第四十二章 咋这么香呢

　　桃宝让周氏把剩下的荠菜分成三份，第一份拿出来，用干净的盐水泡一刻钟，然后捞出来放到盘子里。

又跑进周氏房里取出半碗花生米，好在不用太多，不然周氏都不给她拿呢。

把花生米放锅里面炒一下，炒热了好捣碎它，周氏把花生米从锅里面勺起来就让许氏去捣了，她把荠菜给剁一下。

第二份荠菜周氏没有切碎，直接放锅里面过一下水，然后捞起来，切好葱和辣椒，蒜末备用。

自从上次吃了凉拌的猪菜之后，余家人看到这种辣椒能把难吃的猪菜给做得那么好吃，想必做其他的菜更加好吃。

每次上山，余家人都会把遇到的辣椒树给撸光，然后拿回家，吃不完就晒干，导致现在余家已经有了一大包的辣椒干了。

周氏又打了三个鸡蛋，都给搅拌好了在碗里，打算倒出来一半给桃宝蒸蛋羹。

桃宝直接阻止了，她现在吃蛋羹都吃腻了，而且今天鸡蛋这么多，她不想吃了。

周氏见状，也就不坚持了，待会她多夹几块鸡蛋给桃宝就好了，这也一样是鸡蛋。

所以材料都准备好了，接着先做荠菜鸡蛋饼，这个比较快，家里的男人们都回来了。

就连余二柱也回来了，今天他自己一个人去，脚程比前天要快很多。

见到济民堂的掌柜，也不用多说什么，他们直接就收了，所以余二柱现在就回来了，早上李氏给他的大饼也没吃。

周氏用勺子取了一勺油，然后倒入荠菜蛋糊，加入一点盐，用铲子摊平，煎一会儿，荠菜饼子就煎熟了。

然后把荠菜鸡蛋饼铲起来，放到大盆里面，像家里这种大铁锅，一锅就能做好大一张饼，周氏直接一锅就给做完了。

接着她直接加入刚刚用来泡荠菜的盐水，烧热，把三份荠菜分别过水。

最后一份直接留在锅里，倒入刚刚拌好的三个鸡蛋，鸡蛋要慢慢地加进去，边加边搅拌，这样子汤里面的鸡蛋块才会更多。

接着，荠菜鸡蛋汤就做好了。

然后起锅，再把刚刚切好的蒜末和红椒圈放到锅里用油热一下，加入盐、米醋、调味，等爆出香味之后，直接用热油淋到已经过水的荠菜上。

然后就到最后一份荠菜渣了，泡过盐水的沥干水分后放入盆中，然后磕入2个鸡蛋，搅拌均匀后加入盐调味，加入玉米面，再倒入捣碎的花生碎。

接着桃宝让李氏起锅加水，用两片竹片把盘子架起来，再将荠菜抖散均匀地铺在盘子上，直接蒸熟就可以了。

周氏见状，又做了个酱汁，只用了辣椒和米醋调和了一下味道。

厨房里头传来一阵阵香味，馒头几个都堵着厨房门口蹲着，拉都拉不走，当然也不敢进去。

厨房里面就那么点地方，周氏婆媳都在里面了，再加上有个碍手碍脚的桃宝。

可没人敢进去了，不然挨打事小，没得吃那才是大事呢。

馒头咽了咽口气，又大吸了一口气，太香了，咋他娘以前做的炒鸡蛋没有这么香呢。

他想着要不明天再和豆子哥哥他们一起去掏鸡蛋，不然鸭蛋也行，茅草窝那边听说经常有野鸭搭窝呢。

馒头在那里傻笑，一不小心口水滴了出来，蹲在他旁边的栗子见状忙大喊道，“二婶，娘，你们做好没有，馒头要饿傻了，他一边傻笑一边流口水呢，跟村里的杨二傻子一个样。”

馒头气得满脸通红，忍不住扬起拳头和栗子打起来，“谁是二傻子，你才是二傻子。”

香味越来越浓，周氏几人终于做好了饭菜，荠菜鸡蛋饼也差不多凉了。

许氏先把这鸡蛋饼给端出去，看到兄弟几个在厨房地上打滚，顿时气打一处来，“你们几个，再打滚就不用吃了，明天你们自个洗衣服！”

馒头和栗子连忙停下手，跟在许氏屁股后面回到堂屋。

屋里，余大柱兄弟几个正在商谈怎么把余三柱开的荒地给养肥。

兄弟几个当然也闻到香味啦，不过他们都多大了，总不能还能馒头几个似的守在厨房门口吧。

余三柱更是一边听着余老头说话，一边暗自嘀咕今天做菜怎么那么久。

看到许氏进门，余三柱眼睛一亮，“大嫂，你们今天做的菜可真香！”

许氏笑眯眯地说道，“香吧？今天可是娘亲自下厨做的饭菜呢，我们都有口福了。”

后头的周氏端着凉拌荠菜进来，绿油油的荠菜，上头撒着红彤彤的辣椒，加上最后滴的几滴香油，油光油光地，看着可有食欲了。

余三柱也不禁吞了吞口水，今天也不知是什么日子，做这么好的饭菜。

后头跟着的是李氏，李氏手里端着满满地一盆鸡蛋汤，她边走边说道，“桃宝，你离我远点，不要乱跑啊，待会撞到我可就不好了。”

桃宝可听二嫂的话了，离她足有两人远，还小大人似地哄着李氏，“二嫂，你慢慢走，别怕，桃宝在这呢。”

恰巧余二柱从屋里出来，见状直接把桃宝抱起来往饭桌那边走，“桃宝，你坐好。”

等李氏把荠菜鸡蛋汤放到桌面后，大伙儿都已经急不可待了，要不是余家有着分菜的习惯，恐怕这会盘子都要光了。

许氏先是给桃宝分了两块鸡蛋饼，勺好汤之后，再给众人分饭。

荠菜鸡蛋饼还有十四块，正好一人一块，窝窝头男人们都是三个，女人就是两个，孩子们都是一个，这是早就定好的规矩。

家里男人们要下地，吃食上肯定是不能省的，特别是像余三柱这样，正是长个子的时候，吃得更是多。

窝窝头都是玉米棒子，米糠和黑面混起来做的，这里的玉米产量也不高，不过还是比稻谷和麦子的收成要好上一点的。

窝窝头吃着可拉嗓子地很，不过农家的人都吃这个，除了刚断奶的小孩子，基本都要吃这个的，毕竟这个才是农家的主食。

当然，桃宝除外，一是她身体不好，余家人不敢给她吃这种东西，二是她小时候偷吃过一点，吃完之后嗓子疼得哭了一天。


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