17章 我来
<p>将妹妹拉到厨房间，宁微迫不及待的问道：“我的好妹妹，你到底要拿这个做什么啊。这个东西又苦又涩嘴，没人吃这个的。趁着奶没看到，咱赶紧给扔了吧。”</p>
<p>宁微一想到，老太太发怒时的样子，心里就发憷。特别今天还是小叔叔他们回来的日子，要是触了老太太的霉头铁定没有好果子吃。</p>
<p>“姐，你放心吧，我等会做出来的东西，你先尝尝，要是不好吃，你直接给扔了。”</p>
<p>看到妹妹如此的信心满满，想到妹妹好不容易才大病痊愈，现下她满心的想做好吃的给她们吃，要是回绝了，估计她会伤心吧，要不就试试。</p>
<p>宁微于是退了一步，说道：“那咱们就试试哈，万一不好吃，我们就扔了免得奶回来要说。”</p>
<p>“一言为定。姐你面和好了吗？”宁珞说话间，眼睛四处看着，看看姐姐都做了那些准备工作，接下来她好安排。</p>
<p>“好了，正在醒面呢，你会做面条吗？咱们做宽的，还是细的。”</p>
<p>“姐，你这面能分我一半不？”宁珞看着姐姐，话语里有讨好的意味。</p>
<p>宁微这下有些为难了，妹妹若是做别的，她倒是可以让她试试，关键这精面，老太太看得比啥都重要，多少人，吃多少份量，她可都有严格摊牌的，少一点都不行。</p>
<p>“不需要太多，大概这么些。你可以将面条稍微和稀一些，加点水，再揉一揉。”宁珞说话间，用手比了比，大概是那一团发好的面团，四分之一的样子。</p>
<p>“稀了不行啊，等会就不成形了。”</p>
<p>宁珞倒是知道一个将面弄的稍微软一些的办法，可以让原来的面看上去多一些，还不会影响面的口感和软和度。</p>
<p>她忙附身在姐姐耳边说了几句。</p>
<p>宁微听完不由精神一震，问道：“这样就行了？三妹你从那里知道的这个办法？”</p>
<p>“三姐姐，做梦梦到神仙了，老神仙在梦里教的。”没想到这话竟然是宁想想说的，他从外面进来，一副小大人的样子。</p>
<p>宁微当然不相信了，宁珞便借口说自己从一本上看到的。这个话，宁微有些相信，宁珞从小和家里的姐妹们不同的地方便是，她挺喜欢看书的。爹娘都是识字的，偶尔有空都会教他们兄妹几个，宁琼和宁微在读书写字方面，天赋一般。只有宁珞和宁想想学习东西，进步很快。</p>
<p>宁有荣和妻子经常叹气说：“要是她们的珞姐儿是个小子，他一定会央求爹娘将他送到学堂读书。”没想到，就因为这个原因，让宁珞现在可以找一个合理的理由，将自己会的东西都安上去。</p>
<p>做梦梦到老神仙教会自己不少东西，骗想想这样的五岁小孩，倒能说的过去，要是想骗家里人，还有其他村民，那就得需要一个更加能说服别人的说法了。</p>
<p>而且他们家还真的有几本古书呢，都是那种晦涩难懂的文言文，幸好，宁珞来到这里后，都能看懂。</p>
<p>“姐，口说无凭，等会见分晓。”见姐姐宁微还在犹豫着，宁珞已经提前动手了，直接从那揉好的面团中分出一些。</p>
<p>“姐，你试试。”宁珞催促道。她让宁微在原先的面团中，稍微加了一点点糙米面，再用温水和冷水和在一起搅拌揉匀。</p>
<p>等过了一会后，宁微惊喜的声音才传了出来。“三妹，好像真的可以哎。”只见这会宁微手里的面团比宁珞见到时差不多大小。而且她自己手里那些，想要用来做吃食的面团份量也够了。这个结果，宁珞早就知道了。要知道，她前世可是厨艺高手。对于美食研究，很有自己的一套。而且她的造诣，不光光在吃的方面。</p>
<p>“我就说可以吧，咱们开工。”宁珞朝姐姐打了个手势，继续手里的活儿。</p>
<p>“好！”宁微说完，也将袖子往上撸了撸大有和妹妹比试的意思，两人第一次一起干活可起劲了。</p>
<p>其实在宁微看不到的画面里，小五又吐了不少气泡在她们烧饭的水里。原来宁珞问过小五，怎样才能让她们兄妹的身体恢复过来，小五便再次吐出不少生命水气泡。</p>
<p>小五吐的生命气泡，也有天然的灵力。这个灵力对小五来说，微乎其微，对普通的人类，却是受益匪浅。</p>
<p>不过宁珞答应它，只要是它提出的要求，自己能办到的一定答应它。没想到小五竟然要吃宁珞等会做的菜，并且说，只要是她做的菜，它以后都要做第一个试吃者。</p>
<p>“你这是为什么啊？”</p>
<p>“因为我喜欢吃啊，我不挑嘴的。”宁珞因为小五的这句话，疑惑了好久，心道，她的前前生到底是什么身份啊，竟然养了一只喜欢吃菜的五色鹿。</p>
