第6章 慕雪和小家伙的潮汕牛肉火锅
送走超市老板小哥哥，慕雪开始发愁要给英时做点什么午饭，接下来一周哥哥嫂子要休年假去了，照顾英时一日三餐和上下学、接送辅导班的担子就暂时移交给我这个姑姑了。慕雪心想，连我自己都没有生过养过小朋友，也就是哥哥嫂子看我学习工作事事自己给自己操心得明明白白的，觉得我行事稳重周到、思虑一般比较细致，这才这么放心把我年龄尚小、刚刚才上一年级不足半年的小家伙交给我照管吧。真希望这周尽快过去，虽然跟英时一向相处得很好，但独自一人照顾他还是头一次。首先，先把今天中午吃什么解决一下吧。
慕雪搜了半天外卖app，感觉都不太适合给小朋友吃，不是口味太重，就是油炸类快餐类。于是，她决定带英时去距家车程十分钟的牛肉火锅店吃潮汕牛肉火锅。英时是十足的小学生口味，尤其喜欢吃各种肉类、汉堡、炸鸡等，平常有哥哥嫂子每天照顾他的一日三餐，既要考虑营养搭配，又要能让小朋友能愿意主动吃下，颇费了一番心思；慕雪这临阵磨枪估计也不会有太大效果，所以她选择求助外援。这家店，她之前和朋友去过一次，分一二两层，中间都由防火防潮隔音板隔开了。一二两层皆是一边是无烟区，一边是吸烟区。这样想带小朋友或者想单纯享受食材香气的客人就可以自在地大快朵颐了。
询问了一下英时的想法，他一听是吃牛肉，果然马上就点头说好。随后，穿戴整齐的两人乘电梯下楼到达地下停车场，上车之前，慕雪先给坐在后排儿童座椅上的英时又围上一条粉紫色的羊绒围巾。刚才出门让他戴围巾他没戴，估计小家伙跟姑姑已经相处了半天，完全放松了下来，开始显露本性，不是那么客气礼貌生分了。慕雪一边有些放心，放心这小家伙终于可以放松了，不然心里一直揪着、拘谨着，是很累的，对于他这么小的孩子尤其如此；一边又有些为自己担忧，他放松了，那我就得开始跟他斗智斗勇了。这不，慕雪马上就采取了迂回战术，并不急于当场要求他必须服从必须听话必须戴上围巾，而是在走到停车场，让他自己感受到这空气的寒意和一阵阵的冷风后，慕雪再解下自己的围巾给他围上，这时他就一点儿都不再拒绝了。
十分钟后，慕雪带英时步入这家刚开业没多久的潮汕牛肉火锅店，虽然刚开业不到一年，但由于店铺干净整洁，服务细致周到，最主要的是这里的牛肉品质极好而且品类齐全，而且老板还在当地的餐厅业首先设置了无烟区，博得了一大波有孩儿家庭、不吸烟人士（男女）、资深吃货（对色香味都有一定要求的人）的喜爱，开店没多久生意就红火得让很多人羡慕。现在也就是中午，不然这大周末，怕是不预约是断断吃不到的。
服务员把他们引到靠窗的四方桌上，先给小朋友倒了一杯免费的鲜榨橙汁，接着又问慕雪想喝些什么，慕雪回道：“大麦茶就行，谢谢。”接着，慕雪先后点了雪花脖仁、匙仁、匙柄、吊龙、胸口朥、牛舌、三花趾、五花趾、腱子肉、牛肉丸粿条汤等。不出半刻钟，所有菜品上齐，慕雪把牛肉丸先下到汤里煮上，接着往笊篱里下入吊龙，小家伙一尝，马上就赞叹道“姑姑，这牛肉真好吃，又鲜又甜。”慕雪笑回道：“什么都瞒不过你这张爱吃肉的嘴，吊龙其实就是黄牛的前腰脊肉，也是西餐牛排中的菲力。这家店的老板每天早上都亲自把关进货的牛肉，当然新鲜味美。你多吃些。”一边留意着英时，慕雪一边下自己最喜欢的胸口朥，一口下去又脆又香，好不油腻。接着，她又依次吃了入口即化的匙柄、爽滑脆嫩的三花趾、肥瘦比例极佳的五花趾。沾上咸甜口的潮汕式沙茶酱，风味与印尼和闽南的不同，颇有一番韵致。最后两人各吃下一大碗牛肉丸粿条汤，饱吸了玉米萝卜清甜的牛肉丸颗颗爆汁、新鲜弹牙，两人吃得十分满足。
