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第139章 鸡翅包饭


凤爪已经出锅了,虽说本是同根生,相煎何太急,但一家人还是要整整齐齐,鸡翅包饭当然也要立刻安排上。

这道菜吴六一已经念叨了好几次了,对其有着颇深的执念。

据说本是郎有情妾有意的天赐良缘,奈何却被经纪人张哥棒打鸳鸯,一句热量超标就化作了迢迢银河将有情人分离于河之两岸,如同牛郎织女般一年方可得见一次。

这一天被称为——欺骗餐。

痛,实在是太痛了!

做起来其实算不上有多难,只不过之前没做是因为他们没有烤箱,后来有了烤箱以后就一直遇到各种各样的突发事件,连正儿八经做饭的时间都没几天了,更遑论做这种步骤比较复杂麻烦的菜了。

“铮——”利器摩擦,发出令人胆寒的声响。

剪刀在磨刀石上来回滑动,原本钝掉的刀刃也再度回归锋利。

磨快了的剪刀用来将鸡翅进行脱骨,先将黏连拉扯的筋全部剪开,一手拽着鸡骨头,一手将鸡皮和鸡肉往下拽,再用剪刀把骨头减下来,最终得到一个除了鸡翅尖处小骨头外,其他骨头全部去除的完整鸡翅“口袋”。

去骨的鸡翅放进保鲜袋,再加入新奥尔良腌料、水、油,隔着保鲜袋给鸡翅来一套大保健按摩,照顾到每一个边边角角,务必使其都裹上腌料,最后放进冰箱冷藏。

等待腌制的时候,就可以先来把排骨和鱼做了。

赵别枝低头瞥了眼时间,没忍住轻啧了一声。

坏了,凤爪出锅的时间太早了,等到其他菜做完以后估计都凉透了。

但这份烦恼没有持续多久,下一刻,她就听到一旁传来了谢承宇铿锵有力的声音。

“我要告发!”

赵别枝动作一滞,缓缓转过头看向了乱作一团的另一边。

只见吴六一被挤在最中间,一旁的乔星杰和谢承宇一左一右宛若押送战犯一样。

“我要告发!吴六一偷吃凤爪,秽乱后厨,罪不容诛!”

赵别枝闻言,太阳穴跳了跳,一种不好的预感突然浮上心头。

而当目光落到灶台上那已经空空如也的盘子以后,赵别枝还是忍不住脸色一变。

“凤爪呢?”她震声道,“怎么全没了!”

话音刚落,就看见谢承宇和乔星杰齐齐扭头看向了中间的吴六一,异口同声道:

“都是六一吃的!”

“都是六一哥吃的!”

吴六一闻言,倏地瞪大了双眼,抬起手指着自己不可置信道:“我?我一个人吃的?”

“青天大老爷,我冤枉啊!”

不愧是专业的喜剧演员,下一刻,他膝盖一弯,整个人跪在了地上,双手挣开了旁边二人的桎梏,宛若发疯的可云一般,摇头晃脑、双手在身上摸索,表情悲痛冤屈。

赵别枝什么时候见过这种场面,一时间都愣在原地,不自觉地张大了嘴。

看不懂,但她大为震撼!

【有没有人管管呐!笑星娱乐,你就是这么教艺人随地大小演的吗?】

【笑得我好想报警,神经啊!】

【可能是习俗不一样吧,我们这边申冤不用跪在地上模仿蛄蛹者的】

【别吵,我在思考】

隔了半晌,赵别枝才缓缓回过神来,忍不住扶额,“算了……事已至此,我再做一盘吧。”

幸好,买回来的鸡爪没有用完,还剩了一半留在冰箱里。

“不行!”吴六一猛地抬起头,作出尔康挽留态,“枝姐,你一定要还我清白啊!小乔和承宇哥,他们俩明明吃得也不少,凭什么把所有责任都安在我身上啊!”

“我也只不过是犯了全天下的食客都会犯的错误而已!”

