第832章

今天，江山的茶点，又多出了一项。

豉汁蒸凤爪。

豉汁蒸凤爪寓意着“龙凤呈祥”，是广式茶点的重要代表，同时是一道色香味俱全的名菜。

豉汁蒸凤爪所采用的主料是鸡爪、黑豆豉、盐、白糖以及白胡椒，辅料有蒜、生姜等等，要经过焯水、油炸、冷水浸泡、蒸制等多种工序，体现了人们对吃的追求的细腻程度。

鸡爪十分饱满松软，爽弹软嫩，咬上一口满嘴留汁，并且鸡骨头也非常容易脱出来。甜咸交错的酱汁将鸡爪里外都包裹着，吃上一口，唇齿留香，甚至就连光啃骨头都会觉得非常美味。

鸡爪非常软糯入味，鸡皮入口即化，能够瞬间脱骨，细嫩的肉配合着秘制的鲜美酱料，瞬间鲜香溢满了唇齿之间，虽制作过程繁琐，但味道简直难以言喻，细腻的美味，味蕾的欢愉。

依然是那些老人们早早地就来了。

这一回，老人们是特别的欢喜。

那豉汁蒸凤爪，特别的美味，让他们感到了从未有过的欢愉。

最少的一个老头，就吃了三盘。

其他的老人，都在五盘以上。

不仅是老人，就是那九个厨师，也是抢着吃豉汁蒸凤爪。

这让他们对茶点，有了一个新的认识。

江山将营业的事交给了刘丹他们三人。

而且，有那九个厨师的徒子徒孙们帮忙，今天的秩序很好。

排队的人也来了，这得幸于服务速度的提高。

江山带着九个人，去了其中一个人带的随身厨房。

就是一个空间厨房。

这厨房有三百平方米大，里面的厨具都齐全，材料也很齐全。

江山与九个人，进了空间。

自己的厨房太小了，还要制作茶点，所以不能占用。

江山自从收到了神农的传承后，就有了厨艺的一项。

再加上系统将地球上的厨艺的灌输，所以，他现在的厨艺，在地球是最顶尖的了。

而这九个人，虽说是这个世界的顶尖厨师，但是同江山比，他们要差一些。

人的传承与神的传承，那是有区别的。

江山首先，给他们制作了太阳饼。

一个叫冯达的厨师说，“我怎么合成，都合成不了这个糖馅的味道。  ”

江山说：“合身的美女，与原生态的美女，有着气质的区别，她永远都达不到原生态的优异。食物也一样。合成的在外形，在香，在色上，都能做到原生态的一样，但是，那味道，是达不到的。  ”

众人都点头。

他们已经经过实验了百次，知道了江山说的道理。

江山说：“我这个糖馅，叫麦芽糖！是用糯米与大麦芽一起制作而成的。”

众人一听，恍然大悟。

大麦芽与糯米制出的糖！

难怪他们怎么仿，都达不到这个味道。

就是他们去化验，也没能化验出来。

因为那大麦是发了芽的，变化了一步，化验不出来。

一个人问：“师父，麦芽糖有什么好处？  ”

江山说：“麦芽糖与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等，主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。麦芽糖是双歧杆菌的生长因子，它对双歧杆菌在人体中的生长、繁殖有很好的促进作用。这又充分说明了麦芽糖浆不仅是一种很好的食品甜味剂，还是一种很好的功能性食品的原料。”


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