第18章我叫萧衍
文氏一边添柴,一边睁大眼留意锅里动向,生怕一不小心就错过了什么。
可结果,柳昭昭并未添加其他,而是不停地煮煮煮。
等到生蚝肉缩小一大圈时,柳昭昭将其全部捞出,然后继续搅拌,熬煮。
不知过了多久,文氏感觉自己都要睡着了,眼瞅她人就要歪过去,一个清脆的声音骤然将她惊醒。
“好了!”
“熬好了?”
文氏猛地一惊,起身瞧去,只见原本用来熬煮生蚝的清水已经变色且黏稠不已。
柳昭昭摇头,“还差一点,等清水颜色变成红褐色就好了。”
虽说古法蚝油制作简单,但非常耗时,损耗也大,十几斤生蚝肉得用两三个时辰熬煮,最后可能只有不到一斤的蚝油。
不过加上旁边尚未熬煮的,应该能做出一斤多的耗油。
少是少了点,但正因为如此,所以才珍贵。
片刻后,柳昭昭见颜色差不多了,便将其全部盛出,然后开始炒糖色。
看着刚买回来的糖就这样入锅了,文氏忍不住肉疼。
那可是糖啊!孩子们一年到头都难得吃一块,这会儿竟都下锅了。
“小妹,你制作蚝油,咋还要炒糖?”
柳昭昭笑道:“少量的糖能让耗油味道更鲜美,更好看,你等会儿就知道了。”
说着,她又将蚝油下锅混合继续熬煮,直到汁水更为浓稠之时方才盛出。
“这下是真的好了。”
柳昭昭用筷子沾了一点给文氏,“二嫂,快尝尝味道如何?”
文氏接过去抿了抿,入口滑润,香味醇厚,最令人惊喜的是,淡淡的甜香当中居然还有咸味。
“小妹,你加盐了?”
柳昭昭摇头,自己也尝了一口,这才回答:“我没有加盐,我想,这味道应该是生蚝肉自带的。”
想到她打算卖蚝油,加盐能延长保鲜时间,便决定下一锅加点盐。
正感叹着,她的意识里突然传来一道机械声:“叮,恭喜自制蚝油成功,奖励积分100。”
太好了,终于又加分了!
柳昭昭明明是有困意的,这会儿全散了个干净,而且劲头十足。
文氏却困得不行,纵使眼前有新奇玩意吸引,也挡不住她不停地打哈欠。
柳昭昭看不下去了,拍拍她的肩,叹道:“二嫂,你去睡吧!剩下的我自己来。”
“啊?”
文氏瞬间清醒几分,又面露难色,“这,还是算了,要是被你二哥知道我把你丢下,又该说我了。”
柳昭昭没好气地道:“放心,他要是敢为这事说你,我就揍他!”
说着,她紧握拳头,做出一副势必要帮文氏出头的姿态。
文氏扑哧一笑,心头亦如前两日那般受宠若惊。
也对,柳家几个儿子都是害怕妹子生气的德行,眼下有小姑子这句话,她还怕个啥?
“真的?”
柳昭昭点头,文氏立马嘿嘿一笑,“那我先去睡了,明天一早,我帮你捡一些扇贝蛤蜊回来,咱们一起做捞汁海鲜。”
“好。”
文氏离开后,柳昭昭转身继续做蚝油,一直到后半夜才消停。
期间,柳老太太和几个哥哥曾来揽活,但都被柳昭昭拒绝了,因为这是第一次做蚝油,她必须亲力亲为。
结束时,她刚要收拾东西,就听到厨房外传来窸窸窣窣的声音。
柳昭昭以为是老鼠,连忙拿起草鞋底就往声源处砸去。
“啊!”
一个惊叫声忽地传来。
柳昭昭定睛一瞧,见门外角落里竟是小木匠,她不由得一怔。
“是你!”
两个人几乎同时发出声音。
柳昭昭连忙收回鞋底,讪讪道:“抱歉,我以为是有老鼠,所以才……你没事吧?”
“没事。”
小木匠摇头,黯淡的眸光反复在柳昭昭身上游荡,像是在寻找什么,“是你把我带回来的?”
柳昭昭点头,“你当时昏迷不醒,又有鞭伤,我不放心你,就带回来了。你现在感觉好点了吗?”
“嗯,多谢姑娘相救。”
小木匠点点头,他半身倚靠在门框上,声音颤抖又虚弱,“如果我没记错的话,你叫柳昭昭?”
“对,我叫柳昭昭。”
感受到小木匠声音虚无,柳昭昭连忙扶他进屋,“快别说话,进来坐会儿,我给你做点好吃的。”
昏迷这么久,想必他早就饿了,得来点易消化又有营养的吃食给他补充一些能量。
柳昭昭想了想,决定来一碗青菜虾米疙瘩汤。
虾是今日刚收获的,很新鲜,青菜是她在荒地里采摘的,很鲜嫩,面粉是之前剩下的,不多,只够一个人吃。
她将面粉加少量水,调成小小的面絮,等到锅里的水滚了,便倒入面絮,煮到小疙瘩如鱼儿一般飘起来时,再加入青菜,处理好的虾米,还有打散的鸡蛋液。
金黄的蛋花如流云一般,映在葱绿和淡红之间,艳若山头晚霞。
最后,她再加上一点蚝油,是为最后点睛一笔。
普通而鲜香的家常味道四处飘散,嗅得小木匠眼神迷离,好似看到一个熟悉的身影,如眼前这个女人一般,深夜围着灶台,只为给他煮一碗疙瘩汤。
那疙瘩汤的味道朴实无华,却让他至今难忘。
刚刚开门时,他就被这道背影所吸引,继而缓缓靠近,眼下这人就在眼前,他的意识不由得更加恍惚,忍不住轻喊,“瑶瑶……”
“你在喊谁?”
清澈的声音响入耳畔,小木匠猛地回神,黯淡的眸光里泛着几丝苦涩,“我没说话,是你听错了。”
柳昭昭以为是自己熬大夜产生了错觉便没再深究,她将疙瘩汤递到他身前,温声道:“早就饿坏了吧!快趁热吃。”
小木匠道了一声感谢,接过碗吃起来。
哪知,他刚吃一口,眼底便惊艳一分,但吃着吃着,他的眼眶突然红了。
柳昭昭被吓一跳,连忙惊问:“狗儿师傅,你这是……是我做得不好吃,还是咋了?”
“没,没有,很好吃。”
小木匠连忙敛起一丝哀伤,没来由道出一句,“我不叫狗儿,我名叫萧衍。”
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