第384章 味觉体验

不过，徐明杰并没有因此沾沾自喜。他知道，厨艺的提升从来不是一蹴而就的，每一次的成功背后，都蕴含着无数次的失败和改进。他将这次的经验深深记在心中，作为自己今后不断追求完美的动力。

随着改良版的“香辣肥肠”在餐馆推出，徐明杰发现，越来越多的顾客开始点这道菜，甚至有些人专门为它而来。这让他感到无比自豪，但也深知，自己必须继续保持这种追求极致的精神，才能在厨艺的道路上走得更远。

夜深人静时，徐明杰常常坐在厨房的角落里，回味着一天的工作。他回想起自己在厨艺上的每一次突破，心中充满了成就感和满足感。然而，他也清楚地意识到，前方的道路依然漫长而艰辛，但他已经做好了准备，不论前方有多少难题，他都会一一破解。

就在这个时候，徐明杰忽然想起何雨柱。或许，他该再去拜访一下这位师傅，向他请教一些更深层次的厨艺技巧。毕竟，在厨艺的世界里，每个人都需要不断学习，不断进步。想到这里，徐明杰的心中涌起了一股新的动力，他决定在下一个休息日，去找何雨柱，继续请教和学习。

徐明杰在餐馆的声誉越来越高，然而他的心却并未因此而止步不前。相反，他愈发觉得自己肩上的责任重大，因为他意识到顾客的期望越来越高，而自己也需要不断突破才能维持这份认可。每当夜深人静时，他总会陷入深思，思考如何在保持传统菜肴风味的同时，创造出更具特色的菜品。

这天傍晚，徐明杰结束了一天的忙碌后，正准备收拾厨房回家。突然，他的手机响了起来，是他从小一起长大的好友李小锵打来的。李小锵虽然不是厨师，但他对美食的热爱却丝毫不亚于徐明杰。两人常常在一起讨论各种美食，尤其是在某道菜肴的创新上，李小锵总能提出一些别出心裁的想法。

“明杰，忙啥呢？最近有没有什么新菜品啊？”李小锵的声音透着一股子热情。回应道：“强子，我这不正在琢磨呢，想着做些新花样。怎么，你有啥好主意？”

李小锵嘿嘿一笑：“还真有个想法。这几天我看了些关于熏制和腌制的书，觉得咱们不妨试试搞一道独特的熏味菜品，融合点儿新奇的元素进去，肯定能让人眼前一亮。”

“熏味菜？”徐明杰眉头微皱，心中却是瞬间被点燃了好奇心。熏味菜肴虽然不是什么新鲜的做法，但要做得出彩，却需要极高的技巧和对火候、时间的精准把控。而融合新的元素，这更是一个大胆的尝试。

“对啊，我想着咱们可以搞点创新，把传统熏味和其他风味结合，比如中西结合，甚至可以尝试一些不同寻常的食材组合，打造出完全不一样的味觉体验。”李小锵兴致勃勃地说道。

徐明杰听着，心里顿时有了主意。他知道，李小锵对味道的敏感度很高，能提出这样的想法，肯定经过了不少思考。“强子，这个主意不错，咱们找个时间试试吧。要不，就明天晚上？”

李小锵爽快地答应了，两人约好了时间，准备在徐明杰家里的厨房进行这次实验。徐明杰挂断电话后，心里充满了期待。他觉得，这次的尝试或许能带来意想不到的结果，也许会是一道真正的“特色菜”。

第二天傍晚，李小锵提着一大袋食材准时到了徐明杰家。两人简单寒暄后，便立即开始了准备工作。李小锵拿出几种不同的熏料和香草，对徐明杰说道：“我这里有些熏制用的材料，都是我特意从几个地方淘来的，你看看有没有用得上的。”

徐明杰仔细端详着这些熏料，有松木屑、茶叶、柚子皮，还有一些他从未见过的草本香料。他的脑海中迅速闪过一些可能的组合方式，心里开始有了初步的想法。“强子，咱们先试试用松木屑和茶叶混合，搭配柚子皮，熏制一下猪排。再试试用那些香草腌制鸡胸肉，然后轻熏一遍，看看效果如何。”

李小锵点头称好，两人立刻分工协作，忙活了起来。徐明杰专注地将猪排处理好，用调料腌制后，放进熏炉里，小心翼翼地控制着火候。而李小锵则将鸡胸肉涂上特制的香草酱汁，准备进行轻熏。厨房里弥漫着一股淡淡的烟香味，逐渐转化成一种令人垂涎的香气。徐明杰和李小锵越来越兴奋。两人一边观察着熏炉内的变化，一边不断交流自己的想法和感受。每一个细节，他们都不敢有丝毫大意，力求在实验中找到最合适的配比和火候。

当第一道熏制猪排完成时，徐明杰小心翼翼地将其取出，放在案板上切开。一股独特的香气瞬间弥漫在整个厨房，带着淡淡的木香和茶香，还有一丝柚子皮的清新。切开的猪排色泽红润，肉质看起来非常紧实，徐明杰迫不及待地夹了一块放入口中。

那一刻，猪排的味道在他口中爆发开来，松木的烟熏香气混合着茶叶的清香，柚子皮的微苦中和了油腻感，肉质鲜嫩多汁，层次分明。徐明杰的眼睛亮了起来，他知道，这道熏制猪排绝对是一道成功的创新。

“强子，这猪排味道棒极了！”徐明杰激动地说道。

李小锵也尝了一口，忍不住点头：“明杰，这回咱们真是搞对了！这味道，绝了！”

接下来，两人又品尝了熏制的鸡胸肉。鸡胸肉的口感非常细腻，香草的香味融入其中，熏制的过程赋予了它一种独特的风味，既保留了鸡肉的嫩滑，又带来了浓郁的烟熏气息。徐明杰心里暗自赞叹，这次的实验不仅丰富了他们的味觉体验，还让他们找到了新的创作灵感。

“这两道菜都不错，咱们再优化一下，肯定能成为咱们餐馆的特色菜。”徐明杰兴奋地说道。


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