第29章 八道菜
第29章 八道菜
王鹤就在书房里教五个小孩画画。
以他国画大师的水平教他们绰绰有余。
“好厉害！”
“哇~~~”
“王爸……叔叔好棒！”
金皓、白苗、郑家辉三人惊呼。
王鹤的手下太厉害了。
只见其手拿毛笔寥寥几下一座山峰就出现了，再几下一个人，然后又两下出现一只飞鸟。
整体迅速形成一副又美又有意境的田园山水画，落笔精妙，栩栩如生。
这画功只有最顶尖的艺术家家或许才能达到如此水平。
做饭超好吃、雕刻超厉害，画画超级好看……
“~~~”
三小看向王鹤的眼神越发崇拜。
“~~”
王淼高兴、自豪的同时，还有一点点压力。
他们会不会和我抢爸爸？
如果他们比我乖巧，比我听话……
不用担心，我是亲生的！
我这么漂亮可爱，学习成绩还好……
除了白苗，王淼感觉无威胁。
因为他爸爸喜欢女儿。
“~~”
王鹤看着五个小孩画画。
其中白苗最认真，有好好学过，画的也不错；
金皓最豪放，胡描乱画，随心所欲；
郑家辉最规矩，横平竖直，一板一眼；
王淼最精巧，本身聪慧，又得过王鹤指点，构图和画的都不错。
然四岁的王馨却是最有天赋灵性，寥寥几笔，已经看出色彩。
王鹤根据他们的特点一一指点。
时间不知不觉过去，很快就过了十点。
“你们在这儿玩，我要去做饭了。”
王鹤道。
“！！！”
五小瞬间眼睛一亮，抬起头。
“我们可以去看看吗？就在厨房门口！”
白苗道。
“可以。”
王鹤点点头，随后就出门了。
“嗖嗖——”
五小迅速跟上。
今天早餐，王鹤获得一个技能，一心二用，左右互搏。
这在做菜上也是很有用的。
因为做菜通常都不是一道，而是好多道。
一个厨师忙起来太慢了，而如果有一心二用，左右互搏之术无疑会快上许多。
今天中午王鹤要做八个菜。
蜜汁鸡翅、红烧肉、黄骨鱼炖豆腐、豉汁蒸小鲍、鲜虾鱼丸、茭白炒肉、西兰花炒肉和清炒菜心。
四大荤三小荤一素菜。
小孩子喜欢肉食，所以素菜少一些。
系统给的很周到。
米饭不急着蒸，可以等一会儿。
先将各食材和各种辅料处理好。
“咔咔——”
王鹤先将两个灶打开，先烧两锅水。
只见王鹤手中牛角刀“唰唰唰”，将五花肉和鸡翅切好，放入一个锅中。
另一个锅里则放鲍鱼。
倒入料酒，姜块去皮切片扔进去。
给三种食材焯水。
鸡肉和猪肉可以一起，相互增味。
在这个过程中，只见王鹤手中刀影纷飞，将剩下的姜去皮切片。
还有大蒜……
只见王鹤拿起一坨大蒜，手中刀尖一转，往水力一放一抖，然后就几乎剥好了。
如此三次，剥了三坨大蒜。
剩下中间一点小的，手搓搓也搞定。
随后或切片或切丁。
姜片和蒜末装了三碗。
然后是葱，大葱和小香葱，又是两碗。
这时小鲍鱼可以捞出来了。
鲍鱼焯水只要一两分钟就行了。
时间长了会变老，口感变差。
鸡翅和五花肉可以多一些时间。
<div class="contentadv"> 反正待会要炖煮……
“！！”
王淼想起妈妈的话，赶紧跑去拿起王鹤的手机回来拍摄。
“~~~”
白苗、金皓、郑家辉见此心中一动。
连忙举起自己的小天才电话手表，打开摄像头也摄像。
拍摄不仅好看，还可以让自家父母学学，说不定厨艺因此而提升呢。
只是门口位置有限，四人挤在那里有些好玩和有趣。
“我回来了。”
十点半，陈婉返回。
这时王鹤的各种食材处理好了，准备烹制。
“我来帮忙。”
陈婉进厨房。
她不做菜，但可以递递食材和盘子什么的。
“嗞——”
王鹤起锅烧油。
冷油放入桂皮、香叶、姜片和八角，小火炒出香味。
加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味；
加入一点白酒去腥，加老抽、冰糖上色。
加入适量开水。
转砂锅，将之倒入砂锅里炖。
另一锅加热，倒油。
把焯好的鸡翅放里炸，至两面金黄，整齐码入盘中。
将锅刷刷，擦干烧油，下姜片炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，然后淋于鸡翅上就好。
接着是黄骨鱼炖豆腐。
黄骨鱼放油锅里炸，两面焦黄，放入八角、葱、姜片，然后加入白酒、醋、生抽，最后加适量开水炖，放入少量盐、五香粉，胡椒粉。
水开之后放入豆腐。
先中大火，然后转小火。
这道菜出香味特别快，而且特别浓郁。
“嗅~~~嗅~~~”
门口四个小孩很快就被吸引，大口吸着，口水开始分泌。
“咔——”
这时王鹤将最后一个灶台打开，烧水。
将焯过水的鲍鱼去壳、洗干净，改花刀，然后加豉油和姜片搅拌。
取出摆在壳子上，放锅里蒸。
四五分钟即可。
最后放葱丝、姜丝，淋上热油。
过程比较简单，最重要的还是对食材和火候的精准把控。
厨艺不到做出来就很普通。
看看红烧肉，翻一下，避免糊底。
接下来就是炒菜。
这就比较简单了。
二十分钟后。
八道菜全部搞定，端上桌。
蜜汁鸡翅、红烧肉、黄骨鱼炖豆腐、豉汁蒸小鲍、鲜虾鱼丸、茭白炒肉、西兰花炒肉和清炒菜心。
八道菜交相辉映，看着就喜人诱人。
五个小孩坐在桌前看着口水都快流出来了。
王鹤拿果汁给几个小孩倒上。
他和陈婉也喝果汁。
“那就开动吧。”
王鹤发出战斗指令。
“嗖嗖嗖——”
“咔咔咔——”
几双筷子快速伸出，对准不同的菜肴。
其中对蜜汁鸡翅和黄骨鱼炖豆腐的最多。
因为这两道菜最香。
“嗯~~好吃好吃！”
“哇~~这也太好吃了吧？”
“美味儿！美味儿！绝世美味儿！”
三小孩夸赞。
其实他们不想开口的，嘴里根本忙不过来。
但是到人家里吃饭，吃上这么美的美味，不开口夸夸，表示表示怎么也说不过去。
最重要的是，他们以后还想再来吃呢。
必然要让厨师满意高兴。
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