第61章 凉皮包在我身上
林家。
林母给小孙女喂红薯稀饭，无奈地看向丈夫，
“所以文西也留城里了？”
她也无力吐槽，一个两个都让背着菜送过去，是想让人去看看女儿，再回来和家里说说情况的。
结果好家伙。
这不靠谱发两兄弟，一个不落全留城里了。
“你说小棠做得什么买卖，能不能回本，养不养得起那两个臭小子……”
林母又说起女儿之前的婚姻。
对于赵家，林母确实心存不满，只是面上没带出来而已。
当初文东打电话回来就说了。
他三姐离婚的原因主要在赵家，是赵天瑞对不起她。
这下两人离了婚，也好聚好散，文棠也拿了钱搬了出来，没再和前亲家联系了。
电话里一时半会也说不清楚，林家只知道姐弟俩在城里，是因为忙着做买卖。
文棠觉得该谈的都谈好了，该拿的也拿了，这一段婚姻已经是过去式。
买卖要紧，还说等回来再和他们解释。
要不是清楚女儿拿了钱，日子能过下去，吃喝不是问题，林母指定当天就杀到赵家。
“都说半大小子，吃穷老子，这两个臭小子真是一点不客气……”
林母说起两个儿子。
只希望这俩饭桶懂事一点，别那么实心眼只顾吃喝，到最后把女儿的买卖搭进去。
林父挠挠头。
看着鼓着腮帮子像仓鼠一样细嚼慢咽的小溪，说起文东交代的事。
“你就别担心了，文东都说小棠状态挺好的，多半放下这事了，他们说是八月底再回，让我们先找大舅哥家搭把手……距离现在也没多久，你要是等不及，等咱们种完地就去城里找他们。”
林母不以为意。
种红薯多简单，把藤一埋不就好了，这玩意好种得很。
土豆也不费事。
“那才多少活啊，都用不着去麻烦大哥，那就这样，等种完红薯咱们就去城里！”
林母没有放弃，还是想进城看看。
一方面是担心闺女，一方面也是好奇姐弟几人在干啥买卖。
林父嘴角一抽。
他伸手一指停下咀嚼动作，好奇地抬头看奶奶说话的小孙女。
“你确定要带这小东西去？”
林母顺着他的手指低下脑头，对上小溪黑白分明的大眼，开始大眼瞪小眼。
顿时偃旗息鼓。
心累啊。
这孙女不也不知道遗传的谁，不粘老大，也不粘老大媳妇，反而对隔了辈的奶奶亲得不行。
就睡觉都要抱着她才能闭眼。
不知道是孙女的，还以为是林母老来得女呢。
林母有次好不容易趁着她睡着，悄悄把这丫头送回老大房里。
结果一夜好眠。
睡梦中欢喜得不行，想着以后都这么解决。
结果这丫头半夜三更懵懵醒来，发现身边居然是亲生父母，一度伤心欲绝，嚎啕大哭。
毫不夸张，这夜哭郎哭得震天响。
闹得村门口的狗，都开始不明所以地乱吠。
第二天一早左邻右舍都打趣说，说这丫头好嗓子，以后指定能做歌唱家。
林母想想那场景就汗颜。
算了。
只要有这丫头在，自己是别想安生进城了。
林大嫂扒了草木灰把碗筷清洗干净，又让两个皮猴子出去喂鸡。
自己则背上背篓，也出门砍猪草去了。
林大哥摸摸闺女的小脑袋，逗了逗小丫头，拿了柴刀，准备去后山上砍竹子。
林父会编竹篮簸箕，林文远也会一些。
现在农活少了，但他们农民干活习惯了，也闲不下来，过阵子又要种玉米，也就这会才有时间编一些竹制品。
等赶集日到了就拿去集市上卖。
卖不到钱也能换一点别的东西，总之怎么着都是无本的买卖，亏不了。
文棠照例起了个大早。
她招了不少人，照理说完全够用，根本不用起这么早了。
但是没有夜生活的夜晚十分无聊。
无聊到文棠除了数钱、数星星，数以后上哪买房置业，就只能早早上床睡觉。
她的身体习惯了这个作息，睡久了反倒会累。
孙大娘和其他人早早就来了。
清晨的院子里，几人配合着手上的动作，在旁人看来配合默契，跟流水线车间一样的规范操作。
