第20章 改了行当
何雨柱：“别，您吃什么都不折寿!您啊，长命百岁着呢!
这样，晚上给您弄份软炸里脊如何?
跟您说，您啊，得趁着牙口还行得多点好的。
过些年，您牙都掉光了，想吃这软炸里脊都吃不到了!”
老太太：“你这猴崽子，就会拿嘴甜糊我!
行，那就听你这猴崽子的，晚上吃软炸里脊!”
…
半个月后，何大清拎着自己的行礼出现在了峨嵋酒家的大堂之中。
此时刚刚过了中午的饭口，何大清进了餐馆，直接点了一个糟溜三白。
跑堂的见何大清只点这一道菜，直接进后厨去了。
何雨柱听见有人点了糟溜三白，也没在意，来者是客，点什么做什么呗!系上围裙上灶开做。
因为东西都齐全，没一会糟溜三白就上桌了。
何大清拿起筷子尝了尝，闭上眼睛仔细品味一下后点了点头。
然后跟跑堂的说：“帮我把炒菜的师傅叫来一下。”
跑堂的点点头后，进后厨找何雨柱。
何雨柱出来以后，一眼就看见自己老爹了。
紧走几步来到何大清跟前道：“我说是谁呢!你怎么回来了?”
何大清：“你小子，没大没小的，连声爹都不叫了!”
何雨柱：“叫你爹你也不怕亏心
这回回来还走吗?
不走，我叫你一声爹，走，那你该干嘛干嘛去，咱俩就当今天没见过!”何大清：“…不走了!经历过这一回我还能去哪啊!
以后我就守着你和雨水过日子了!”
何雨柱：“别!你该干嘛干嘛去!
找你的晚年幸福去吧，雨水有我照顾，用不着你!只要你没事回来看看雨水就行”
随后，父子俩相视一笑
而躲在后厨门口的伍师傅见到何大清和何雨柱父子相聚的场面暗暗高兴。
等父子俩聊了一会以后，伍师傅出来准备和何大清好好见见面，聊一聊。
何雨柱眼尖，见伍师傅过来，赶紧起身介绍：“爹我给你介绍一下，这位是我现在的师父，伍钰盛伍师傅!
也是峨嵋酒家的掌厨!
师父，这是我爹，以前在(王吗好).”伍师傅：“不用说，我知道!
何师傅，你这手艺是真不错，名声我也早有耳闻，今天咱们终于见上一面了”
何大清：“伍师傅，您的名声也大得很，以前很多名人.”何雨柱：“您二位能不能不要这样?这么说话累不累啊帐!”
何大清：“你小子，怎么还这么没规矩呢!大人说话小孩子插什么嘴!回去我在收拾你!
伍师傅，让你见笑了啊”
伍师傅：“没事没事!柱子最近一直跟着我，他什么样我还是知道的!这孩子就是性情，但是品质是真好!
手艺也好，我这馆子里的鲁菜现在全都是他出手做的”.
何大清：“是吗?还是伍师傅栽培的好啊”伍师傅：“哪里哪里，全是何师傅会教!”俩人又吹捧一番后，伍师傅回到后厨休息去了。
何雨柱这才有机会问何大清：“爹，既然你不走了，接下来你想要怎么办?”何大清想了一下后说道：“能怎么办啊?还是干老本行呗!找个饭馆子，干我的大厨。
不过，四合院我是不能回去了!
毕竟满院子都知道我去了保定，还是跟人一个寡妇跑了!现在回去，好说不好听啊!”何雨柱：“怕啥啊!犯错的又不是你，是那白寡妇自己不检点”。
何大清：“咋的?我回四合院，见人就说我新找的媳妇儿给我带了顶绿色的帽子，还不止一顶!
这话要是你，你能说出口?
你要是能说出口，那行，我就跟你回去!”何雨柱：“说不出，这话我还真说不出…可是你这怎么办啊?
有家你也不回647,你住哪啊?”
何大清：“这你甭管了!
老子我手里还有点钱，冻不着饿不着的!
再说了，我这还有手艺不是!
又没到七老八十走不动爬不动的时候，自己管自己还是没问题的!这两天我先找个地方住下，顺便挨个餐馆转转，看看行情再说吧!”何雨柱听着这话点了点头表示很赞同。
这其实是一条解决之道，而且很符合何大清的特色!
但是想着这几年四九城的饭馆子经营的都不是很好，何雨柱多少又有些担心。
为什么这么说呢?
政策影响。
此时兔国还处于内忧外患之中，民众当中还没有受到太多的影响，但是上边一些部门受到一些风气影响，很多餐馆都处于关门或者半关门的状态。
只有真正的大馆子，像丰泽园啊，全聚德啊，便宜坊啊之类的有特色的餐馆能挺过这一时段。
不过这也是残喘几年罢了。
用不了几年(cgfh),上边开始进行公私合营，这些饭馆子也是首当其冲的。
何雨柱记得上辈子五四年还是五五年来着，丰泽园也加入了公私合营，栾老板最开始还是很支持公私合营的。
还真是认真带了公方经理好一阵子。
但是半年还是一年来着，公方经理明里暗里的跟栾老板争权，丰泽园的后厨被
搅得那叫乌烟瘴气的啊!
后来，栾老板见事不可为，自己也慢慢的放弃跟公方经理争了。
毕竟最后早晚都要收为国有，这丰泽园早晚都是上边的，自己再怎么争也没有意义。
到了五八年左右，栾老板彻底退出了丰泽园。
就这么的，他忙活了大半辈子的丰泽园彻底被他抛弃了
其实也不能这么说，主要是现在的环境不允许出现私有化的东西!而公私合营以后，餐馆里的厨币也没落到什么好。
开始的一年半载还行，之后赶上大炼钢，餐馆的很多炒菜的锅勺全都捐出去炼钢了。
后来直接大锅菜大锅饭，支棚子就干的场景何雨柱现在还记忆犹新呢只不过，那时候何雨柱运气好，进了新换地址的峨嵋酒家学艺来了。
师父吗，就是现在的币兄赵连生。
再后来，厨币这行当更不好过了。
三年灾害来了，很多人都吃不饱，哪有心思下馆子啊!
不少厨币菜炒不了，直接改了行当了!
有点门路的，要么进厂子，要么换行当，最后坚持下来的都是心中有着某种信念或者执念的
想到这里，何雨柱出言道：“爹，要我说您直接进厂里吧。
虽说是大锅菜大锅饭，但是一天就那么点活计，忙活完就能下班回家，干什么
都不耽误。
要是找个大厂，厂里边的领导要是喜欢你的菜的，时不时的还能来个小灶唔得，您多少也能”
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