……
——
逛了一下午的慕雨和妻子按图索骥，来到金沙遗址博物馆附近的一家牛肉丸汤店。
之前看美食纪录片的看到，这里有一家经营了二十八九年、传承到第二代的牛肉丸汤店，是一对淳朴的夫妻共同经营的。舒柠当时看到的时候就十分感兴趣，就把这家店收藏了起来，此次安排出行计划的时候就把它加到了行程里。
跟之前怀英时的时候特别想吃牛排、羊排、猪肋排等肉类不同，舒柠这次怀雅正（检查结果说是女孩，舒柠就提前给孩子起了名字，时不时抚摸着肚子的时候也唤唤），特别爱吃清淡口味的餐食，尤其是汤类食物。
看纪录片里的介绍，这家店选料都是偏瘦的通脊肉（牛后背上的外脊肉），与一定比例的葱、姜、蒜、淀粉调和成肉馅后炸出来的丸子会十分弹韧，炸出来的牛肉丸会在放了香料包（八角、花椒、桂皮、白芷、山奈、肉蔻、白蔻、草果、小茴香、荜拨、良姜、排草、木香）的牛肉汤（牛肉清汤+牛腩汤+煮牛肉的牛腱汤）里焖上一会儿，看起来汤色清亮、丸子数量也多，价格却只有六块。
两人进店，在临窗的四方桌坐下，用手机扫码点了餐，两碗牛肉丸汤、一个小小碗红油牛腩肉面、一个圆圈油条、一块甜麻叶（红糖夹在面层中间，炸完之后表皮变成微微的红棕色）。店里的空调开得十分足，两人都把身上的轻薄羽绒服外套脱了下来，放到旁边的椅子上。
点完餐的两人，慢慢环视着餐馆各处。松木平开折叠推拉落地窗外是店家种得各类花花草草，每个桌子上都用擦的晶莹剔透的玻璃瓶装着几枝清妍的鲜花，白色的波斯菊、紫色的铁线莲、绿色的圣诞玫瑰等等。
大概过了十分钟后，身穿白色上衣的服务员男生把两人点的餐一一送来，衣服整洁，头发利落，连脚上穿的白色运动鞋都一尘不染，舒柠对这家店的卫生管理顿时放心多了。
慕雨让舒柠坐在椅子上，自己去消毒餐柜取来筷子和勺子递给她。
在博物馆逛了一下午的舒柠早已饿得不行，从方形竹编簸萁平盘上的吸油纸上夹起甜麻叶就吃了起来。几口下肚，略带一丝甘蔗清甜的味道溢满口腔，油炸食物和面粉带来的满足感果然十足。
“慕慕，你尝一口，这个还不错，一点都不腻。”舒柠把吃了一小半的甜麻叶递给慕雨。
慕雨接过来，咬了一口咽下，说道:“确实不错。”
然后他把自己碗里的牛腩肉挑了一块最大的，喂到舒柠的嘴边，说道:“舒儿，这个牛腩肉炖得很是软烂入味，一点儿腥膻味都没有，吃一块吧。”
两人互相品尝对方的餐食，闲聊着，结束了晚饭。
饭后，两人打车回到酒店，一路上慕雨都把舒柠的手牵得牢牢的，连在出租车后座上都没有放开。
临下车的时候，出租车司机说道:“你们两个年轻人感情真好，祝你们在成都玩得愉快。”
慕雨应道:“谢谢师傅。”接着自己先下了车，然后站在车侧，小心地扶着舒柠，活像搀扶一个行动不便的老者。
下车以后，慕雨感受到稍稍有风，虽然离酒店正门只有几步距离，马上就能进到室内。他还是马上把舒柠的白色毛线帽从自己的背包里取了出来，给她戴上，然后依旧用自己冬日里格外热乎乎的手牵起舒柠，既预防她跌倒，也用自己的手给她当个恒温不燥热的暖手宝。
两人都身穿白色薄款羽绒上衣，浅灰色的牛仔裤，深灰色的运动鞋，随和儒雅，面带浅笑，一路走着就进门去了。酒店大门外门童的略带好奇的欣赏目光，一路追随他们，消失在一楼前厅。
回到房间后，两人洗漱完毕，都换了一身软糯的睡衣，窝在铺有极其松软又支撑力极好的电动床垫的床上，把床垫调成52°，两人一人拿起一本侦探小说看了起来。今天是旅行，两人久违地没有看专业类期刊论文，而是选择彻底放松，远离工作。
