第379章:打糍粑
余成1月23号就把老妈和哥嫂他们送回去了。
1月25号,他和小海把所有的事都安排处理好了。
小海他们去了东莞。
自己也带着老婆孩子岳父岳母回了大兴老家。
潘大芬和余大福赶紧出来把亲家迎了进去。
叶梅看着这看起来像小别墅的楼房,不由感叹,在这里养老真的是一个好地方。
“妈,您这是准备做什么呢?”余成看老妈系着围裙。
“准备打糍粑,这不刚刚准备洗糯米呢?你们就到了。”听到车子的声音,他们老两口就出来了。
因为已经猜到是他们来了。
“今年怎么想起来做糍粑了?”这几年都没有做。
“想吃就做呗!你这孩子,还问这样的傻问题。”潘大芬瞪了一眼自己的小儿子。
以前糟心事多,打糍粑又麻烦,他们也就没有打。
“老嫂子,打糍粑是做什么的?”叶梅知道糍粑是什么,但并不知道是怎么样做出来的。
她顿时来了兴趣。
“大妹子,具体的我也说不来,不如你和我一起吧!”潘大芬笑着说道。
“成子,你也别想跑,待会有你出力的时候,还有你哥,我这老胳膊老腿的还是歇会吧!”余大福逮着小儿子说道。
就怕他偷懒。
余成赶紧点头如捣蒜:“爸,你放心,待会您就坐在旁边看。”
打糍粑的确要力气,还有臂力,是一个力气活。
这样打出来的糍粑才好吃,比城里机器做出来的好吃多了。
大家都跟着去了厨房,糖糖和乐乐也迈着小短腿走了过去。
他们两个都不要大人抱着,自己走路更自在。
只见潘大芬拿了一个大木桶在洗糯米,估计有十斤左右。
“大芬姐,你这洗的是糯米吗?”叶梅看着好像不像米。
“嗯!是糯米。”潘大芬把洗了头道的水倒入潲桶里。
到时候可以煮猪食,老头子抓了四头猪,明天就杀一头,其他三头打算卖了。
“我来洗吧!”叶梅跃跃欲试。
“不用,再洗一下就可以上木桶蒸了。”潘大芬摇了摇头。
“妈,我给你烧火吧!”江雨蔓就走到灶台去烧火了。
锅里放了水,还有一个大木桶。
“洲子,成子,你们去把咱家的石臼给洗干净搬过来。”那东西够沉的,不能让老头子搬,万一闪了老腰就麻烦了。
老东西赶紧去把石臼放到井水旁洗干净抬进了厨房。
“这个是什么用的?”江海川一脸好奇,他好像记忆里没有这东西。
他当然不知道,因为这种东西不是所有的农村都有,也有的地方没有。
“这叫石臼,装糍粑用的,待会你就知道了。对了,我要去把木锤拿过来,待会用得着。”余大福解释道,随后转身出去了。
石臼是石头打磨而成的,形状像现代的水缸。古代又叫石碓,用来舂米,去皮壳或者捣碎东西。
江海川点了点头。
洗好了糯米,潘大芬把糯米用大勺子舀进大木桶里,然后抹平,盖上盖子。
“这样就好了?”叶梅觉得挺简单的。
“妈,这还早着呢?”江雨蔓笑着说道。
她来的第一年是打了糍粑的,所以她知道,因为她一直在旁边看着,所以记得。
“哦哦!要多久?”叶梅看着女儿熟练的烧着火。
没想到娇生惯养的女儿还会做这些。
“就蒸熟这些糯米都要四十分钟。”她好像记得要这么久。
“这么长时间啊?”这比蒸饭还要久。
“这还只是刚刚开始呢,还要用木锤锤打很久呢?”余成笑着接过话,替代了雨蔓的工作。
“媳妇,你去看着糖糖和乐乐,别让他们磕着碰着了。”余成指了指不远处的两个小家伙。
江雨蔓拍了拍身上,又拍了拍手,在脸盆架上的搪瓷盆里洗了手。
然后把糖糖和乐乐手牵手牵了过来。
这两个小家伙肯定是听到的猪的声音,所以才往那边走去。
这个时候,刚刚转身离开的余大福过来了。
他扛了两个大木锤,这大木锤还是自己做的。
“余老哥,这个木锤子是做什么用的?”这么大,看起来好像不轻。
“我来看看。”江海川伸手过来接了一个。
差点没掉在地上,没想到这么沉。
总算没有失手,要不然脸丢大发了。
“海川老弟,这木锤是不是有些分量?”余大福笑着说道。
“是有些沉,老了,都有些拿不住了。”江海川笑呵呵的应了一句。
顺便掂了掂手里的重量。
时间一分一秒的过去。
期间潘大芬揭开盖子看了一下,说了句:“再过十分钟差不多可以起锅了。”
“妈妈……”糖糖喊了一声,然后指了指冒烟的锅里。
“糖糖乖,现在还不能吃啊!”能吃都不能给小孩子吃,特别那么小的孩子,不消化。
糖糖似懂非懂的点了点头,眼睛一直盯着锅里。
终于在大家的等待中,潘大芬说了一句:“可以起锅了。”
“妈,您走开,我来,小心烫着您。”余成把火熄了,洗了个手,就走过来把木桶端了起来。
余成和大哥两个人合力把糯米全部倒入石臼里面。
“老大,老二,该你们大显身手的时候了。”余大福把一个木锤给了老大,另一个给了老二。
然后兄弟两人一人锤一下,一高一低,很有节奏感。
“嗨吆喂!”
“嗨吆喂!”
余大福还在一旁呐喊助威。
江海川并不知道什么意思,但觉得很有意思,也跟着喊了起来。
就连两个小家伙都看得津津有味,拍起了小手。
两人锤得差不多了。
江海川看着看着,觉得很有意思。
“小成,让我试一下。”他看着心痒痒。
余成有些犹豫:“爸,挺累人的。”
“没事,我还没有那么老。”江海川直接拿过木锤捶了起来。
“老大,让开,让老子来锤两下。”余大福见亲家上了,觉得自己也不能太弱了。
“爸,算了吧!您老别累着了。”余洲担心老爸的腰。
余大福瞪了老大一眼:“我又不是豆腐做的,哪那么容易累着。”
于是两个年轻人换成两个老头子上了。
还真的是应了一句老话:上阵父子兵,打虎亲兄弟。
最后,打好了,再把糍粑搓成一个一个小包子大小,然后粘上黑芝麻或者白糖吃。
味道软糯香甜……
“嗯!比城里卖的好吃多了……”
“妈妈……”
“爸爸……”
两个小家伙指了指糍粑。
江雨蔓最后捏了一点点给两个孩子尝了尝味道。
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