<p>一会后，姐妹俩分工合作，宁珞说今天让她掌勺，姐姐帮她将菜肴洗干净切好就可以了。</p>
<p>“三妹，你真的都会做吗，不会搞砸吧？”宁微嘴上是答应了，心里还有些不放心。要是妹妹吹了牛，等会做得不好吃，就有的受了。老太太是绝对不会放过她们的。</p>
<p>“二姐，你相信我吧，我心里有数。”宁珞朝姐姐笑了笑，开始干起活来。</p>
<p>宁微这会也只能赌一把了，毕竟她有的菜也烧不好，与其这样不如让妹妹试试。</p>
<p>接着宁珞开始处理自己采回来的荠菜了。她先将摘好的野荠菜，用剪刀把根茎的部分，全部剪掉。</p>
<p>洗干净后，放在洗干净的面盆里，先撒上一点点细盐。将菜先揉一揉，加味去酸涩，还能去掉部分水份。</p>
<p>这边她开始将揉好的面，捏成一个个半个鸡蛋大小的圆球，放在那里备用，上面用沾湿的布巾遮着，保持湿润。免得面团发干，擀不开。</p>
<p>做好这一步后，宁珞再将揉好的野菜，紧紧的捏成一团，将多余的水份去掉。用刀比着一点点的切碎，像剁饺子馅那样，切的粉碎。然后将切好的荠菜，放在小的盆里，用筷子搅开，等会下料。</p>
<p>宁珞大概看了下，这个厨房里，只有一些简单的作料。有五香，茴香，花椒没有，大料也没有，剩下的就是盐和糖。</p>
<p>宁珞打开盐罐子，眉头不由微微一皱，家里用的盐，竟然是那种跟小石子那么大的盐粒子。她拿起一颗放在嘴边尝了一下，果然是又苦又涩。这是从盐田中采下的生盐，是没有经过精细加工提纯过的，这种盐，吃多了对人的身体其实是有害的，主要是因为缺碘的缘故。</p>
<p>这个盐的问题，只能等有空一些了再说，先将今天的事情做完。</p>
<p>糖缸子里面，一勺糖都不到，还都是干结在小罐子里的，也就是说她们家里连基本调味的糖都没有。</p>
<p>“姐，你平日里做菜，不放糖吗，我看糖都没有了。”</p>
<p>“三妹那个别碰。”宁微突然变得紧张一起来，直接将那糖罐子放在碗柜最里面了。</p>
<p>“你怎么想着用糖了，你可知道咱这糖多少钱一两，都快卖到三十文一两了。”宁微自言自语的跟妹妹说着。</p>
<p>啧啧，这么贵，这糖都比肉还要贵了。</p>
<p>根据宁珞的记忆，这里的瘦弱二十文一斤，肥肉十五文一斤，鸡肉十二文，鸡蛋五文，菜类的没有超过十文一斤的，按照这个物价，这糖确实贵了些。</p>
<p>而且宁珞还知道这里是没有红糖的，要是她能种出甘蔗多好 啊，那岂不是可以卖很多红糖，然后坐地起价，嘻嘻嘻。</p>
<p>不过这些想法也只是在她脑子里打了个转，目前家里根基太差，想做什么也做不成啊。而且目前不是种甘蔗的最好时候，除非她能有办法控制温度。</p>
<p>哎，看来一切都需要努力啊。</p>
<p>这种粗盐，是没法调味道的，因为很难掌控。放多了，会让菜的味道变得很咸。如果炒一般的蔬菜，没等盐化完，那菜就已经烧熟了。</p>
<p>宁珞有些理解，为何家里经常吃水煮的菜了。因为将菜放在水里蒸煮，即使是大盐粒，也会化的。</p>
<p>不过这样一来，菜的口感，就会差上很多。</p>
<p>“砰砰砰”只见宁珞拿起手里的菜刀，对着那粗盐粒，不客气的敲打起来。不一会，她砸碎了一小堆盐。她忙利索的将这些砸碎的细盐放在旁边的空碗中，等会好用。</p>
<p>没有精盐，只能先将盐敲碎，暂时用着了。</p>
<p>宁微见妹妹这样，只能笑着摇了摇头，对她说：“三妹，我一开始做菜也像你这样，其实没有必要。只要将盐放开水中化一化，一样菜里面倒小半碗盐水就可以了。”</p>
<p>这样也行，那炒的菜里面放半碗盐水还能好吃？口感肯定会受到影响的。</p>
<p>“嘻嘻，姐，我习惯这样烧，等会就看我的吧。”宁珞调皮的朝姐姐递过去一个眼神。</p>
<p>“行，那姐姐就拭目以待喽。”没想到姐姐也会成语啊！</p>
<p>见姐姐终于会笑了，宁珞的心情也好了些。</p>
<p>五香，茴香，陈皮，老酒，微量糖，找了一圈，宁珞竟然没有找到酱油。看来有空得熬制出一点调味酱油用用，不然这些菜的味道实在是难以下咽。</p>
<p>将上面这些调料，放在切好的荠菜末中，再切一点点咸肉。宁珞不敢多切，等会这咸肉还得派大用场，她只切了比手指头粗那么点咸肉。</p>
<p></p>
(https://www.zbwxw.net/book/2239475/39165366.html)
1秒记住紫笔文学：www.zbwxw.net。手机版阅读网址：m.zbwxw.net