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第91章 清点收获,富裕之家


“啥办法?”秀兰看着林恒。

“我的建议是想把瘦肉全都剔下来,明天做成罐子肉,肥肉留一部分食用,剩下的全都熬成猪油。”

林恒看着秀兰说。

罐子肉,就是一种将瘦肉煮熟浸泡在猪油里的做法,等猪油凝固,瘦肉就被封在了里面,隔绝了空气和细菌,保存一两年是没有任何问题的。

这也是古人为了保存猪肉想出来的办法。

“你和我想的一样,瘦肉只能做成罐子肉了,但是真的要把这么多肥肉都熬成猪油吗?”秀兰看着这么多肥肉,她觉得熬成猪油还是有些可惜。

不像现代人爱吃瘦肉,八十年代的人,尤其是农村人大多都更喜欢肥肉,因为能量多,易于保存,吃了有力量干活。

所以很多人会发现自己难以下咽的肥肉,爸妈辈却一口一个,这是和他们小时候生活穷苦直接挂钩的。

“我不喜欢吃肥肉,留一点吃就够了。炼成猪油炒菜用我觉得更好,还能留出来一部分做成肥皂,拿镇上去卖钱。”

林恒看着老婆说,抬着野猪回来的时候,他就已经想好了这些。

秀兰点点头说:“你决定了,那就按照你说的做吧,我们先把肉挂起来,明天早起炼油。”

接着两人打了个架子将猪肉晾在了堂屋中间,通风保存,避免变质。

这一切弄好,两人简单洗漱一下,就回屋休息了。

睡觉前,林恒给猪獾崽子丢了一些菜叶子,给野猫崽子丢了一点野猪肉。

两天没睡好的林恒也没心情折腾,只想抱着老婆安静的休息。

相比于热烈的爱,这种平淡而安静的感受彼此心跳更能让人放空心灵。

第二天一早,两人都六点多才起来,秀兰想早起的,但被和孩子一样抱着不让起床,只好陪他多休息了一会儿。

“床赖够了吧,该起床了。”秀兰拿开腰上林恒的手,柔声说道。

“好的,起床了。”林恒点点头,坐起来穿衣服。

床边,小床里的晓霞也醒了,一双大眼睛看着两人,也不说话,脸上挂着笑容。

她似乎在模仿林恒呢。

穿衣起床,洗了脸,秀兰就去将水井里的梅花鱼拿出来,在低温冷水的保护下,鱼还很新鲜,没有变质。

“一条给晓霞清蒸,另一条咱们两个一起吃,你想吃啥口味的?”秀兰提着鱼问道。

“带回来给你的,你做决定。”林恒一边给女儿擦脸,一边说。

“那就做剁椒辣子鱼吧。”秀兰想了想说道。

“好,你做早饭,我带晓霞去喂鸡,顺便把羊牵到门前吃草。”

林恒点点头,笑着说。

“你选的鸡真不错,大哥家有两只鸡前天死了,咱们家一只都没出事。”

秀兰夸赞着林恒。

“那是当然了,正常情况下,不会出啥问题的。”

林恒咧嘴一笑,带着女儿去喂鸡。

这现在已经是她每天都要玩的一种“游戏”了,如果不让她喂鸡,还要生气呢。

先喂了一下草鱼苗,而后喂了鸡和鸭,牵了羊去吃草,林恒和女儿在门前玩起了识物和说话游戏。

“这是狗尾巴草,这是韭菜,这是牛舌头草~”

晓霞抓住草叶子,好多她都已经记下来了。

“真棒,你都说对了。”

林恒亲了亲女儿,鼓励说。

“我亲爸爸!爸爸吃草!”

