第三十七章 烤猪脑
没了之前的那个小插曲，夏客这一趟夜市逛得尤为知足。出门之前大叔就说过了他请客，夏客一开始还有些放不开，非得自己付钱。可是在大叔掏出厚厚的一叠百元大钞之后，夏客就觉得她实在是太见外了！
大叔这么多钱他一个人也花不完，她帮他花一下也算是为祖国的GDP做贡献了。
找了这么一个冠冕堂皇的理由，夏客这么一路下来竟然是一分钱都没有花。
“嗝——”舒服！
夏客一手扶着腰，一手还端着一份芒果冰，心满意足的打了一个饱嗝。大晚上的吃这么多是不是不太好呀？毕竟晚上不好消化嘛……
“这一条街逛完了，你还要吃什么吗？”大叔像一个管家一样站在夏客的身后，他的手里拎着许多个塑料袋，里面装着的都是夏客吃剩下却又不肯扔掉的小吃。用小姑娘的话来说，这顿吃不完，下顿就能吃完了。
轻轻地啜一口芒果冰，等着碎冰在自己的口腔中融化之后，夏客才带着满嘴的芒果味开口。
“我还是想吃猪脑。”
大叔捂脸，你都吃了一条街了，怎么还对猪脑念念不忘！
“要不，再吃两串无骨鸡爪？”大叔试探性的开口，相比于邪恶的猪脑，无骨鸡爪他更能接受。
“不要！”夏客果断地拒绝，“那就是把鸡爪里面的骨头剔了出来，和普通鸡爪没什么区别，还那么贵。”虽然花的不是自己的钱，可是一串鸡爪只有两只，竟然要十块钱，拥有这爪子的鸡是吃黄金长大的吗？
连着吸了好几口芒果冰让自己冷静下来，夏客咬着嘴里的芒果，脑子里面还在思考猪脑到底会在哪里。
没有听见夏客有下文，大叔以为小姑娘是放弃这个主意了，面带微笑的加快了自己的步子。眼看着两人就要走出小吃街了，一回头，忽然就发现原本走在他身边的小姑娘不见了。
“小客？”大叔疑惑的看着正站在一个烧烤摊子前面的夏客，这小姑娘不会是打算去问吧？
事实证明，大叔猜对了。
夏客确实是在打听烤猪脑在哪里有的卖，但是大叔没有想到的是，夏客问的那个摊子直接就有的卖烤猪脑。
伸手指着立在边上的广告牌，鲜红色的广告牌上面清楚的写着——正宗烤猪脑！
“老板，你这边真的有烤猪脑呀？”夏客还是不太敢确定，她都走了一整条街了，现在已经不抱希望了。突然在快要离开的时候看见这家的广告牌上面写着烤猪脑，甭提她现在有多激动了。
烧烤摊的摊主一边翻烤着他手中的烤面筋，一边用带着浓浓鲁味儿的方言回答道：“有的咯有的咯，美女你喜欢吃烤猪脑呀，我跟你说哈，我家是唯一一家卖烤猪脑的，你来我家吃那就对咯。”
“这样啊……”夏客附和着摊主的话点头，但是眼睛却停留在了不断被翻滚的烤面筋上面。
大叔在旁边将夏客的一举一动都收入眼里，他捂着眼睛，小姑娘这种行为简直不忍直视。你说你想吃什么就吃，你盯着流口水是个什么意思！抬脚走了过去，他可不敢保证小姑娘会不会对那几串烤面筋做什么。
摊主拿过旁边的刷子，蘸了酱料对着面筋一通猛刷，同时也将面筋翻了一个面。刷完酱料之后，摊主的手又落在了另外一支刷子上面，头也不抬的就问：“吃辣不？”
“吃，微辣！”
“不吃。”
听着两个不同的回答，摊主的拿着刷子的手顿了顿，发现了不对劲的地方。明明只有一个人点了十串烤面筋，怎么一个吃辣一个还不吃的？将快要烤好的面筋放到了火比较弱的地方，大叔抬头瞅着站他对面的两人。
“到底吃还是不吃，商量好咯。”
实在不是老板忘性大，他也记得点烤面筋的是一个小伙子，可是看那姑娘的样子，他又觉得可能是他记错了。主要是夏客满脸太笃定了，都不带犹豫的。
“吃——”话还没有说完，夏客人已经站在了离摊子十米远的地方，而她的旁边，站着满脸尴尬的大叔。
夏客瞪着大叔，语气尤为不善，“你拉我干什么！”她的烤面筋是要加辣的，不加辣不好吃呀！那人竟然不加辣，实在是浪费！
嘿，小姑娘还吼上了。大叔直了直身子，对着夏客直接喊道：“那是你点的烤面筋吗你就敢冲上去！”
夏客张嘴就想吼回去，可是看到大叔毫不退让的样子，夏客就反应过来了。好像，真的不是她点的烤面筋……
“嘿嘿，我有点激动了，不好意思哈。”双手合十对着大叔弯了弯腰，大叔正打算说什么呢，夏客一躬身就从大叔的旁边钻了过去，重新站在了烧烤摊子的前面，举着手就对着老板大喊：“老板，五串烤面筋，放辣放胡孜然。”