书看过一半，舒柠突然想起之前一直想看的一个以宋词为名的古装剧，于是便把书放在旁边悬空壁挂黑胡桃木床头柜上，把自己的充好电的手机取过来，打开视频软件，进入看剧模式。
晚上十点钟，正在床上抱着平板煲剧的舒柠又饿了。
“慕慕，我又饿了。”舒柠跟旁边看书正看得入迷的慕雨说道。
“嗯？饿了？”
“那我叫客房服务，我们点些东西吃吧。好吗？”慕雨听到舒柠的叫声，马上从书本中抬起头，眼神温柔关切地问道。
“好。”舒柠马上十分开心地应道，声音里都带了一丝雀跃。
“那，有没有什么特别想吃的？我把菜单拿过来，你看看？”慕雨接着问道。
“我想吃点有汤的，还想吃个甜点。你看着点吧，不用给我看菜单。”舒柠回答道。
“好。”
于是慕雨就用内线电话给酒店前台打了电话，叫了客房服务，点了串串牛肉火锅和茉莉冰粉。
不一会儿，工作人员推着餐车开到房间，很快就把餐食在客厅里的餐桌上铺排好了。
“您请慢用。”身穿带有红色镶边黑色制服的女子说道。
“好，谢谢。”慕雨也说道。
“舒儿，都准备好了，来吃夜宵吧。”慕雨对着卧室方向唤道。
“好，马上就来。”舒柠应道，转身下床穿上浅紫色的厚底防滑包跟拖鞋（这是两人出门前，慕雨特地装到防水鞋袋里给她带来的，一是因她畏寒想让她穿得暖和点，而是怕酒店的拖鞋鞋底太薄她穿着不舒服而且也容易滑倒又不保暖），把平板拿着来到客厅。
鲜笋、鲜茴香、香菜、艳红色的玫瑰花瓣包裹着微微辣的麻辣牛肉片被穿到长长的竹签上、整齐地码放到贝壳形的白瓷深盘里；几色洗澡泡菜则陈列于三叶草形的六格白白瓷盘里，有酸辣儿菜（洗净切薄片，加少许盐和糖拌匀，静置后去掉水分；在儿菜上加入少许辣椒面和蒜泥，泼上炸过干辣椒和花椒的菜籽油，淋上少许醋，拌匀）、小米辣、豇豆、胡萝卜条、水萝卜、仔姜、莴笋条、黄瓜条等，色彩斑斓丰富；配有各色水果粒的茉莉冰粉则盛在粉青釉的高脚果斗里。
“哇，这看起来就很好吃。”舒柠不禁咽了一口口水。
“那就开吃吧。”慕雨看着她十分满足的神情，也不由自主地跟着眉梢带笑。
舒柠把每样串串都拿了一些下到面前的鸳鸯锅里，一边是纯白浓郁的猪肚鸡汤底，一边是清汤麻辣汤底，照例，她吃不辣的汤底，慕雨吃辣汤。
鸳鸯锅整体是热烈的红色，两侧把手是黑胡桃木的木纹，两侧锅底都是黑色的食品级防沾涂层，都有大概四五升的容量，锅深很深。几分钟后，翻滚的汤底带起一缕缕缓缓上升的奶糖色热气，两人分别取出几串已经煮好的串串吃了起来。
舒柠先拿起了牛肉串和玉米粒串，一口玉米一口牛肉地吃了起来。
“这玉米粒真好吃，带着一丝水果的清甜，还伴有鸡汤的醇厚滋味，我感觉做烧烤吃也一定很好吃。”舒柠说道。
“好，这周末回家咱就试试。英时前几天还说想吃烤饼（发面饼，刷油，烤制片刻；刷酱，烤制片刻；均匀撒上孜然等烧烤料、辣椒粉）呢，正好我们这周末回去，在顶楼开个露天烧烤趴，把慕雪也叫上，她也是从小就很爱吃炭火烧烤的。”慕雨说道。
“好啊好啊，那我还想吃烤得表皮金黄脆脆的土豆片，蒜香烤茄子，烤排骨，嗯……”舒柠说道。
“好，这会儿你别想了。回头你列个想吃的单子，我回去就去定食材。”
“你啊，面前这么多吃的，你还能被烧烤馋到，食欲真是好。”慕雨说道。
“那当然。好不容易这次怀孕，孕期反应比上次怀慕雨的时候弱了不少，能正常吃饭，我当然要珍惜啊。”舒柠说道。
“没问题，咱舒儿想吃什么咱就吃，我都做给你吃。”慕雨一如既往地宠溺地说道。
“嘿嘿。”
……
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