第241章 卤猪下水
林许不知屋外众人所想，她看着这红彤彤的辣椒，只想着好好做一顿辣椒宴。
爆炒肥肠、爆炒腰花、辣椒炒肉、水煮肉片……
想到这些菜，林许下意识吞了吞口水。
“许许，你想做什么菜，我来帮你。”
杜婉推着安安走了进来，准备给韩掌柜他们泡茶。
林许摇头，“没事，我来就好。”
看杜婉烧水泡茶，她开口道：“娘，韩掌柜他们在外面吗？”
“是啊，韩掌柜和谢公子在外面，我给他们泡点茶。”
有了刚刚的插曲，林许知道韩尚确实是个守规矩的人，至少在人前不用担心他会做出任何逾矩的事。
“娘，拜托你招待他们一下。我一会儿将猪下水焯水卤上我就出去。”
杜婉泡好茶出去，安安躺在婴儿车里咿咿呀呀的。
林许摸了摸他的小脸，才转身开始准备卤猪下水的食材。
照旧切了点姜片葱段和黄酒，先将猪下水焯水。
往灶膛里添了两根木柴，加大火力。
不一会儿，空气中就飘着一股香臭香臭的味儿，水开后又煮了半炷香，才用漏勺捞了出来。
倒水刷锅，重新加水，放猪下水，然后再将刚刚配的卤肉香料倒进去。
猪下水太多了，林许一时舍不得用饴糖来炒糖色。
幸得这个时代得酱油颜色比较重，只要调好比例，便可以省去炒糖色的步骤。
香味弥漫在厨房里，婴儿车上的孩子咿呀咿呀的声音更大了，嘴角好像有一丝晶莹的口水。
林许笑着蹲下，拉着他身后的软帕给他擦了擦口水，便说道：“小安安，再过两月你就可以开荤了，到时候姐姐给你做肉肉。”
不知是不是听懂了她的话，安安一直拍手。
擦完口水，她洗了手才去准备其他的菜。
早上买的大骨头可以用来炖汤，将大骨头泡在水里浸着，她继续切姜片。
看着角落里的三块手掌大的姜，林许直接挑了两块，今儿的肉菜都要用姜片，干脆一次性切好，林许在心里想着。
厨房里一直响起咚咚咚的声音，韩尚几人虽然在外面喝着茶，却不停地往垂花门看去。
韩尚轻咳一声，瞥了一眼身旁同样心思的谢柏言。
两人合作的事情谢柏言是知道的，舅舅的意思他何尝不懂。
若是林姑娘真能用这东西做出好吃的菜，说不准酒楼的生意还能更上一层楼。
喝了一口茶，润润嗓子他才幽幽说道：“林夫人，谢某冒昧，想进去看看林姑娘是如何做，嗯，于大夫说的辣椒。”
杜婉没多想，只以为几人好奇。
毕竟这东西听女儿说是其他地方才有的东西，就连上次意外得到的都是别人不要的。
杜婉委婉道：“谢公子想进去看，倒是没问题。只是一会儿炒辣椒味道刺鼻，只怕谢公子的身体受不了。”
谢柏言挥手，“无碍，若是一会儿难受，我自会离开。”
说完，他看向韩尚，邀请道：“韩掌柜也没见过此物吧，要不一块儿进去看看。”
韩尚眼里隐去笑意，这么多年他没白疼外甥，关键时刻还得靠他。
“既然谢公子相邀，那我们一道去看看。若是有机会，说不准日后酒楼就能上新的菜品了。”
闻言，杜婉温声道：“韩掌柜也感兴趣的，便进去看看。许许的手艺韩掌柜也是知道的，如果真能为酒楼增加一道菜品，想来许许也是愿意的。”
杜婉的话，令韩尚一怔，随即嘴角浮出一丝浅浅的笑意。
也是，如果她是个严苛的人，定不会允许自己的女儿去做这种事。
毕竟在他们的家族中，自古就遵守着男主外女主内的古旧思想。
可他自小认识的她，就不是个守规矩的人。
韩尚一直隐忍的情绪，在这一刻差点就破功了。
“林姑娘的手艺我有幸尝过，确实不错，比我府上的厨子做饭好吃。”
谢柏言突然开口，打断了韩尚。
“既如此，那我带你们进去。”
主仆四人在杜婉的带领下，走进了厨房。
林许正在剁大骨肉，时间紧，王麻给她的大棒骨都没砍断，林许只能带回来自己砍。
几人看着她浑身用力，依旧砍不动砧板上的大骨肉。
“金华，去棒棒林姑娘。”
听见谢柏言的声音，林许抬头，“韩掌柜、谢公子，你们怎么来了？”
谢柏言解释道：“我们来看看你把辣椒做成菜。”
不等她说下一句，金华从她手里接过刀，指着砧板上的大棒骨，“林姑娘，你想要切成几段？”
林许暂时收回视线，回道：“砍成三段就好。”
一眨眼的瞬间，林许就看见砧板上的大棒骨整整齐齐的断成三段，而且每一段的切口都是平整的。
林许眼里闪过震惊，“这就好了？”
金华眨眨眼，问道：“林姑娘是觉得不行吗？要是不行，你跟我说，我还可以在……”
见状，林许急忙摆手，“够了够了，很好。”
听林许说好，金华才退回了门后。
安安一看见杜婉，就开始哼哼。
为了不打扰林许，杜婉急忙将他推了出去。
主仆四人就这样站在门外看林许一边洗菜，一边切菜，整个过程行云流水。
就这样，一炷香后，林许终于将所有的菜全都备好了，只等猪下水卤好就可以开始炒菜了。
林许回头看他们还在，说道：“韩掌柜，时辰还早，你们要不要休息一会儿。”
“不用，只是不知有没有打扰林姑娘。若是觉得不便，我们出去就是。”
韩尚的话，让林许不知如何回答。
幸好有谢柏言在，几人坐在厨房外有一搭没一搭的聊着天。
约莫一个时辰，林许起身将猪下水捞了出来。
她切了一块儿，尝了尝味道，果然香料放全了，味道更香了。
要不是她没精力，她都想去卖卤肉了。
只是做这东西太耗时间了，光是洗煮切都得花很长时间。
家里就她和杜婉能干活，若是出去卖一天，估计折腾够呛。
突然，她好像听到了有人咽口水的声音，回头看，四人目光灼灼看着她。
“你们，要不要尝一口？”
话落，主仆四人同时点头。
“林姑娘，我们可以尝尝吗？”
林许看着盆里卤好的肥肠、猪心、猪肺，犹豫片刻后说道：“可这是猪下水做的，韩掌柜谢公子确定要尝尝吗？”
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