第22章卖蚝油

柳昭昭见他心动却又犹豫，便放下手里的东西，笑道：“徐掌柜，四百文一桶不算贵的。”

“虽说海货易寻，但汤汁难求啊！而且，我给您的是成品，您不需要打捞或者购买海货，也不需要清洗和制作，甚至连损耗都避免了，如此为您省心不少啊。”

好像是这么个理。

徐掌柜被成功说服，但他没有立马松口，“这个价格我可以给你，但我有个条件，我希望这道捞汁海鲜目前只能供应千味楼一家。”

如此，他才能做到独一无二，才能领先一步，找机会拉回流失的客人。

至于以后是否买断，到时候再说。

柳昭昭本来也没想分销，便爽快答应，“没问题。”

“好，那就这么定了。”

二人一拍即合，徐掌柜当即命人取来银子，“这是一千六百文，姑娘收好了。”

说话间，徐掌柜的眼神又落到旁边的罐子上，好奇地问：“姑娘，这里面是什么？”

“这是我新做出的一种调味。”

柳昭昭一边说，一边打开罐子给徐掌柜看，“也是制作汤汁的灵魂，掌柜可有兴趣尝一下？”

听到是制作汤汁的灵魂调味，徐掌柜立马来了兴趣。

“当然没问题了。”

他刚要拿筷子沾一下，就听到柳昭昭连声阻止：

“徐掌柜，这是调味，是为做菜而准备的，您若是要尝，也得是尝拿它做的食物啊！不知掌柜可否愿意借我厨房一用？”

徐掌柜点头，“这会儿厨房刚刚消停，你但用无妨。”

他倒想看看，这新调味究竟是什么。

没多久，几人来了厨房，徐掌柜让人腾出一个灶台给柳昭昭，由她随意发挥。

柳昭昭见旁边有海鲜菇和洗好的蛤蜊，便问：“这些可以用吗？”

“当然可以。”

既然是要一探究竟，给她一点食材尝试也没什么。

得到允许后，柳昭昭和文氏立马忙活起来。

旁边围了不少人，都睁圆了眼瞧去，好奇这人是谁，为啥要做菜，莫非千味楼要招新厨子了？

柳昭昭不语，而是默默捣蒜，之后又加了点酱油和蚝油放入其中搅拌。

众人瞬间疑惑。

这红褐色的黏糊玩意是什么，咋和蒜末搅拌在一起了？

没一会儿，蛤蜊蒸好，柳昭昭将其捞出。

之后等锅里油热时，柳昭昭将调好的酱料加入其中爆香，然后淋在蒸好的蛤蜊上。

浓烈的香味瞬间扑鼻，令人为之一振。

好香！

众人下意识闻了闻，看柳昭昭的眼神又认真起来。

下一道菜是清炒海鲜菇，做法和其他厨子的方法一样，但好像少了一步。

至于少了哪一步，他们没有细想，因为他们看到，柳昭昭做这道菜时也放了一点那红褐色的东西。

那是什么东西？

片刻过后……

“掌柜的，这是蒜蓉蛤蜊和清炒海鲜菇，您尝尝？”

徐掌柜看着这两碟菜，蒜蓉蛤蜊一个个冒着肉，细碎的蒜米混着热油淋在上面，看着就眼馋，还有海鲜菇，虽说卖相平平，但有一股与往日不同的鲜香味道。

他点点头，拿起筷子尝了一口蛤蜊肉，瞬间惊到了。

这蛤蜊肉味道鲜香，盐味也足，再搭上热油里的蒜香味，让人忍不住想要再来一口。

没一会儿，盘子里的蛤蜊就少了一半。

其他几人见状也来尝一口，吃到海鲜菇时，大家终于忍不住赞叹起来。

“蛤蜊真好吃。”

“海鲜菇不过是一道普通素菜，却能吃出海鲜的鲜香。”

“居然有盐味！我记得，这姑娘做菜时没有放盐啊，真是绝了！”

“……”

几人七嘴八舌，连连称赞，柳昭昭看着徐掌柜，笑而不语。

徐掌柜心领神会，领着柳昭昭二人去了外面。

他刚刚看出来了，不管是做海鲜，还是做简单的素菜，只要加上那一点调味，味道就会变得不一样。

可见，这姑娘说得没错，那捞汁海鲜的灵魂也是它了。

徐掌柜理了理情绪，开门见山道：“姑娘真是厉害，仅用这一种调味，就能把普通的菜肴变得鲜美可口，不知姑娘打算如何售卖这种调味？”

小姑娘这般大费周章，无非是想换钱，徐掌柜心里清楚，便直接问了。

柳昭昭沉默。

她昨晚太累，做完蚝油后倒床就睡了，醒来后又是各种忙，以至于她忘了给蚝油估价。

该定价多少为好？

文氏见她沉默，连忙凑过去，着急提醒道：“小妹，你这蚝油里没少加糖，那都是金贵东西，不能太便宜了啊！”

“蚝油？”

徐掌柜微微挑眉，“原来，姑娘手里的这个调味是叫蚝油。”

柳昭昭点头，她想了想，还是决定如实相告。

“实不相瞒，熬制蚝油的主要原料是生蚝，一斤蚝油需要用到上十斤生蚝肉，这两罐子蚝油是我花了一晚上时间熬制而成，实在费精力，所以，如果掌柜想要，一罐最少也得五百文。”

“五百文！”

徐掌柜惊呆，“哪有用这么多钱买一罐调味的？再说，岛上的人从未听说过蚝油，要是我买了他们都不喜欢，那我岂不是亏本了？”

“姑娘，我不敢冒险，所以，我可以给你三百文先试水看看，若反响不错，下次再用五百收购，如何？”

柳昭昭摇头，“掌柜的，蚝油价高，除了因为它费时费力很辛苦，还有就是它里面还添加了糖和盐还有其他珍贵辅料，都不便宜的。”

“这……”

徐掌柜自然知道这些，可他还是觉得肉疼。

文氏见徐掌柜迟迟不肯松口，不由得捏一把汗，对柳昭昭小声嘀咕，“要不就三百？”

柳昭昭却不依，“掌柜的，蚝油不是菜油，每道菜只需要一小勺就好，两罐蚝油能做不少菜，足够您和珍味坊较量好一阵子了。”

也对，只要能拉回客人，五百文又算啥？

徐掌柜眸光一动，决定不再讲价，直接给了二人一两银子。

送走柳昭昭二人后，徐掌柜立马来了后厨。

“你们几个都过来，晚上来两个新菜，一个是蒜蓉蛤蜊，一个是捞汁海鲜。”


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