第60章 地锅鸡
下了车，老太太环顾四周，满意的点头：“空气也好，景色也不错，这村里也很寂静啊！”
陆书意拿出钥匙开门，骄傲的说道：“奶奶！再上面一些，4A景区呢！快请进！”
陆书意做出请的姿势，邀请奶奶进屋。
老太太抬脚进屋，被陆书意园里的景色惊喜到了。
“哎哟！哎哟！你这比我那花园看起来还漂亮！向日葵种院子里，真好看！我回去也让孙老给我种上向日葵！”
陆书意在门口，提着陈姐送的两只鸡进门。
鸡已经处理干净，放在塑料袋里。陆书意微信里向陈姐道谢，并问她借了一口铁锅，和柴火。
“奶奶！你看这边！，我自己种的番茄！这个是白萝卜！有点长出来了！我还买了一块地！种玉米！下午带你去看看啊！”
奶奶跟着陆书意，这里看看，那里看看，满意的直说舒服。
“哎哟，我应该早点来的！太舒服了！这躺椅一躺，树荫下，都不觉得热了！”
陆书意又搬出来一把躺椅给沐沐，让沐沐陪着奶奶休息一下。
她和徐洲将茶具摆在院子里，“夏日围炉煮茶，别有一番滋味！奶奶您休息一下，我去陈姐那把铁锅和柴火拿过来架起来，我们中午做地锅鸡吃！”
老太太没有客气，高兴的说道：“哎哟！我可算可以尝尝宝贝孙媳妇的手艺咯！”
陆书意和徐洲将铁锅和柴火搬进院子，由徐洲鼓捣怎么在院子里架起锅，陆书意去鼓捣配菜去了。
先发酵玉米饼，适量玉米粉里用筷子一边搅拌，一边倒入开水，搅拌至没有干粉的状态，冷却至常温状态。
再加入面粉，鸡蛋，干酵母，泡打粉，白糖温水，和成偏软的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
将配菜：红辣椒，青辣椒，土豆，豆角切好放盘子里，拿到院子里。
再准备生姜，干辣椒，大蒜子，香料少许。
备好料，徐洲的锅也架好了，主动揽过杀鸡的活。
陆书意和奶奶，还有沐沐小布，四双好奇的眼睛盯着徐洲。
“你行吗？你会吗？”奶奶好奇的问道。
“真的，要不我来吧，剁鸡块应该没那么简单。”陆书意委婉的说道。
徐洲拿着刀，刀锋的光闪过脸庞。他面不改色：“没有什么是我不行的。”
一抬手，用力朝着鸡腿剁下，一块几块猛的飞到半空，再掉落在地上，徐洲的衣服上也被溅了一身血水。
场面有些尴尬，看着徐洲眼里地错愕，陆书意忍着笑开口：“我的疏忽！我应该给你系上围裙！我去拿！”
奶奶毫不客气的放声大笑：“哈哈哈哈哈！傻瓜吗？鸡你要按着啊！不按着等会儿别说鸡块，整只鸡等会儿弹起来了！哈哈哈哈哈哈！”
徐洲尴尬地放下刀，一本正经的说道：“我换身衣服，系个围裙再过来，你们都别动，我可以。”
镇定的转身离去，只是有些凌乱的步伐，出卖了他。
“哈哈哈哈哈”，陆书意实在忍不住，和奶奶放声大笑，无情的嘲笑着徐洲。
“奶奶！你看见没有！有个鸡骨头飞到徐洲头上了！”
“看见了！看见了！哎哟笑死我了！孙媳妇你看见洲儿那错愕的表情没有！像电视里演的傻瓜！”
沐沐噗嗤一笑，她也不知道哪里好笑，就是觉得哥哥的样子真的有点好笑。
“奶奶！你好坏！说徐洲像傻子！哪里像傻子！明明就是傻子！哈哈哈哈哈哈！”
“咳咳！说我的时候声音小一点，当事人都听见了。”
徐洲故作镇定，从屋里走出来，他换了身运动服，系着围裙走出来，眼睛扫过一脸灿烂的陆书意。
“过来，书意。”
陆书意听说走上前，徐洲狠狠在她耳边说道：“笑的很高兴？晚上我让你痛哭流涕。”
陆书意止住笑容，求饶的将徐洲拉到边上：“晚上还来？连续几天，我有点受不了啊！”
徐洲冷嗖嗖地看着陆书意：“本来是不来了，你笑的声音太大了，我不来不行。”
陆书意扬起讨好的笑容：“徐总！要不要小的帮您按着鸡肉，您好剁点？！”
徐洲云淡风轻走上前拿起刀：“离我远点，别溅到你，我这次会了。”
他肯定没问题，刚刚用手机查了，怎么剁鸡块，步骤都在脑子里了，绝对没有问题。
事实是，聪明的人，学什么都快，剁鸡块，徐洲拿捏了。
陆书意将鸡块清洗干净，沥干放在一边。
点燃柴火，“用柴火做的地锅鸡比在煤气上做的香多了！”陆书意给边上看的津津有味的奶奶和沐沐解说。
小布也没见过这样的场面，安静的蹲在沐沐脚边，吐着舌头，看着陆书意。
陆书意在锅中放油下鸡块炒干水气后，下生姜，干辣椒以及香料爆香。
放入青红辣椒外的配菜翻炒均匀，沿锅边烹料酒，加味极鲜酱油，蒸鱼豉油，红烧酱油，蚝油调味，最后加一勺香辣酱炒香炒出红油。
打开一罐啤酒倒入，再加入等量开水大火烧开，盖上锅盖转中小火焖煮20分钟。
20分钟里，奶奶给沐沐讲故事，讲她当年和徐洲爷爷白手起家的故事。
陆书意坐在一边，也听的津津有味，时不时蹦出一句：“爷爷是个男人啊！真厉害！这手腕强啊！”
等锅里剩一部分汤汁时，加少许白糖，白胡椒粉，味精香油提味。
那股奇香钻入每个人的鼻子，沐沐默默咽了咽口水，奶奶站起身，帮忙添加柴火。
“书意啊！好香啊！什么时候能吃？”
陆书意将发酵好的面团拿出来，用手团成团：“奶奶，我将玉米饼贴锅里，熟了以后就能吃了！很快的！”
她熟练的将玉米饼逐个贴在锅边，盖上盖将柴火拿出几根，中火焖大约8分钟至贴饼焖熟。
她剩了点汤汁，不然要糊锅了，最后放入青红辣椒翻炒均匀。
“老公，帮我拿个大盆子！”
徐洲从厨房里拿出一个洗干净的不锈钢大盆。
陆书意将鸡块和饼都盛出来，分了一部分给陈姐让徐洲送去。
徐洲将地锅鸡送给陈姐的时候，陈姐正看着电视嗑着瓜子。
看到徐洲亲自送来的地锅鸡，不好意思的站起来接过地锅鸡：“哎呀还麻烦你亲自送过来！你们吃就好了！还送给我干啥！”
徐洲温和地对着陈姐道：“应该地！我不在地时候麻烦陈姐多照顾书意了。”
陈姐受宠若惊：“哪里麻烦？书意对我好的很！我们是互相照顾！”
没有再多说什么，徐洲转身离去，留下陈姐还在回味。
富豪帅哥跟他道谢，富豪帅哥是姐妹的老公！
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