第1862章你家店别想开了
第1862章你家店别想开了
程旭打算为裴天翔总共做三道菜;
目前做好的只有两道,分别是芦笋炒虾仁和香菇木耳炒黄花菜。
最后一道菜由于时间关系,暂时还做不了。
眼看着裴天翔吃得很开心,程旭又建议道:“裴老,再尝尝这道香菇木耳炒黄花菜。”
“香菇具有高蛋白,低脂肪,香菇多糖,多种氨基酸和多种维生素的营养特点,此外香菇还饱含了一种普通蔬菜都普遍缺乏的麦淄醇,可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,可增强人体抵抗疾病的能力。”
“理论上来说,多吃香菇是能够预防癌症的。”裴天翔闻言,整个人都明显愣住了,疑惑的问道:“什么?吃香菇能够预防癌症?”
“小程,你没有骗我吧?!”
尽管话是这么说的,裴天翔还是忍不住用筷子夹起香菇,大口大口吃了起来。
在裴天翔看来,甭管是真是假,多吃香菇总没坏处吧?!
反正这香菇是自己买的,被程旭抄熟了,不吃可就浪费啦!~
浪费可耻!~
程旭淡淡一笑,耐心解释道:“是真的,香菇中包含了香菇多糖,能够对白血病、胃癌、直肠癌和乳腺癌等疾病有抑制和防止术后微转移的效果,还可以促进胆固醇代谢,降低体内的胆固醇含量,增强身体免疫能力。”
“香菇毕竟不是什么特效药物,针对抗癌的作用还是很有限的,但是经常吃香菇对你肯定有效果。”
“因为多吃香菇可以增加冠状动脉血流量,对高血压和心脑血管病有良好的预防和治疗效果。”
裴天翔听了大喜,又多夹了两块香菇道:“是吗?”
“还有这种作用啊?!”
“怪不得我总觉得香菇好吃呢!~”
程旭指了指盘子里的黑木耳道: “这道菜里全是营养物质,除了香菇外,黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血粘,软化血管,使得血液流动顺畅,减少心血管疾病的发生,另外黑木耳还有比较强烈的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。”
“黄花菜里包含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们将其称之为健脑菜。”
“另外,黄花菜中还含有多种矿物质,如钙、铁、钾、镁等。”
“其中钙的含量较高,每一百克黄花菜中就含有八十毫克的钙,多吃有助于维护骨骼健康。”
“铁的含量同样也不少,每一百克黄花菜中含有四点一毫克的铁。”
“膳食纤维和矿物质对心血管系统有很好的保护作用,钾的含量较高,有助于降低血压,减少心血管疾病的风险。”
“裴老,您平时多吃些黄花菜是可以有效的健脑、抗衰老的。”
裴天翔上次虽然在程旭面前说了很多不怕死的话语,但事实上,哪有不怕死的人?!
这人纳,年纪越大就越怕死!~
裴天翔自然也不例外;
听了程旭的话语,赶紧又多夹了黄花菜和黑木耳大口大口的吃了起来。
一边吃还一边朝着程旭竖起大拇指道:“小程,你做的菜真好吃!~”
“绝对是我这辈子吃过最好吃的菜肴了!~”
穿着围裙的程旭坐在边上笑道:“还有最后一道菜,恐怕只能多等等才能做。”
裴天翔疑惑的问道:“小程,你还打算做什么菜?”
“我一个人吃两道菜足够了……”
程旭面带微笑的介绍道:“最后一道菜是凉拌海带丝。”“海带具有利水泄热的作用,可以辅助治疗血管硬化、高血压、高血脂、冠心病等。”
“像裴老您这种冠心病患者更是需要长期食用,另外还能补充丰富的铁元素、碘元素,有益于身体健康。”
裴天翔很是感动的劝解道:“凉拌海带丝去卤菜店买就行了,你这么做太浪费时间啦!~”
程旭低声劝解道:“卤菜店里的菜肴普遍口味重,盐分含量高,普通人多吃对身体不健康,像您这种冠心病患者吃了,无疑是在服用毒药。”
“而且某些不法商贩为了延长卤菜的保质期和增加肉色诱人,更会滥用亚硝酸盐。”
“亚硝酸盐具有很强的急性毒素,误食会导致中毒,要是人体摄入量过多也会增加患癌症的风险。”
裴天翔压根就不知道这些,如今听了程旭的介绍,整个人都明显吓住了,慌忙表示:“啊?致癌?毒药?!”
