第270章 镰刀

朝柯手上的报纸，印刷上的失误为重印。

  而重印的部分，则是《蒸汽鸟报》上的广告页。

  因为重印的缘故，导致整面报纸上，几乎全是密密麻麻的大小格子。

  在这格子中，记载着各种商业信息。

  掂量着手上这份遍布格子广告的报纸，恍惚间，朝柯回忆起了什么。

  前世，在朝柯的童年记忆里，也有着这么一样东西。

  它本身明明不具备什么价值，却又被无数的孩童们视若珍宝。

  仅是看上几眼，便能让孩子们如条件反射般的获得快乐。

  这东西，便是k记与m记的纸质优惠券。

  一张不大不小的广告单上，或黑或白的虚线，将不同颜色的区域给分割成众多大小规整的色块。

  而在每一个色块上，又填充着不同的单品或是套餐组合。

  仅是看上几眼，便能从这琳琅满目的食物图案中获得快乐与满足。

  暗自咽下一抹口水，仿佛这琳琅满目的套餐，真的出现在了自己的眼前，任由自己挑选一般。

  作为纸质优惠券时代的见证者，朝柯很清楚这些小页子的魔力。

  毕竟，喜欢油炸食品这种高热量食物的，可不仅仅只是小孩子。

  这是人类刻在基因中喜爱。

  纵使随着年龄增长，味蕾被各种食物驯化，对于油炸食品的偏爱也不会消失。

  孩子们会像采集花蜜的蜜蜂一样，接过这些纸质优惠券，再把它们播撒到千家万户中，结出一张张客单的成果。

  纸质优惠券，绝对是有搞头的。

  但是朝柯若想将其复制过来，还有一个极大的麻烦需要解决。

  那便是【佳滋味餐厅】目前所出售的单品较少，即便是在这单品上进行不同的套餐组合，也终归有些不够看呐....

  看来，得扩充一下餐厅的菜单了。

  在自己已经掌握的食谱中，还是有一些餐品，较为适合加入【佳滋味餐厅】的菜单。

  例如【金丝虾球】、【杏仁豆腐】以及【炸鱼薯条】，这三样餐点在制作上较为简单，也比较符合【佳滋味餐厅】的定位。

  这三道菜肴中唯一的难点，或许就是【金丝虾球】的【金丝】不太好切了。

  不过这一点，朝柯也并非没有办法。

  例如，可以通过刨丝机来切割土豆。

  纵使这样切出来的土豆丝比不上璃月厨师的刀工。

  但用于做【金丝虾球】的话，问题应该不大。

  或者，还可以通过另外一种办法来解决。

  预制品冷藏！

  由朝柯以及目前所能找到的璃月厨师，在中央厨房中便将切丝的工作给完成。

  再将切好的土豆丝做好措施，冷藏起来。

  就像朝柯的前世，几乎所有的连锁快餐店，都是在用冷冻薯条那样。

  这么做，能让顾客们吃到更高品质【金丝虾球】。

  冷藏得当的土豆丝，其表面干燥不含水分，不仅在油炸时更为安全，其油炸效果，也并不逊色于鲜切的土豆丝。

  只是，这么做的话，会不会太麻烦了些。

  至少，朝柯不想让自己的时间，长久的投入到中央厨房中。

  刀工的培训需要时间，在此期间，朝柯不可避免地要为此付出精力。

  “嗯...”

  这么做，就有些不合账了。

  自己前世的同行们，他们是如何解决这种问题的呢...

  “有了。”

  朝柯明悟，这个问题解决起来其实很简单。

  【限时出售】+【每日限量】就行了。

  无需保证能让每个顾客在全时段都买到，只要让大部分的顾客能在【千灵节】前后的几天买到就行了。

  如此一来，自己所要准备的物料，就少很多了。

  朝柯思索着，前世快餐店同行们的操作，为朝柯提供了许多灵感。

  这一次【千灵节】，把限时限量出售的【金丝虾球】给做好，狠狠地积攒一波口碑。

  接着，过完【千灵节】后。

  无论【金丝虾球】地口碑如何好，都要将其狠心下架。

  一边让顾客们维持这种求而不得的状态，一边暗自培养【佳滋味餐厅】的后厨人员练习刀工。

  待到自己的员工们将刀工练到大成，那便是时候收割韭菜，哦，不对，是时候举办【金丝虾球】的返场活动了。

  商科出身的朝柯，掌握着无数种韭菜收割方法。

  例如，在产品【正式返场】前，可以先来上一个【开启返场活动】。

  就像这样，“两周内，若是枫丹全境【佳滋味餐厅】总订单量破十万，将于下月开启为期一月的【金丝虾球】限时返场。”

  这样，不仅能够拉爆这两周内的订单消费量。

  根据消费者心理研究，在此期间花钱的顾客，在返场期间再花钱的概率不是一般的高。

  而在产品【正式返场】期间，还有着好几种韭菜收割方式。

  就比如，温水煮青蛙式的，若是本月的消费额或者客单数超过某个数值，【返场活动】将向下一月递延。

  或者，来一个一刀狠切的。

  把返场时间给拉的极低，把条件金额或者条件客单价给拉的极其高，极其离谱。

  但只要达成这个条件，便可以让【返场产品】变为【常驻产品】。

  这种模式，会在极短的时间内形成极其火热的市场。

  而消费者们，往往具有盲从性，很多人就是吃个饭，也要找一找别人的推荐。

  在看到这种火热的现象后，有很大概率也会加入他们的队伍，把这个【返场活动】给炒到现象级。

  届时，纵使是多么离谱的销售额要求，都不是没有可能达成。

  再者说，即使达不成，又有何妨。

  过上个一两年，再搞一遍这种【返场活动】就是了，还能再收割一次顾客的钱包。

  极有可能，上次返场活动失败所带来的挫败感，会让顾客们有更高的消费欲望。

  毕竟，前世的某个公司，已经用无数的案例验证了，消费者们还真吃这种【限定】与【返场】。

  只要产品的质量足够优秀，想要如何去收割，想要收割多少，真的全看活动策划的良心。

  而背靠系统的朝柯，手中掌握着数百个【优秀产品】。

  理论上来讲，只要朝柯愿意，他手中的镰刀将会无比的犀利。

  ....

  朝柯想了想，还是稍微割一下韭菜，哦，不！

  应该说，稍微给自己的顾客家人们，谋上一些福利吧。

  这一次【金丝虾球】的销售，采用【限时】+【限量】的方式。

  好在今年的冬天，给【壁炉之家】的孩子们做上两件厚衣服，再多招收几个在雪中行走的可怜孩子，让他们度过这个寒冬。

  朝柯的目光变得深邃，透过窗户，注视着远方。


　　(https://www.zbwxw.net/book/3239863/11110864.html)


1秒记住紫笔文学：www.zbwxw.net。手机版阅读网址：m.zbwxw.net