第53章 吃饭有风险
虎永刚并不是一个心思缜密、浑身上下都长满了心眼的人。
只是因为年轻的时候，上过了太多的当、吃过了太多的亏，才让他在身处陌生的环境中，变得小心翼翼地保持着警惕之心。
就拿到饭店吃饭这件事情来说吧，他曾经在浙江余杭那里，点了一道糖醋排骨，价格适中，味道也是酸酸甜甜的，但就是没有一点肉味。
仔细一看，不禁又好气又好笑，同时又暗赞饭店老板的手段高明。
原来这糖醋排骨，只不过是在骨头上粘裹了面粉糊糊，在油锅里炸成金黄后捞出，再在锅里调好糖醋汁让它入味就成了。估计那骨头也不知是不是重复使用多次。
找老板要说法，老板还振振有词：这骨头是不是排骨？这味道是不是糖醋味？我可没说有肉啊！
意不意外？
他曾经在山东青岛那里饭店吃饭，点菜的时候看到一大盘小黄鱼，问老板价几何？老板回八块。
他看盘中的鱼有七八条，很便宜，就点了一份。没想到，结账的时候，老板说，八块钱一条！
惊不惊喜？
同样是因为吃饭，那年春节刚过，他开车从北京回南通，那时还没有高速，途径河北黄骅赵村吃晚饭。刚坐上桌，天上就开始下大雪。
饭店老板很热情、很贴心，说不用担心走不了，他们家后面有几间房，是给过路客人住宿的。
虎永刚不知道这是一个坑，还很高兴地感谢他。并多点了一个菜，要了一瓶小二锅头（那时候没有查酒驾一说）。
睡到半夜，问题就来了。
房间里的灯突然亮了。他从睡梦中惊醒，迷迷糊糊地发现进来了两男一女三个人。
那女的弯腰在地上捡不知道怎么有的卫生纸团，嘴里还说着：“就是他！”
虎永刚顿时睡意全无。此时他还以为是遇上了传说中的仙人跳。
不过他也没有慌张，心里想的是：大不了把身上的钱全部给你们，还能把我怎么样？
两个男人中的一个，冷笑着说道：“没想到你人模人样的，还干这种事！美不美？穿好衣服跟我们走！”
等他开着车，被带到赵村PCS的时候，他才知道，他遇到的不是玩仙人跳的混混，而是货真价实的JC蜀黍。
流氓不可怕，可怕的是流氓有文化！更可怕的是流氓还有执照！
人家要搞你，证据准备得很充分：带一个女人来，那是人证；地上有团成团的卫生纸，那是物证！
说你嫖娼就是嫖娼，不接受任何反驳！
什么？你没有？你不愿意交罚款？那就送到看守所，先拘留15天再说！
人在屋檐下，虎永刚不得不低头！只好把藏在驾驶座底下的钱拿出来，乖乖地交了五千块罚款。
什么？你要罚款收据？没有！我们不要你的钱了，送看守所拘留吧！
刺不刺激？
喝凉水塞牙缝，虽然说得有点夸张，但吃饭真的有风险！
人，经历过了才知道，人之初，性不一定是善的；经历多了也才发现，这世界并没有那么美好！
所以，虎永刚遇到事情，一般都是先往坏的方面想。
如果一个印象中好人，最后却发现是个坏人，那你就会很纠结、很痛苦，甚至开始怀疑人生；而一个你以为的坏人，到头来发现是个好人，那你就会很开心、很兴奋，觉得世界原来还是美好的！
此时此刻的虎永刚，怀疑导游和这家餐厅之间有猫腻，也是有原因的。
他有一次坐长途汽车外出，司机是他父亲的朋友。中途吃饭的时候，司机把他带到后面的小房间吃饭，不仅没有给钱，饭店老板还悄悄地给司机塞钱。
这说明了什么呢？说明司机把旅客当羊一样，带到饭店让老板杀的呗！
虎永刚不想当羊，就把导游叫过来，以帮他出份子钱为名，试探一下。