“那我以后再也不买卤菜吃了……”
程旭淡淡一笑道:“裴老要是哪天想吃卤菜,可以跟我说一声,我亲自过来给您做卤菜,要是没时间,就让人单独为您做一份少盐版本的卤菜。”
裴天翔摇摇头道:“太麻烦,太麻烦了!~”
程旭陪着裴天翔一边吃菜一边闲聊,时间不知不觉已然过了一个多小时。
裴天翔吃饱喝足,程旭就忙着来收拾碗筷;
这下裴天翔说什么也不同意。
将盘子碗筷扔进水池里用冷水浸泡,裴天翔就带着程旭去工作室参观了这两天制作的金首饰。
裴天翔的手艺精湛,雕刻出来的图案造型更是栩栩如生。
程旭看了赞不绝口。
一老一少干脆就在工作室里聊起了古代的金银首饰。
在专业领域里,毫无疑问裴天翔老人就是绝对的权威专家啊!~
老人家非常骄傲的从桌子抽屉里取出了珍藏的古代文物的图案,满脸慈祥地同程旭讲述起这些文物的相关故事。
又过了一个多小时,程旭看了看时间,便去厨房将清洗干净后,专门浸泡在水里长达两个多小时的海带全部取了出来;
把海带叠起来以精湛的刀功全部切成了细丝,在锅里放水,待锅里的水都煮开后倒入陈醋和海带丝。
锅里在煮海带丝之际,程旭又开始准备蒜末、小米辣、干辣椒。程旭穿着围裙在厨房里忙活的时候,还不忘向着裴天翔说道:“裴老,可惜了,你这里的食材有限,否则我会给你调一个自制的油泼辣子,浇上熟油,再用陈醋一激,那香味扑鼻……”
裴天翔今晚品尝了程旭烹饪的菜肴,好吃的差点都快咬掉舌头;
这会儿听了程旭的话语,裴天翔笑呵呵地表示:“没关系,没关系,老头子我不挑食的。”
“你就用醋和辣椒随便拌一拌,我都能连吃好几碗饭!~”
程旭制作完凉拌海带丝,又为裴天翔切脉诊断了一下病情,扎了几针调理身体,直到晚上十点左右才离开。
走出了裴天翔老人的家,程旭漫步在街头;
不知不觉间走到了老城区的农贸市场附近。
少数民族美貌少女阿依莎家开的牛肉拉面馆今晚似乎特别热闹,程旭从口袋里取出香烟叼在嘴上,正准备摸打火机点燃香烟,突然牛肉拉面馆里传出吼叫声:“老板,你这牛肉和羊肉肯定有问题!~”
“要不然怎么我女儿刚吃完,就在喊肚子疼呢?!”
“我告诉你,今天我女儿要是有个三长两短,你这家店就别想开了!~”
“我会找记者来曝光你这黑心店家……”
戴着小帽子的大胡子老板赶紧解释道:“没有,没有,我这里的牛肉和羊肉绝对没有任何问题的嘛!~”
这家牛肉拉面馆距离母亲张淑芬新开的店铺不远,仅仅只隔了条马路;
张淑芬摆地摊这么多年,见识了太多市井小商贩为了利润乱来的,比如说最常见的卖手工水饺、香肠、包子、肉饼、婚宴的狮子头所用的肉馅全是采取便宜的淋巴结肉。这种淋巴结肉指的就是猪、牛、羊的血脖肉与喉气管肉;
从字面上来理解,那就是带有淋巴组织的肉。
在国内虽然对于淋巴肉的界定中,没有明确规定不能使用,但是淋巴本身就属于动物的免疫器官,含有大量吞噬细胞,会吞噬各种细菌和病毒,人一旦食用,很可能会降低人体的免疫功能,特别是没有经过检疫的猪淋巴肉,很可能会让食用者感染各种人畜共患类疾病。
猪身上有上百个淋巴结,很多是融合在脂肪组织内是没法完全剔除的,其中还含有大量的重金属,甚至是有被病原体污染的可能,比较常见的病原体包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,蛔虫等,如果长期食用也会造成人体内的重金属积累,从而引起肝脏、肾脏的代谢负担。
张淑芬哪怕不懂什么医学知识,打工几年的时间里,这方面的勾当见识过太多太多,她就不建议程旭在外面吃饭乱点肉馅食物。
真要吃肉,张淑芬只会在熟悉的肉贩子那里购买精心挑选的肉回家自己烹饪。
张婆婆萝卜饼能成为夏江城的网红小吃,除了调味很好外,在用料方面张淑芬也是相当严苛。
她认为人是要讲良心的,做生意更要真材实料;
绝不会为了控制成本,就把肉馅改成廉价的淋巴肉,去害了消费者!~
这些年经常在老城区的农贸市场做生意,谁家的食材比较好,张淑芬多多少少有点了解;
很显然那家牛肉拉面馆的肉就没什么问题,这也是为什么前段时间王胖子要拉着程旭去吃牛肉拉面时,张淑芬没有阻拦的原因之一。
现在听说有人在牛肉拉面馆里吃肉吃坏了肚子,程旭嘴里叼着一根香烟,闲着无聊就好奇的走了过去。
从程旭的角度出发,大家都是邻居,要是真发生了肉质有问题或者中毒现象,作为医生还能上前帮患者诊断一二;
反之,要是有人故意想陷害牛肉拉面馆老板,那程旭也要出手帮帮忙。
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