赵别枝实在没忍住噗嗤一声笑了出来,无奈地摆了摆手,“好好好,各打三十大板。”

说完直接事了拂衣去,转身打开冰箱把冷冻的鸡爪拎了出来,准备再做一盘。

【哈哈哈哈哈哈哈枝姐真的好敷衍】

【小学生打架没必要拉架的】

【聪明的女人从不让自己陷入纷争】

这一次赵别枝学聪明了,没有再提前把凤爪做好,而是继续开始做清蒸鲈鱼和粉蒸排骨这两道硬菜。

做起来也并不算难,毕竟鱼和排骨事先都已经处理好了。

把两道菜都送进锅内的蒸格中后,冰箱里的鸡翅也腌制得差不多了。

现在就可以做鸡翅包饭里饭的这一部分了。

洋葱、黄瓜、胡萝卜切丁,香葱切成葱花,米饭中加入酱油拌匀,锅中热油,加入之前的蔬菜丁炒香,再加入拌好的米饭,加入盐和葱花炒香以后盛出晾凉。

再把饭一点点塞入腌好的鸡翅之中,开口处用牙签封好,烤盘上铺上锡纸,再把鸡翅放在锡纸上,鸡翅上再刷上之前剩余的新奥尔良腌料和蜂蜜,送入预热好的烤箱先烤10分钟,翻面以后刷调料再烤十分钟。

这个时候,锅里的鱼和排骨都基本已经好了,处理好的第二盘凤爪也可以放进锅里蒸上了。

等到烤箱里传出浓郁的香味时,就可以开始慢慢上菜了。

清蒸鲈鱼,白生生的鱼肉鲜嫩爽滑,一瓢热油淋在鱼身更加放大了其香味。

粉蒸排骨,肉色的蒸粉裹着一块块匀称的排骨,软烂入味,浓郁的香味蒸笼盖刚一打开就疯狂地四溢开来。

鱼香茄子和清炒时蔬也不赖,一个是下饭的好手,另一个则是解腻的关键道具,最重要的是,二者对于餐桌的装点作用也不可或缺。

最后,就是烤箱里刚刚出炉的鸡翅包饭。

已经烤成了琥珀色的鸡翅,上面的蜂蜜和油在大火烘烤以后变得亮晶晶的,奥尔良的香气和炭火的香气混杂在一起,勾的人口舌生津。

菜刚一端上桌,早已虎视眈眈地几人就伸出了筷子。最开始大家还不熟悉的时候,他们还会假模假样地互相推辞谦让一番,演一演兄友弟恭的戏码,但一起生活三个月以后,索性连装都懒得装了。

吃饭抢菜这种事,就算是亲兄弟也得各凭本事了。

不得不说,赵别枝的厨艺一向是有保障的。

豉汁凤爪,味道几乎和妖都的那些大酒楼不相上下,不知道的人恐怕还以为这是出自什么大师傅之手。

凤爪软烂,油炸过后外皮酥软呈现虎皮状,气泡孔内灌满了鲜香的汤汁,味道是偏传统的南乳风,一口下去,只需要轻轻一抿,骨和肉就直接分离开来。

一只凤爪从入口到吐出骨头将皮肉吞咽下去,也就不到半分钟。

让人忍不住一只接着一只地吃,不过短短几分钟,满满一盘凤爪已经率先退出战场,达成了完美光盘的战绩。

这么看来吴六一说得也没错,之前那盘凤爪被吃得一点不剩,躲在灶台旁的那三个家伙没有一个是无辜的!

紧接着就是吴六一心心念念的鸡翅包饭,琥珀色的焦香外皮,包裹着鼓鼓囊囊的美味炒饭内馅。

一口咬下去,先是浓郁的油香和奥尔良香料混杂着直冲味蕾,随后是烤得焦脆的外皮和内里柔软的鸡翅肉开始在嘴巴里攻城略地,最后出现的才是吸饱了鸡翅芬芳的炒饭,三重享受尽在这一道小吃里完美融合。

这一遭,是许仙断桥遇白娘子,祝英台芳心暗许梁山伯,是以,金风玉露一相逢,便胜却人间无数。

吴六一的眼角,不,嘴角,早已湿润了。

一滴晶莹的泪滚落而下,他忍不住发出了由衷的赞叹。

“太好吃了,就算张哥明天就会过来把我掐死,今天这顿断头饭我也一定要吃个尽兴!”

赵别枝看着眼前的几人龙争虎斗地模样,就连吃饭一向慢吞吞的陆熹朝都被带得开始抢食了。

她一时间还是无语凝噎。

荒谬啊!


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