第137章 取舍
林阮领着钱掌柜一家上了二楼，进了寒梅阁。
林二立马就拿了菜单，和一支布裹着的细炭笔过来，放在钱掌柜手边。
菜单竟是用纸印出来的，每一样菜名，都写在了上面，后面画着个小方框。
“钱掌柜，夫人，钱姑娘，你们看看喜欢吃什么，直接在后面的小方框里打个勾就行。”
钱夫人从来没见过这样的点菜方式，不由得啧啧称奇：“林姑娘，这个法子你是如何想出来的？这可真是太妙了，结账的时候可真是方便。”
林阮笑道：“因为我这店里的经营模式不一样，菜品多，伙计们大多都不太识字，所以我就想了这么个主意。”
钱掌柜也不停的微微颔道：“这真是个妙招，不错不错。”
“钱掌柜，你们先点菜，我让伙计给你们上汤底。”
说完转身让林二端一个鸳鸯锅过来。
钱夫人一脸惊讶：“鸳鸯锅？这是个什么东西？难道真是鸳鸯？”
林阮小小地卖了个关子：“一会儿锅底上来了，夫人一看就明白了。”
钱掌柜一家三口可真是好奇心到了极点，拿着炭笔在纸上不停地画着勾。
等菜挑好了，锅底也就端上来了。
钱夫人看着那半边红半边白一锅底，忍不住叹道：“好一个鸳鸯锅，这可真是太有意思了。林姑娘，你这锅可真特别。”
林阮笑道：“特意让铁匠铸了模打的。”
打这些锅可没少花钱，一口锅将近一两银子了，而且铸的模她也买下来了，留着往后再用。
跟着林二一起上来的，还有一个手里拎着个带盖大铁桶的伙计。
铁桶有些厚重，打开盖子，里面便是一盆烧得正旺的炭。
伙计用一只特制的大钳子，将炭盆取出，稳稳的放进了桌子中间的那个大洞里。洞的四周裹了一层铁皮，据林福交待，铁皮里还包了一层厚厚的泥，这是防止温度过来，把桌子给烤着。
等把锅灶安置好，没多一会儿，锅里就开始冒起了阵阵白雾。
伙计们麻利地把钱掌柜一家点的菜给端了上来。
钱夫人和钱姑娘看着这一桌的生肉片子和生菜片子，满脸都是好奇。
这到底是个啥吃法？
而钱掌柜则满脸惊讶地看着那些青菜。
“林姑娘，这些菜如今早就过了时节了，你是从何处得来的？”
林阮笑而不语。
她虽然感激钱掌柜当初买下她的东西，给了她挣钱的门路，但沉乌山上的事情，她并不想让其他人知道。
若是让人知道沉乌山上有温泉山谷，光是林家村的人，就已经让它们母子感到不安了，若是再引起了某些有钱人的注意，只怕大虎小虎将要流离失所了。
林家村的人，没什么工具尚且敢上山。换作那些有钱人，自己不敢上去，但是可以用钱在山里砸出一条路来。
所以，这件事情，她绝对不会告诉给任何人。连秀秀和林寒那里，她都已经吩咐过好多遍。
钱掌柜见她不肯说，便识趣的不再多问，不过心里到底还是有点不大舒服。
如果林阮不开这饭店，她的这些菜，那就肯定会卖给他们醉仙楼。
有了这些菜，他们醉仙楼的生意，何愁不好。
亏他刚才还庆幸林阮跟他们酒楼做的生意不一样，这会儿却发现自己高兴得太早了。
有了这些不当季的菜，再加上这新鲜的吃法，别说他们醉仙楼了，就是云客居估计都得往后靠。
林阮注意到了钱掌柜脸上的晦涩，不过并没有说什么。
能说什么？总不能说自己匀些菜给醉仙楼吧。虽然她有异能在，想种多少菜，都不是问题。
可是，她不是圣母，她自己也得做生意。不可能放着自己的生意不做，去扶持别人的店。
再说，她能帮醉仙楼一时，难道还能帮醉仙楼一世吗？
醉仙楼眼下最需要的是改变经营模式和菜品，做独有的特色，比如云客居，虽然走的是歪路子，但不可否认的是，那就是人家的独色啊。
要不是不想让钱掌柜觉得接受不了，她都打算断了醉仙楼的水果了。
不过，这也是早晚的事情。
她的火锅店里也有水果，势必会对醉仙楼造成影响。
所以林阮知道钱掌柜心里不是滋味，也都只装作不知道。
雅间里的气氛有那么一丝丝的尴尬，但好在锅底很快就沸腾了，林阮笑着拿起筷子，把鸭胗及一些肉类先放了一部分进去煮，然后再夹起几根鸭肠。
“这烫鸭肠要讲究七上八下，烫到发卷，便可以吃了。”
说话间，这第一筷子的鸭肠便烫好了，林阮递到了钱夫人跟前的料碟中。
料碟都是后厨上直接按几种口味调好的，辣度各不相同，还特意弄了麻酱口味。
“夫人，尝尝看。”
钱夫人其实对这鸭肠很排斥，这个时代，别说她这种算是有点身份的人了，便是乡户人家，也是不吃肠子的。
但看林阮如此热情，她也不好意思拒绝，有些勉强地拿筷子夹起一根，视死如归一般吃了进去。
钱姑娘在边上看得眉头都皱了起来，肠子那么脏的东西，真的能吃吗？不会把人吃出毛病来吧？
正担心着，就见钱夫人的脸色突然变了，原本十分勉强的神色，竟然迸发出一股不可思议的惊喜。
“林姑娘，这个真是鸭肠？怎生如此好吃？”
林阮笑着点头。
钱姑娘好奇地追问：“娘，这个真的好吃吗？什么味道？”
钱夫人不住点头：“好吃，太好吃了，有点麻，有点辣，脆生生的，一点异味都没有，特别香。”
“真的吗？我也要吃。”
话音刚落，她面前的料碟里就被林阮放了一筷子鸭肠进来。
有了钱夫人打头阵，钱姑娘略一犹豫，然后就大胆吃了一口。
接下来便是跟钱夫人同款反应。
再然后，就不需要林阮帮忙了，她们自己拿起筷子，开始了“七上八下”的工作。
钱掌柜见妻女吃得开心，也暂时把烦心事丢到了脑后，开始仔细品尝起这火锅的滋味来。
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