第22章 做卤大肠

没想到自家大女儿学做水饺，三儿媳没有阻拦，本以为是看在小孙女是大女儿抱回来的份上。

  现在想来三儿媳还是比大儿媳和小儿媳心胸要宽广，那我只能娶到三儿媳，也是一种福气，有这么讲理的媳妇儿何愁将来过得不好？

  确实前世赵庆祥和黄丽丽，你在村子里也是数一数二的，过得不错，只是家里的三个孩子不争气罢了，赵庆祥和黄丽丽都是属于那种特别能干的人，但是大伯一家发达了，搬到县城里，年回来也都是一大家来自家蹭饭吃，但赵庆祥和黄丽丽从来也没说什么，也没想过要去巴结有钱的人，就当平常的亲戚走。

  可大伯和大伯母不这样想，总以为他一家人能来自家吃饭是给了自家天大的面子似的，大儿子就跟大伯母一样，头顶上看人。

  反正前世直到赵珍珍死都没喜欢过大伯一家人，要说他们家还有好的，也就是二堂哥，还稍好一点早不会头顶上看人。

  小叔一家就更别提了，自从娶了个儿媳妇，一家过的鸡飞狗跳不说，还整天怂恿着自家两个嫂子跟自家妈不对付。

  这辈子重生赵珍珍最想要报答的是自己的爸妈和大姑一家，还有外婆一家其他的人也就算个顺带。

  小姑前世也过得好，女儿女婿也孝顺，儿子也有出息，只是不知道是不是嫁的远，对自家兄长什么的也没多少情义罢了。

  反正也不在一个县里，她愿意学赵珍珍还是愿意教的，毕竟不看生面，看佛面，爷爷奶奶还在，老人家嘛总想着和和睦睦，希望这辈子爷爷奶奶能够活的长寿一些。

  前世爷爷是快80岁的时候死的，那个时候还小，不懂那些，只是后来听自家爸妈说爷爷是病死的，奶奶是因为小叔小婶不给房子住上吊死的。

  想想赵珍珍就挺不是滋味的，希望这辈子爷爷奶奶能够长寿，特别是奶奶在爷爷走后，有三个儿子，可没有一个儿子愿意留下她一直住的。

  时候特别不理解为什么自己妈妈不愿意让奶奶住在自己家？

  后来结婚了才明白，不是自己爸妈心狠，因为爷奶有三个儿子，如果奶奶一直住在妈妈家，那么到时候大伯娘和小婶又有话说。

  说白了就是儿子多了也没啥好处，要给老人好处的时候，没有人愿意站出来，但是只要有人愿意给老人些温暖，那其他人就得纷纷跳出来指责，以为老人把啥好东西都留给了你。

  奶奶就是因为在大伯家住了一个月，在自己家住了一个月，轮到去叔叔家住的时候就不让她住，最后将奶奶一个人赶回老宅，老宅子爷爷过世后，奶奶就没一个人住，那么大一个老房子一个人住，确实也不。

  奶奶被小叔小婶逼的，没办法，就说要住在厨房边的房间，大伯和自家还有小叔家在厨房都分别分了有房间。

  大伯和自家的房间都有水泥地，小叔家的房间没有水泥地还是土地，可是小叔小婶丧良心，在土地上泼满了水，人走进去就得打滑。

  没办法，奶奶就去了大姑妈家，大姑就找小姑一起将房间里都订上了木桩，你以为定上木桩了就能让奶奶进去睡觉。

  没想到小婶婶把大姑小姑辛苦定的木桩全给拔了起来。

  奶奶就因为这样在堂屋上吊而死，那个时候你爷爷过世也只是一年半。

  可是现在事情还没发生，爷爷奶奶也还是想着自家儿女的。

  赵珍珍也不会去阻止爷奶，心疼自己的儿女，自己前世也做过父母，再怎么恨其不争，那也是自己身上掉下来的肉，没有亲眼看见，没有亲身经历，被伤的痛是无法做到放弃儿女的。

  爷爷奶奶其实也是个可怜人，你也是以前讨论来到了这个村子里，奶奶是本村人，但很小的时候就被自家的继母卖给人家做了童养媳。

  只是好像后来听自家爸爸说，奶奶给那家做同样席的儿子，自己找了个喜欢的人，所以那家人在奶奶长大后又将奶奶遣送回了村里，那个时候奶奶家里只有个继兄和继母，因奶奶从小就没在家待过，不讨继母的喜欢，加上继兄也娶了一个厉害的老婆。