晓霞歪着头也要亲爸爸的脸,亲完了还拿着一根狗尾巴草往林恒嘴里塞。

“爸爸不吃,你吃。”林恒笑着要把草往她嘴里塞。

“不吃不吃,我吃糖~”

晓霞双手背后,摇着小脑袋。

林恒忍不住笑了,捏了捏她的小脸:“自己不吃,就喂我是吧,你真是我的好宝贝啊。”

一边带着晓霞认路边的草,林恒一边打一些猪草,主要是麻叶和鹅肠菜。

麻叶就是用来做麻衣麻布的植物的叶子,鹅肠菜则是一种到处都有的害草,据说缺粮的年代人也会吃,现在都是用来喂猪。

采了一些猪草,林恒又就带着女儿去找了一下刺莓,毕竟昨天答应了,总不能今天食言了。

“好吃!”晓霞吃着刺莓,开心的小酒窝都露出来了。

她吃,林恒则拿着一个小袋子摘,给她留着回去吃。

玩了半个多小时,父女两才回家。

将摘的刺莓给晓霞放桌子上让她自己慢慢吃,林恒将打的猪草丢给了猪獾幼崽吃。

猪獾是杂食动物,吃草,也吃蜥蜴青蛙之类的动物。

怕它跑了,一直在前院拴着,林恒拿木板简单定了一个两平米的小猪圈把它丢里面养着。

当然绳子是不可能解开的,这是最后一道保险。

弄好后,林恒回到堂屋,晓霞正蹲在地上好奇的看着竹笼子扣着的猫崽子。

昨天晚上丢的猪肉已经没了,显然是被它吃了。

“吼!”

看到林恒,它还是会张大嘴巴发出威胁的吼叫。

“怕!”

这野猫崽子的恐吓没能把林恒吓到,却把晓霞吓得跑到了林恒身后。

“不能靠近,咬手哦。”林恒抱起晓霞提醒说。

“怕!”晓霞摇着脑袋,手缩到了怀里。

“吃饭了,饭好了。”

秀兰做好了饭菜,两条鱼,一条是剁椒,一条清蒸,饭是拌汤,水烧着,等开了很快就能做好。

“老婆你吃,我喂晓霞。”林恒抱着晓霞坐下,将清蒸的鱼喂给她。

这清蒸的鱼,就放了盐,蒸的时候用了一些葱姜蒜,但是味道一点也不赖。

“好吃吗?”

林恒看着女儿。

“好吃,还要!”

晓霞使劲点了点头,大眼睛在放光。

林恒主要是喂她,自己偶尔也吃一块,看着老婆和女儿的笑脸,他也不由的露出傻笑。

一条一斤的鱼全都被晓霞吃掉了,连主食拌汤都吃不下了。

“别留给我,我在山上都烤了好几条了。”

林恒将剩下的半条鱼全都夹到了秀兰碗里,自己把剁椒倒进碗里吃了。

“真拿你没办法。”秀兰无奈,只能把剩下半条鱼吃完。

“你又不胖,多吃点,连一百斤都没有,你这身高就是一百三十斤都不胖。”

林恒笑着说,他没啥出息,看秀兰吃饭,围着秀兰就很开心。

“你也才一百二,也要多吃。”秀兰一边吃饭一边说。

今天奇迹般的是个大太阳天,前天晚上阴云密布,林恒本以为会下雨,结果又转晴了。

吃完了饭,秀兰就开始炼猪油,将瘦肉剔下来切成拳头大小的小块,肥肉则切成两三厘米厚的肉片。

先过一遍水去除血沫和杂质,然后锅中加水,把猪板油和肥肉倒进去中火熬制就可以了。

“太多了,手都切疼了,一锅都装不下,还得再来一锅。”

秀兰痛并快乐着,看着一大锅的肉笑容根本抑制不住。

“油渣子咱们做个白面馍馍,或者饺子吃一吃。”

林恒笑着说道。

“好,你想吃那就做,反正麦子丰收了,不够还能悄悄买一些,现在咱家也不缺这点面。”

秀兰狠狠点了点头,突然有点感动。

家里现在已经不用为了食物而发愁了,这是多么不可思议的事情啊。

“我吃!”