老板正好把刚烤好的面筋递给了对面的人，抬头对着夏客吆喝了一声，“好嘞，猪脑还吃不？”
“吃，当然吃，”夏客迅速点头，眼珠子左右的转动着，看了一圈都没有发现有烤猪脑的机器。她记得以前萝莉吃的时候，是用锡箔纸烤出来的。“我没看到机器呀，是在里面吗？”
老板的后面还搭了一个塑料棚子，有些人拿着面筋就坐在里面。夏客探着脑袋朝里边看，结果也只看到了人和桌椅，什么机器都没有。
“你来的早咯，”老板的口音实在是重，夏客反应了好一会儿才听懂他的意思。什么叫来太早了？夜市不是晚上开始的吗？
低头认真烤着面筋的老板没有看见夏客眼中的疑惑，“现在夜市才刚开始，我还没有把机器推出来，你看现在人还这么少，等会儿人多了就会把机推出来的。”
现在夜市才开始？夏客挠了挠自己的脑袋，老板你确定你不是在逗我？我明明已经在这里逛了两小时了，你竟然说刚开始！
低头迅速的看了一眼自己的手机，快十一点了，这种时候不收摊的吗？
“那你们这里，什么时候收摊呀？”
“收摊呀，天气好的时候两点钟就收了。”
两点！
凌晨两点！
夏客对着老板投去了一个你们真是厉害了的表情，继续集中注意力去盯着她的烤面筋了。
老板的速度还是很快的，面筋烤好之后就把烤猪脑的机器给推了出来。
事实证明，老板果真是在这里发展的人，他说刚开始，周围的人也渐渐变多了。
夏客拿了面筋走到了大叔的旁边，“大叔你吃不？”
“不了，你自己吃就好，”大叔摆手，他可不是小姑娘小伙子的，对于这种烧烤类的东西，他已经没那么喜欢了。
“那真是可惜了，那家烤面筋看上去生意很好的样子，味道应该不错的。”夏客拿了一串烤面筋张嘴就咬，刚烤好的面筋还有些烫，夏客一边朝外呼气，一边咬了一大口烤面筋。滚烫的面筋在她的嘴里翻滚着，夏客快速的吸气，“好烫……好烫……”
嘴里嚷嚷着烫还不算，夏客连脚都给跺上了。大叔看着又蹦又跳的夏客，就像是在看一个稀奇的外星生物。
囫囵吞枣一般的吞下嘴里的面筋，夏客舒服的长吁一口气。孜然和辣椒末的滋味在她的嘴里弥漫着，唇齿间都是面筋的香味。筋道有弹性，对得起他家那么多的客人。
默默称赞完了老板家的烤面筋，夏客自然是不会在乎大叔的看法的，美食当前，谁还管得了其他。蹭蹭蹭的吃完了五串烤面筋，夏客一抹嘴巴又走回了摊子前面。
这回她可是看到了烤猪脑的机器了，机器后面站着一个女人，大概是老板娘。
“小姑娘，你要的烤猪脑呀？”老板娘也看到了夏客，招呼着夏客过去。
“恩，你这是在烤我的了？”夏客还有些疑惑，这么快？
烤猪脑用的是锡箔纸，锡箔纸折成的小方盒子，里面装着白色的猪脑。高温的火焰舔舐着锡箔纸的纸面，盒子里面装着的猪脑正滋滋的冒着轻烟。老板娘抓过旁边的白糖，轻轻地洒在了猪脑的表面。砧板上的青椒和红椒，拿刀剁碎了直接放在上面。拿着小勺舀了半勺老抽，用刀背拍了蒜末一起加到了猪脑上面。
经过这么一趟下来，原本白花花的猪脑已经变成了颜色丰富的模样，看上去甚是可口开胃。
猪脑的香味裹着青椒和红椒的清香，还有浓浓的蒜香一起飘了出来。夏客眼睛直直看着火上的猪脑，不肯放过它的一点变化。
“可以了，”老板娘用夹子夹了锡箔盒子，放到了一个小纸碗里面，转身取了一个小勺子插在了上面，两只手端着纸碗递给了夏客，“来，拿好啊。”
夏客双手接过纸碗，“多少钱呀？”
“十五。”
话音刚落，站在一旁的大叔就走了过来，从一堆的零钱当中抽出了十五块钱，递给了老板娘。
“好了，现在肯死心了？”大叔眼睛飞一样的瞥过纸碗，虽然卖相还不错，但他还是不能接受。“吃完了咱就回去了。”
夏客点头，一边走一边看着碗里的猪脑，盯了好一会儿，她才停下步子，舀了一勺猪脑放到了嘴里。
“味道怎么样？”大叔从不掩饰他对猪脑的嫌弃，同样，也不掩饰他对猪脑的好奇。
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