第二百六十七章 好BIG的胆子
许镜清才知道，邵老先生年少时在苗家的饭店交流学习过一段日子。
那时候他们都是十几岁的年纪，两个都是饭店继承人，从小苦练功夫，见面后谁都不服谁，经常为了比谁更厉害而吵架，比试。
至于谁赢得多，这个话题提不得，一提两个老人就和王八对绿豆一样。
不过两人在吵闹过程中生出了英雄惜英雄之感。
邵炳生在宁市待了小一年，就回家继承家业，两人几年未见，但也一直保持书信交流心得。
再后来苗家出变故，他托了关系找到苗阜全，让他跟自己回邵家私房菜，但被苗阜全婉拒。
“算起来，我们三十多年没见面了吧。”
上次见面还是苗阜全老婆病逝，邵老先生去看吊唁。
“你怎么老成这个样子了。”
苗阜全嫌弃地看看邵老先生。
“呵呵，”邵老先生冷笑，“你自己也不照照镜子。”
许镜清看得出两老虽然斗着嘴，实际却感情很好。
两人在说话时，明显都很放松，就和多年老友一样。
“尝下。”
苗阜全给邵老先生倒了一小盅酒。
邵老先生看了下杯中酒，“你酿的？”
“看着变老了，眼神还是很好。”
真是损友，苗阜全明明要夸他，却非要先损一句。
“废话，你都还能酿酒，我还没到老眼昏花的地步。”
邵老先生举起酒杯，仔细看看，再凑近闻了下，“手艺没丢。”
说完便仰头一口饮下，然后还砸吧了下嘴，“味道也没变。”
上次喝还是三十多年前，两人一边喝酒一边说了一整夜的话。
“这一口，我想了三十年了，没想到在死前还能喝到。”
邵老先生自己给自己又倒上一杯，这次慢慢品尝起来。
其余人听到邵老先生对这酒的评价这么高，也都端起酒杯。
一入口，酸不漏头，苦不留喉，甜不腻口，五味平衡的恰到好处。
渐渐的，稻谷之物的香气在口中弥漫开来。
一点苦和涩添加了黄酒的层次感，好像金色液体在舌尖和喉头久久徘徊，不舍离开。
虞兴记的马茂就好一口酒，每日喝不到酒就觉得浑身不舒坦。
这会儿喝到了这杯高品质黄酒，只觉得通体舒泰。
“许总，这是你们店里自己酿的？”
他刚刚听说是那个苗姓老头酿的，那人还和邵老是旧识，听上去也有点来头。
还有陶天和，国家特级厨师，怎么厉害的人物就都被寻味这个毛丫头给找到了呢。
“对，都是我们店里自己酿的。”
许镜清点点头。
而那位餐饮学院的副教授，是位中年女士，她平日不喝酒，应酬时候也就是象征性稍微端下杯子。
今天却在不知不觉中，慢慢品掉了一小盅。
看着空空的酒杯，她恍然一下。
“我不太能喝，但这酒当真是妙啊，喝完都不会上头难受。”
许镜清笑着道谢。
众人碰过杯后，又说了些场面话后，就开始用餐。
桌上摆着八碟凉菜，荤四素四，色彩明艳，喷香诱人。
岳翰墨早就迫不及待，道了一声罪后，争当“干饭人”。
来块裹满了琥珀色酱汁的糖醋小肋排，肉软筋弹有嚼劲；再吃一片五香卤牛肉，香气霸道到鼻孔里都透出香味；再来些清爽的水芹，脆口小萝卜。
喔呵呵呵呵，好开心~
其余几个理事还是挺矜持的，只用筷子夹着自己面前的菜。
董奇锋夹了面前一块盐水鹅，这盆盐水鹅表皮呈现淡琥珀色，光泽新鲜，鹅皮油润又不肥腻。
鹅皮下肉色微红，骨髓发绿，这说明用了老卤，口味淡而有咸，香，鲜，嫩三味兼具。
他是做粗犷的烧烤生意，这会吃到这么精妙的菜，他虽然不是很懂，但是大受震撼。