晓霞不知道爸妈说的啥,估计只听明白了吃字,嚷嚷着要吃。

林恒则整理着自己最近这一段时间的收获,看看有多少钱。

皮毛方面,猪獾皮一张、麂子皮一张、兔子皮三张、松鼠皮五张。

按照目前的市场最低价格,猪獾皮三十块钱,麂子皮一百块钱,兔子皮五块,松鼠皮三块。

总的加起来也有一百六十块钱,相当于正常农村家庭一年的收入了。

皮毛价钱好,主要是因为都是拿去做出口赚外汇的。

菌子方面,灵芝前前后后收集的加起来快有三斤了,虽然这里一点,那里一点,积累起来还是很可观的。

最大的一次收获在白石沟,能有这么多雄霸功劳最大。

就算按照最低价格四十块钱一斤,单单灵芝就能卖120块钱。

剩下的,还有鸡油菌十多斤,青头菌八斤多,獐子菌一斤多,加起来能卖个二十几块钱。

牛肝菌倒是很多,晒干了也有三四十斤,但是人家不收,只能自己吃。

草药方面,最值钱的就是铁皮石斛了。

两个大太阳都已经晒干了,两斤二两,最低也能卖八十多块钱,好了的话能卖一百多块钱。

除了石斛,秀兰采的草药晒干了也有四斤多,能卖12块钱。

此外还有狗腥草,艾蒿等一些草药,都不大值钱,也就能卖个四五块钱。

所有的东西加起来,全都按照镇上的最低收购价,也能卖到四百三十多块钱了。

如果去城里的话,林恒估计卖到六百块钱不是问题。

这还没算他那只至少值三十块钱的三十多年老鳖呢。

拥有这么多钱,妥妥的有钱人了,别说在农村,就是城里也是富裕的家庭了,城里正常家庭存款也就一百多。

这个年代农民还不能进城打工,主要的收入来源就是卖草药菌子等山货。

像石斛人参这种太稀少和普通人没啥关系。松茸灵芝也很稀少,没有遇到窝子,或者雄霸这种狗,大部分人也采不到。

普通人能摘的值钱东西也就金银花,羊肚菌这些了。

剩下的都是靠量来堆的。

一年到头,好一点的能有一百五六的收入,不好的可能就七八十。

平均就是一百二三的年收入。

因为草药和菌子都是季节性的,虽然夏季看起来收获还不错,但是其他季节几乎没有收入。

打猎又有很高的技术门槛,还得花钱卖猎枪,和大部分人没关系。

一百多块钱的年收入,还要买盐,买一些生活用品,看病啥的,基本上没钱卖肉吃。

林恒能有六七百的现金,自然是受到村里人羡慕了。

如果全部买大米,一毛五一斤,能卖四千六百斤,就是白糖也能买八百多斤。

他家现在妥妥的算是富裕家庭了。

“还是不够啊。”

林恒摇了摇头,对他而言,这还是有点太少了。

尤其是他要收购桑黄,本钱越多越好,这还太少。

将东西晾晒好,林恒决定最近去一趟城里,把这些先都换成钱再说。

留在家里万一被老鼠啥的咬坏了,真是哭都没地方哭去。

东西弄好,林恒整理了一下自己之前做的两根竹子鱼竿。

“不错,这俩天就去给鱼一个教训。”林恒男子的点了点头。

之前用竹子做的小鱼竿经过调制,笔直圆润,腰力强劲,钓溪石斑绝对没有任何问题。

“你还不如抓呢,钓鱼容易钓不到。”秀兰看着他说。

林恒摇头:“上次那只是工具不行,和我本人没关系,下一次绝对没问题,到时候我带你一起钓。”

他对下一次钓鱼充满了信心。

“我不想玩。”秀兰觉得钓鱼没前途。

“看来我必须要展现一下技术了,下一次你和我一起,好好看我钓鱼。”

林恒一边矫直紫竹,一边说,他必须要让秀兰知道自己钓鱼的技术。

他要把这几根三米多长的紫竹做成漂亮的鲫鱼竿,有机会去黄潭河钓鲫鱼鲤鱼。

锅里炼着油,只需要时不时的看一下,添点柴。

秀兰一边照看女儿,一边和林恒聊天,小日子平静而温暖。

另一边,田百顺早上起来就去村上织棉布的李家买了一匹布。

回到家,他将布、猪头、一张小麂子皮放到了三个木头盘子中。

然后又出去找了两个后辈过来帮忙端东西。

“田老汉,你这是干什么?”