如果导游说：“不用，我在这里吃饭不要钱。”
那就没跑了，这些游客就是一群待宰的羔羊！
那中国导游大大方方地坐下来，笑呵呵地说道：“好啊。和你们一起吃。不过我不用你请客，我们出来公司是有餐补的，大家一起A吧！”
说完拉着越南导游一起坐下，并向其他游客招呼：“我们这边有四个了啊，再来几个就点菜了啊！”
虎永刚一颗悬着的心终于放下：可以放心大胆地吃了！
很快，桌上就有10个人坐满了。
点菜的事情，大家一致公推越南的美女导游。因为她是这里的地头蛇，有什么好吃的，她最清楚。
美女当仁不让，点了十个菜一个汤。
中国导游说：“有人喝酒，有人不喝酒。为了公平起见，想喝酒的人自己去服务台买啊！”
这顿饭，让虎永刚领略到了真正的越南美食。他觉得这个越南美女，一定是个被导游这个职业耽误了的美食家。
她推荐的美食，对于食材、配料，甚至烹制方法都一清二楚。
像这个甘蔗虾，是把甘蔗去皮后，切成10公分左右长、一指宽的条，再把事先做好的虾肉泥裹上，然后外面裹上细糠，到油锅里炸至金黄就可以了。
吃的时候可以蘸上一点特制的调料。味道是虾肉中含有甘蔗的甜味，外酥里嫩的，超级好吃。
虎永刚发现，越南这边的油炸食品，都会配上一些蘸料吃，就特地请教了一下这蘸料的做法。
越南美女说，基本上都是把鱼露、蒜蓉、花生碎、辣椒粉、胡椒粉、花生酱和盐在一起搅拌，看个人喜好，也可以加上番茄酱什么的。
宁静比较讲究，吃这里东西，她一般都不要蘸料。她认为那样只是吃的蘸料的味道，却没有了食材应有的原汁原味。
槟郎叶烤牛肉卷，算是越南地地道道的主菜了。做法就是用槟榔叶卷上事先调好味的牛肉糜，放到烤箱里烤出芳香四溢的肉卷。吃的时候也有蘸料配。
焦糖汁炖鱼：食材为鲶鱼，调料有蒜、洋葱、鱼露、酱油、椰子水、辣椒、黑胡椒和小葱，放砂锅中加汤汁炖制而成。味道只能用一个字来形容：怪！
大菜有一道海鲜炖锅，有一种国内海鲜煲的感觉。里面的食材有羊肉、海鲜、各种菌菇等，还有一大碗煮熟的面和一些蔬菜。底汤是海鲜汤。
越南美女示范了一下正确吃法：捞一点面和想吃的菜，放在自己的碗里，舀一些海鲜底汤淋在上面，再加上一点调味酱料，就可以吃了。味道很奇特，酸酸甜甜又鲜中带点辣。
还有一道大菜是越式火锅。他们这里的火锅和国内的不一样，是在火锅外面套了一个大圆盘，盘里放着大虾、羊肉卷、鲍鱼、牛肉丸、菌菇等等食材。
汤底导游给推荐的沙爹味道的，调料很简单，只是鱼露和当地的白醋。
吃起来也很简单。这些食材上桌之前就已经煮熟了的，只要放到汤里涮一下就可以吃了。
虎永刚觉得，还不如全部食材一起倒进去呢。那就和国内江浙沪一带的大杂烩、福建的佛跳墙、东北的乱炖、川渝地区的毛血旺差不多了。
其它就是几种既能当饭又能当菜的美食了：
粉卷：米皮中卷上蘑菇和猪肉做的馅儿，外面撒上青葱，配鱼露酸甜汁；
越南煎饼：煎饼的原料是米粉、姜黄、椰浆、盐和小葱，煎熟后的饼中包裹了虾、猪肉、洋葱和豆芽，佐以海鲜花生酱，倒也爽口；
……
汤就是常见的酸鱼汤……
哎呀呀，不能再介绍了！
其他人都在大快朵颐，再啰嗦的话，菜都给他们吃光啦……
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