

  剥好了鹌鹑蛋,萝卜条也差不多干了。

  余成把萝卜条倒入盆中,放入事先切好的小米椒,倒入白醋,适量的白糖,然后搅拌均匀,最后把它放入一个玻璃罐中,密封好,最后放入冰箱保鲜的那一边。

  钱小海看着余成这一波操作,看得目瞪口呆,这白萝卜还能这样做。

  “余成哥,现在做好了吗?”钱小海实在太好奇了,这是他从来没见过的。

  “嗯!做好了,晚一点就可以吃了。”余成又开始做凉拌皮蛋鹌鹑蛋。

  他又切了一些大蒜子和生姜末,把大蒜子,生姜末和小米椒还有皮蛋鹌鹑蛋放在一起,又倒入一些生抽,就开始拌起来。

  “好了,小海,你尝一尝,看看味道怎么样?余成拿筷子夹了一个给钱小海吃。

  钱小海都没有见过这么小的皮蛋,看样子还不错,就张口吃了。

  “嗯!好吃,味道又辣又……反正好吃。”他也说不出的感觉。

  余成自己也夹了一个吃,点点头:“还不错。”

  是记忆里的味道。

  “这是今天的第二个新吃食,还有第三个。”余成笑着开始对着水龙头冲洗毛豆。

  他买的八月苞,这种毛豆肉厚肥嫩,口感好吃。

  基本都是很好的,他把它反复冲洗干净,这才拿起剪刀开始剪毛豆两端,这样容易入味。

  “余成哥,你要炒毛豆吃吗?”可是为什么他还要给毛豆剪屁股呢?

  钱小海越看越不明白。

  “不是,是卤毛豆,待会你也尝一尝。对了,你小龙虾洗好了没有。”今天得快点。

  “快了,还有几只。”钱小海应道。

  “那你待会弄完了这个就剪田螺屁股吧?我忙完了来帮你。”余成嘴上说话手里却没有停。

  钱小海点了点头,加快了手里的速度。

  二十分钟后,余成把毛豆处理好了,然后开始煮,锅里倒入没过毛豆的清水,放入八角桂皮花椒干辣椒,少许料酒,生抽,白糖少许还有盐适量等,水开十分钟左右,然后盖上锅盖小火慢煮。

  约摸二十分钟左右,余成揭开锅盖,见水分差不多了,用锅铲铲了小半碗出来。

  自己尝了两个,嗯!完全入味了,而且又辣又香。

  “小海,这碗毛豆给你吃。”余成把小半碗毛豆递给了钱小海。

  钱小海把老虎钳放下,洗了手,接过碗。

  也学着余成那样带壳把毛豆放嘴里挤出来吃。

  “哇!余成哥,真好吃,我感觉有一种肉香。”从来不知道毛豆还能够这样吃。

  这余成哥真是一个天才,自己跟着他,真的没有错,学到了好多东西。

  余成只是笑了笑,并没有说什么。


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