过来帮忙的王成惊讶的问道。

“就是,弄得问隆重的,这值不是钱啊。”

另一个名叫田金的人也一脸好奇。

“当然是去感谢林恒的礼品了,这次上山他救了我两次性命,不能没有一点表示。”

田百顺解释了一句,又说:“你们两个,帮我把东西端着就行,其他的别废话,回来个人一毛钱。”

说着,他就自己端着猪头,走在了前面,剩下两人端着布和麂子皮跟在后面。

“田百顺,你这是在搞什么?”

田老汉这动静立马将村里的人吸引了,不少人询问。

“去报答林恒的救命之恩啊。”田百顺严肃的说道。

“救命之恩?”有人好奇。

“我打猎掉进烂泥潭了,是林恒发现把我救了出来。”

他解释说,一路上不断的宣扬,林恒救他性命的事情一下子就传开了。

而他知恩图报的表现,也一下子让好多人生了好感,觉得他这个人还不错,知道知恩图报。

“咚咚!!”

林恒正和秀兰说话呢,院子外面传来了敲门声。

“我去看看。”

林恒放下紫竹,往过走。

“谁啊?”

林恒一边问,一边开门。

门一打开他瞬间傻眼了,外面站了十来个人,远处还有一些人围观。

“田百顺,你这是干嘛?”林恒看着面前的田百顺问道。

“老头子我来报答你的救命之恩啊。”田百顺笑着说。

林恒:“……”

“你赶快拿回去吧,昨晚你留下的那些猪肉就已经足够报答了。”

林恒摆了摆手,就要关门。

田百顺一步垮了进来,看着林恒道:“你不接受,难道是要我当众给你跪下报答?”

说着他就要往下跪,林恒一把拦住,无语道:“那些猪肉真的够了,不需要这样,我随手而为不是为了你的报答。”

“你不让我进去,我就跪下感谢。”田百顺摇头。

林恒真想转身关门,不管他,但这么多人看着呢,他真要这么做了,以后在村里怕是生活不下去。

“行行行,你想花钱你就花吧。”林恒摊手,把门打开了。

田百顺带着身后两人进屋,把东西放到了堂屋大柜上。

“这一点东西你别见怪,和老头我的命相比,真不算什么。”

田百顺笑着说道。

林恒不知道该说什么好,摇头道:“我真不是为了你的报答才救的你,这东西我无论如何都不能收。”

……

用最累的说话方式,表达了自己的救人初衷,并不是为了钱财报恩。

而是单纯的做自己力所能及的事情,不想田百顺死在自己面前。

这种礼物没办法不接,但又必须得客套一番,否则别人就会说你贪图报答,这就叫做人情世故。

最终,田百顺留下来吃午饭,其他村民则离开了。

关于林恒救人,田百顺报答的事情一下子就传开了。

林恒的名声变得更好了,众人对田百顺的印象也发生了改变。

在林恒家吃了午饭,田百顺空着手回去了,东西自然不可能拿回去的。

遇到人他的态度也变了,以前嘴毒不说,对谁都要诋毁两句,瞧不上。

现在态度变得和蔼可亲,平易近人,直接将自己在村里的形象挽回了一大截。

也不知道他是有意为之,还是因为经历一次生死,悟透了人生,彻底的改变了。

但是最起码在村里人的眼里,都觉得他是经历生死改变了。

“这些东西咋办?”

田百顺走了,秀兰指着柜子上的东西问道。

“拿着用就行了。”

林恒摊手说,这东西送出来之后就不可能再收回去了。

不过有一说一他对田百顺的印象确实有所改变,毕竟没人不喜欢知恩图报的人。

至于他是不是刻意为之,林恒也不清楚,上辈子没交集。

但记得那老头活的倒是挺久的,一直活到了七十多岁才去世。

柜上三样东西,那麂子皮最值钱,虽然不大,但也能卖个三四十。

加上其他两样东西,以及昨天的猪肉,总价值也有一百块钱了。

“好吧。”秀兰点点头。

她觉得收下也没啥不对的,在农村对于救命之恩都是要这样登门道谢的。


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