第266章 【西湖醋鱼】

几人下了楼，进了一辆加长的黑色商务车。

  车子在城内绕了几圈，在一栋古色古香的建筑前停了下来。

  下车后，秦小川看见一块巨大的匾额，上面书着三个金光闪闪的大字【状元楼】，十分的气派。

  “小川，这状元楼可是这里最好的中餐厅了，店里的大厨都是从国内顶尖的酒店请过来的，一会你好好的品尝一下。”

  九爷热情的解说着，“走，咱们进去吧。”

  进了酒店，里面已经聚集了很多人，见到九爷，都恭敬的叫道，“九爷！”

  “各位，今天给你们介绍一个小兄弟，他叫秦小川，是一个出色的华夏医生！”

  九爷把秦小川拉到身前，“小川，这些人都是跟我出生入死的兄弟，你和他们认识一下！”

  秦小川谦逊的和众人打了招呼，突然感受到一股透着寒意的目光，向自己逼来！

  他微微愕然，才发现托尼也在人群中，此时正满脸怒意的盯着自己！

  心中有些奇怪，他和这个托尼从不相识，为何对自己有这么大的敌意？

  这时，九爷说道，“大家都别站着了，请入席吧。”

  众人纷纷落座，秦小川坐在九爷的身边，而沈清芳紧挨着他，也坐了下来。

  不一会儿，酒店的老板亲自端上来一道道的菜品，品相都十分的精美！

  九爷指着一道【西湖醋鱼】，说道，“小川，这是【状元楼】的招牌菜，你尝一尝！”

  秦小川夹了一块鱼肉，放入了嘴里，味道有些差强人意。

  他见其他人吃的称赞不已，暗自摇了摇头，这些人在国外生活已久，一道味道平平的家乡菜就能让他们激动万分了！

  “小川，味道如何？”

  秦小川略微一思索，决定实话实说，“九爷，这道【西湖醋鱼】虽然有模有样，但是火候上略欠功夫，鱼肉的鲜嫩没有完全的体现出来！”

  “哦，继续说！”

  九爷饶有兴致的说道，他吃了这么多次的【西湖醋鱼】，总觉得口感上有些不足，今天才知道原来是火候上出了问题。

  秦小川接着说道，“鱼肉下锅熬制到八分熟的时候，就应该关火，此时的鱼肉鲜美，过了火候，肉质就会变柴！”

  酒店老板听到这里，脸上露出了不满之色，“我们【状元楼】的厨师，都是做中餐的顶尖高手，他们尚做不出你说的那种味道，难道你一个年轻小子，就能做的出来？”

  秦小川笑道，“不错，我这个小子碰巧就会做这道菜，不信的话，我可以下厨重新做一道，给大家比较一下！”

  【食经】中光做鱼的方法就有一百多种，何况一道工艺简单的【西湖醋鱼】！

  “好！”

  九爷兴奋的说道，“小川，我也去观摩一下你的手艺！”

  随后，在酒店老板的带领下，秦小川推着轮椅来到了后厨。

  一个胖乎乎，圆头圆脑的男人连忙走过来，“老板，你怎么领九爷来后厨了，这里油烟太大，别呛着了九爷！”

  “裴大厨，这位小兄弟说我们的【西湖醋鱼】口味不正宗，想和你比试一下。”

  酒店老板言语间，透露着不高兴。

  裴大厨听了，立刻瞪起圆溜溜的眼睛，“什么，敢说我做的菜不正宗？”

  身为厨师，最忌讳的就是别人评价自己厨艺不行，因此裴大厨十分恼火的说道，“我做了几十年的【西湖醋鱼】，头一次被客人批评，小子，今天如果你不能让我心服口服的话，我跟你没完！”

  “可以！”

  秦小川淡淡笑道，然后抓起一条活鱼，去鳞开膛，放入姜葱，倒入适量料酒，最后加了一勺盐，腌制一会后，按照【食经】上所记载的古法，做了起来。

  一时间，整个厨房都飘散着浓郁的香味，每一个人都为之陶醉。

  秦小川掌握着火候，到鱼肉八成熟的时候，关了灶火。

  揭开锅盖时，鲜美的鱼香味扑鼻而来，裴大厨只是闻了一下，脸上就变了颜色，心知自己必输无疑了！

  等鱼端上桌，九爷伸出筷子，夹起一块鱼肉放入嘴里，顿时脸上露出享受的表情。

  “太好吃了！这是我这辈子，吃过的最好的【西湖醋鱼】！”

  沈清芳看着爷爷的表情，不以为意的说道，“爷爷，不就是一条鱼嘛，哪有你说的那么夸张！”

  一边说，一边也夹了一块放入口中，眼睛“刷”一下，就射出了光芒！

  其他人见状，都纷纷动起筷子，一吃之下，都是赞不绝口。

  裴大厨见了众人的反应，也试着尝了一点，脸上露出了难以置信的神色！

  他没有想到，鱼肉的滋味竟然能做的如此鲜美，堪比天上瑶池里的仙鱼！

  他顾不得面子，“扑通”一声跪在秦小川的面前，激动的叫道，“今天有幸，让我遇见了厨神，还请收我为徒！”


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