  奶奶没办法就嫁给了，逃难过来的爷爷，改革开放后，爷爷也在村子里分到了房子和土地。

  到了家里，赵珍珍就告诉自家妈妈，猪肺，大肠，猪心，小肠，猪肚怎么洗？

  安排了自己的爸爸将猪脚的毛和猪头的毛用火烤干净。

  自己带着买来的面粉和妈妈去塘里面洗大肠之类的去了。

  现在的农村真的是山美，水美，清澈无比，水里的小鱼儿游来游去看的人欢喜。

  母女俩将所有的大肠心脏，肺之类的洗完已经到了中午。

  说是母女两洗的，其实都是黄丽丽在洗，赵珍珍再说，黄丽丽也不想让自家女儿洗，这大肠自己一个大人洗的都累，何况还是个小孩子。

  所以赵珍珍就在教黄丽丽怎么洗大肠，自己则是洗了几个猪心和猪肝。

  猪肺赵珍珍拿着棍子一直在上面戳洞，往肺管子里面一直灌水，让它将血水都流出来。

  这个猪肺看起来大的很，煮起来还没一点点，赵珍珍打算猪肺就做个麻辣猪肺，明天早上拿去一起卖，猪肺真的做好也是个难得的美味，只是猪肺特别难清理没弄好就是一股子的腥臭味。

  将所有的周内脏都洗干净，母女两人，回到家里吃了饭，赵珍珍对自家爸妈说。

  家里没有鸡蛋了，爸爸，去收点鸡蛋吧，前天我跟爷爷上午去的，有很多人都去田里干活了，有些人家没有收到。

  爸爸，你去我们村子里收，再去隔壁里也收一些鸡蛋，我怕我们村子里的鸡蛋不够多。

  我在家教妈妈将这大肠猪头这些卤好，卤好泡一晚上，明天拿去卖会更香。

  赵庆祥听了，行，那我现在去收鸡蛋，庆祥也知道鸡蛋收回来也还要放在锅里煮泡一晚上，明天卖鸡蛋也会更香一些。

  家人各自干各自的活，赵珍珍带着黄丽丽，将让所有的卤料都配好，又将猪脚猪头放在里煮开，将血水捞出。

  将猪脚猪头煮好，放回盆里洗干净，又将大肠那些放进锅里煮开。

  等都弄好了，洗干净了，赵珍珍就叫黄丽丽炒糖色，放开水加配料，烧火将配料煮了半个小时才下猪头猪脚，猪心和猪肝，想要肥肠好吃就不能提早放下去。

  等将猪头，猪脚，猪心卤的差不多时，再将大肠放了下去，卤了个15分钟，把土灶里的火去掉，锅盖放在锅里焖上一碗。

  因为土灶是铁锅，把卤味放在铁锅里闷一晚上就会变黑颜色不好看，赵珍珍让黄丽丽将大铝锅拿来，卤好的东西全部装进大铝锅里。

  又让自己妈妈把土灶的铁锅洗干净，把爸爸在村里收的100枚鸡蛋，洗干净，冷水下锅加茶叶，八角，桂皮，香叶，丁香，香菇煮茶叶蛋。

  现在赵珍珍没有再往水里加灵泉水了，赵珍珍把家里所有的香料都用灵泉水浸泡过，所以煮出来的味道是一样的香。

  今天做的卤料赵珍珍在卤料里加了灵泉水，心里想着等晚上或者下午爸妈出门了，自己也得找个机会将灵泉水加在香料里。


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