这就是虞城本帮菜吗？
作为一个外地人，董奇锋一直觉得虞城是美食荒漠，他吃过很多店的本帮菜，不是寡淡无味就是口味不合。
唯一觉得还不错的就是荣华楼和邵老先生家的私家菜。
不过两家都喜用各种山珍海味，尤其是荣华楼，更是国内外的名贵食材都往上堆。
一道普通素菜，非要加点鱼籽，松露黑什么伊利比亚火腿之类，吃着挺没意思的。
董奇锋回过神来，正要再吃吃一块，结果面前的盘子空了！
嗯？怎么回事？
吴总见董奇锋看向自己，先将盐水鹅塞进嘴里，嚼巴嚼巴咽下后才朝他一笑，“董总，怎么了？”
董奇锋看看他油光水滑的嘴巴，再看看他骨碟里的一堆骨头。
“吴总，你胃口真好。”
吴总摸摸自己的圆肚子，谦虚笑道：“一般一般，你看岳总，那才是不显山漏水。”
董奇锋顺着他的视线看过去，只见岳翰墨面前的骨碟已经堆满了，而他还在吃吃吃。
再看他那贴身剪裁的羊绒衫下平坦一片。
董奇锋低下头看看自己如同五个月孕妇的大肚子，心塞。
两家五星级酒店的行政总厨浅浅尝了几道菜，他们都是带着品鉴的目的来的。
这一尝，两人顿时对视一眼。
这家寻味，太出乎人意料了。
他们本以为坊间说美味，一部分是因为民众没有太高的品鉴能力，另一部分可能是人云亦云。
但今天他们去一尝，却真切的感受到了什么叫做“群众的眼睛是雪亮的”。
几道家常凉菜就已见寻味厨师的功夫深厚。
苗阜全将在座几人的表现都看在眼中，这个寡言难处的傲娇老头，此刻不自觉抬了抬下巴。
他和邵老先生说等会再叙，就出了门。
才一出门，几人就围过来。
“怎么样？怎么样？”
原来苗阜全是被派来的“间谍”，观察大家的态度。
他点了点头，然后摆出一副你们太沉不住气的模样。
“让小陶他们尽快上热菜，里面都空了。”
然后他背着手悠哉迈着步子走开了。
胖婶双手一拍，“哎呀！这就对了！”
这就说明他们的菜十分受欢迎。
热菜很快上桌。
有陶天和做了荷花嫩鸡，清炖鸡孚及荔枝肉；邵纲做的松子熏肉和橙香牛肉；李元贝做的私房酒酿大虾和松鼠鳜鱼；沈开负责一道炖菜核和莼菜虾圆羹，盛家小伙子也炒了两道素菜。
最后还上了许镜清早早就准备好蒸在笼上的蟹酿橙，羊肉明炉。
这顿晚餐，从选料上还是保持了寻味的质朴本色，但做法和意义上更添雅致。
以前这些理事聚在一起吃饭总要说说听听，推杯换盏一下，今天却格外专心。
一屋子都是咀嚼声。
贾兵这时才反应过来刚为什么觉得奇怪了。
他开火锅店，最是明白什么叫人多口杂。
可寻味的大厅里，人不比火锅店少，但用餐氛围却十分好。
不吵不闹，不嘈杂，却又没有西餐厅的那种特意营造的疏离感，拘束感。
这顿饭吃得大家特别舒服，一点也不像商务应酬。
想到下个月要换一家店，他们就觉得心里不得劲。
要是能固定在寻味就好了。
不过，一般能作为固定点的，就只有会长单位了。
那啥，邵老先生不是说年纪大了力不从心么，要不可以尝试下？
邵老先生：好Big的胆！
算了算了，他老了也不耐烦这些虚名。
且他心中有个疑惑。
众人离店后，邵老先生和苗阜全两个几十年没见面的老人相携去了苗阜全在寻味的休息室。
“阜全，你主动找我，是有什么事？”
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