第6章 这个丰盛的早餐

　　所谓的受宠若惊，看着对方微提所裙角，屈膝，陌陌的一个万福，尼玛？我怎么不知道纱织酱也这么有礼貌呢，或许是家族遗传吧，人家直江家的先辈可以敢将爱盔头上戴，我是社会人的架势。

　　总之，当你熟悉了对方的节奏之后，会发现意外的有古风感，那些整日yy古代穿越的作者大大，想要写好小说，何不给自己来这么一发，首先get到古人的思想，那写起来还不是手到擒来。

　　不过，首先需要变成一个奇怪的人，但我们可以说，人不要遭妒，是庸才。

　　总之，看着老板准备的一大锅汤底，这就是红汤汤锅了，还有白汤汤底，不过那太素气，没有肉什么的日子怎么过啊！

　　三两面条下锅，手擀面的那种，能明显的看到面条在氤氲着蒸汽的大锅里倒腾着，渐渐舒展开来，直到以盖上锅盖为止，那一锅面算是可以吃了。

　　而老板一边介绍一边操作，“这是今天买到的野猪肉，因为普通的猪肉竟然因为下雪道路阻塞所以卖完了，这是从山里打来的野猪肉，冬天的野猪肥膘可棒了，你来尝尝我的手艺。”

　　看着老板乐呵的说着，佐仓有点过意不去了，“野猪比普通猪肉贵多了吧，老板这顿饭你多算点钱吧！”

　　老板摆了摆手，那道十字星刀疤，现在看起来没有那么狰狞了，反而显得更有人格魅力。

　　“不用，还是原价，客人提前预定的餐食，因为食材变更了产生的成本上浮本身就应该我承担才是，作为客人请淡定的吃完我做的饭，那就是对我最大的回应了。”老板一边说，一边把切好的猪肉放进装满了热水的锅里，开始炖，所谓红烧肉本身就要看起来晶莹的好似琼脂，带着淡淡的透明，配合完美的糖色以及吃起来肥而不腻的回味无穷，所谓红烧肉必须选用合适的五花肉，肥中带瘦才是王道。

　　不过，这些都阻止不了，这美味的红烧肉进入自己的餐盘就是了，虽然说是用红糖炒出来的糖色，但是甜度并没有特别大，毕竟这里是可是接近北海道的北国，jp也是有南方和北方之分的，而和大陆类似，北边的严寒，让他们吃盐比吃糖更受欢迎。

　　老板的得意洋洋的把餐食放到了桌子上，再由我们充满了古代气息的侍女直江绘梨衣端上来，这顿饭仅仅是欣赏做出来到端上来的过程就可以值回票价了。

　　闻一闻味道，是那个味道，是采用老抽加红糖的方式炼出来的糖色，火候控制的很好，没有糖焦了的味道，虽然有些人喜欢喝焦糖口味的东西，但是对于红烧肉来说，焦了，会让肉质偏老，整体的就不是那么的爽口了。

　　用筷子夹了起来，藕断丝连，并没有那么容易的夹断肥肉和瘦肉之间的连接皮脂，说明老板的火候控制已经可以登堂入室了，也许没有食戟之灵那么夸张，但是那个厨师证还是很轻松的。

　　话说，jp的餐饮业老板一旦不忙的时候，貌似总喜欢和客人聊天啊，不过这也是正确的餐饮业态度吧，通过客人的反馈，不断的精进自己的厨艺，做出让客人能够满意的食物，这不是厨师的天职吗？

　　那些整个脑子都是做一天和尚撞一天钟的态度的普通厨师，他们顶多是食物的制作者，距离美食的创造者这个程度还差的老远，所以说那些美食城里生意不好的老板们，稍微反思下，为什么别人的饭菜卖的比你们家好，难道仅仅是因为人家的菜色更多一些吗？还是因为人家的厨子的价钱更高呢！还是因为人家采用了特殊的配方呢！如果不能够反思出你的心得的话，那么想要靠做饭赚大钱，貌似就只能在梦里了。

　　享受着红烧肉带来的名为故乡的味道，老板擦干净了手也介绍了起来，“红糖是采用的那霸产的古方红糖炼制方式，虽然其中的杂质多了些，但是古典的榨汁方式能够留下更多的果糖成分，虽然那霸产的白砂糖驰名海外，但是其实那霸作为从大航海时期就有名的砂糖产地，他们自然有他们独到的地方了，特有的岛屿结构，让他们产出的砂糖不会像大陆的火焰山之类的内陆地区光照过于充足，导致瓜果的含糖量过高，所以他们的带着淡淡咸味的红糖，其实对于滋补身体可是有奇效的，毕竟一文一武，文武之道，而大陆的药膳我也有所研究的，比如这位冬虫夏草就是我拜托了以前在藏区高寒地区给我搞到的。”

　　看着老板得意洋洋的出来好像宝贝一样的虫草，所谓虫草到底是什么？其实就是植物杀死了寄主之后，长出来的根茎，所以说听起来相当的残忍，但是因为是依靠动物蛋白作为养分的，相应的植物活性会高一些，至于高多少，还有什么滋补圣品的鬼话，那就真的是仁者见仁了。

　　就像别人说羊奶和牛奶比起来，羊奶更加接近母乳，而且含有的脂肪粒少一些，便于孩子的身体消化，因为个人的身体体质的问题，这个东西真的说不好清楚，所谓个人自有个人的一套，就像有人吃海鲜会过敏，而有人就想每天海鲜吃到吐。

　　那么到底贝类的动物蛋白和野鸡野猪的动物蛋白有什么区别呢？难道因为一个海生的一个陆生的，所以他们的蛋白质构成就会发生了不同了吗？

　　那自然不会，毕竟构成生物的蛋白质总是大同小异的，但是就像我那一条鱼在你面前，你会说咸鱼的味道，诗意一点就是海的味道，我知道。

　　而我那一块猪肉给你嗅的话，你会说生肉的味道，好腥，而且你能够100%的分别出来鱼腥味和肉腥味是两种来源。

　　总之，吃着面条听着老板的尝试讲座，意外的时间过的很快，而当作为听众，听完了老板的虫草养生篇之后，和老板预定了一份虫草炒饭，哇，奢侈的虫草炒饭好不好!

　　老板得意的说，“那晚上等你们一起吃饭好了，我用今天买来的猪肉炼出来的油给你炒饭，味道绝对非常香，不会像家养的猪那种腻味，毕竟一个是在希望的田野上奔跑的一个是养在圈里的，见识都不一样。”

　　听着老板的话，佐仓噗就笑了，第一次听别人说猪肉好吃的原因，是因为这只猪是上过大学的，那只是家里蹲的，还真是新奇的说法。

　　而完成了早点的帮厨工作之后，直江绘梨衣也换了一身普通的冬季常服出来，毕竟，穿着和服什么的。

　　“竟然是老板要求的工作服吗？本来以为老板意外是个好人呢！看不出来竟然是一个制服控，真是heitai啊，人不可貌相啊，衣冠禽兽果然不能仅仅靠眼睛去区别啊！”听着山本大助的碎碎念。

　　直江绘梨衣低下了头，稽首，“那个，这位大叔还没有请教应该怎么称呼呢！对了，请不要在老板的背后说他的坏话，这是违背仁义之道的，背后伤人那是小人的行为。”

　　看着少女正直的说教，果然不愧是姓直江的，你可真是个钢铁直！！等等，人家的性别明明是女好吧。

　　


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