动中有静，静中有动。
明明很忙得停不下来，却不会让人觉得眼花缭乱，反而觉得井然有序。
七个人一起动手快了很多，偶尔还能聊聊天，往往两个多小时就准备得当。
接下来只等凉拌菜冷却，拌好调料出摊。
几人都戴着袖套，看着他们动作就觉得干净卫生。
婶子们也把头发盘起来，以免头发不慎掉落让客人膈应。
文棠看着众人忙碌的场景，转身来到灶房。
里面放着一个大盆，是昨晚洗面团沉淀的面浆水。
没错，文棠打算试试凉皮。
她也是突发奇想，想到前世刷到制作凉皮的视频，觉得挺有意思，当即放下手机就动手挑战。
还很幸运地成功了。
所以大致的做法，她还记得。
左右也不费什么功夫，就做了试试看。
成功了正好拿去和凉拌菜搭着卖，失败了就留下来奖励自己。
面浆已经沉淀了几个小时。
上面是淡淡的黄色水液，底下则是洁白的发光。
“好像是这样……”
文棠回忆着步骤，倒掉多余的水分，只浅浅一层面浆水。
再按照记忆，兑进适量比例的清水进行稀释。
至于这个“适量”是多少，她也不好把握。
完全凭的第六感。
所以能不能成，就看老天爷赏不赏脸了。
这时候锅里的水也开始翻滚了，上空渐渐飘起湿润的水汽。
文棠拿出清洗干净的簸箕，刷上薄油免沾底。
再舀上一勺面浆水飞快摇匀，行云流水般盖上盖子大火蒸。
没一会就掀开锅盖查看。
嗯，第一次裂了，可能是水加得有点少。
第二次看着倒是可以。
文棠惊喜地揭下来切条放进碗里，结果美中不足，拌调料时碎了一堆，毫无美感，口感也不咋地。
…………
第三次，第四次都毫无意外失败了。
但是文棠却越挫越勇，很有耐心地重复步骤，调节水量，直到第五次才做出勉强满意的凉皮。
这一次取下来的凉皮没碎不说，厚度也均匀，基本上和卖家秀的大差不离了。
文棠庆幸的是还自己面粉准备得多。
不然这一上午都白搭，这一盆面浆做出的凉皮，怕是最后只能填进他们的肚子。
最后不论完美还是失败的凉皮，都被文棠物尽其用摆上中午的饭桌。
她把酱料和黄瓜丝拌匀，抬头就对上众人好奇的眼睛。
“都来尝尝咱们的凉皮，据说是陕省的小吃，夏天吃这个别有一番滋味。”
“我听人说过这玩意的做法，就想试试看，没想到和凉拌菜搭着吃也不错，”
文棠吃了几口，还算满意，“下午你们都各带上一盆，看看有没有人买账，卖不出去咱再留着自己吃。”
文东知道昨晚三姐一副神神秘秘的样子，蹲在盆边搓衣服。
结果他走近了才发现，居然是在洗……面团。
当时还莫名其妙，觉得浪费了不少面粉。
特别是看见文棠折腾到最后，只出来一点点Q弹的什么“面筋”，但就这么一丢丢小东西，居然用了小半袋的面粉。
毫不夸张地说，他和文西吐槽完心痛了一整晚。
深深后悔自己当时没拦下三姐发癫。
折腾啥不好折腾食物啊，简直暴殄天物。
没想到最终成果就是这个所谓的凉皮，这就是那盆搓衣服……搓出来的凉皮？
他忍不住夹上一筷子。
凉皮洁白晶莹，厚度适中，在重力作用下颤颤巍巍的。
一入口，属于黄瓜的脆，大开胃口的酸，还有浓郁的芝麻香，恰到好处的辣度……全部融合到一起，居然相辅相成，异常和谐。
尤其是凉皮。
别看味道淡淡的，却存在感极强，把各种味道衬托得十分完美。
自身还带有谷物特有的清甜。
让人回味无穷。
文西没说话，埋头大吃。
十分诚实地用动作发表意见。
文东的嘴属于有得吃都堵不住那种，这时候还不忘嘴贫。
“姐，你别怕，卖不出去正好，拿回来我给你解决，保证不浪费！”
文棠：……
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