第六十三章 想额娘
其实刚才顾敏说让素兰抄录一份的时候，她便有些不高兴。
虽说，那些菜色是格格想出来的，可是在她看来，那是能让主子爷过来的其中一个原因。
现在，格格和武格格分享，这算什么呀。
你说格格做事怎么不动脑子呢，这种事是能分享的吗？
到时候，福晋来向你要一份，你也给？
李福晋来向你要，你不是也得给？
府里人手一份，你还混个P啊！！
又不是长得国色天香，我见犹怜，琴棋书画样样精通的。
你能争宠的，也就是靠这个美食了。
怎么还可以大方的和人分享的啊？？
武氏看了看焦急的葫芦便道，“你是真不懂还是装不懂啊？？”
“其实吧，你们会了，那又如何呢？我的脑袋毕竟还是长在我的脖子上不是？”
顾敏笑得挺开心的。
武氏细细一思索，也对，是这么个理。
她卖了人情，又给了四爷新鲜感，哪里还会拴不住四爷的心的？
再说了，四爷在别的院里吃到顾敏院里擅长的菜色，头一个想到的，不还是她？
确实，论出身，论长相，论琴棋书画，顾氏都是垫底的。
可人家现在得宠的程度仅次于李氏罢了。
凭的不就是那源源不断的吃食把四爷唤过去了？
这人哪，谁也不是简单的啊！！
“对了，四爷不吃肥肉的，你这样放进去，四爷会爱？”
刚才顾敏有给武氏进解过。
像虾滑的话，小方她们都知道怎么做。
所以她们是把虾肉也去了虾线，然后放一边备用的。
葫芦到了之后，就吩咐武氏小厨房的人，一起把虾肉吸干了表面的水份。
然后再把吸干水份的虾肉用刀背剁成泥，放入盆中，加入绍兴黄酒，少许的盐，白胡椒粉，搅拌均匀。
再接着放入鸡蛋清，用手朝一个方向搅打上劲。
然后加入切成米粒大小的肥猪肉粒。
那时候武氏对最后加入肥猪肉粒感觉挺奇怪的。
在她看来，不是应该一起加入的吗？
然后一些剁，这样口感会好些？
顾敏倒也没说什么，只是让葫芦同样的操作了两份。
用事实说话才是最适当的。
头一份是肥猪肉粒没剁进去，只是最后才加进去的。
另一份则是把肥猪肉一起剁了进去。
两份一起尝，高下立见。
“或许到时候也可以上两份，看看爷喜欢哪种的。
我个人觉得，放了肥肉粒的味道更加香滑可口些。
其实人的口味呀，总会有改变的，像武姐姐你，之前不是也不吃鸡皮的？
可是你尝过之后，是不是觉得，鸡皮在一起，更加的美味。
嘴里会带有一种甘香的？”
顾敏笑了笑道。
她倒是真没怕过，反正她记得，她用公筷给四爷挟菜，四爷基本都是吃了的。
虽说有的时候，是皱了眉头，强咽下去的。
不过，顾敏还是挺乐此不疲的。
你说咱得营养均匀是吧？
打死她也不会承认，她就是想看四爷强忍眉头，强吃菜的那种表情。
哇哈哈，咱就是小人得志，你咬我啊？？
“顾格格，那么说，小厨房在剁红烧狮子头时，那剁肉最好也是如此了？
先剁精肉，再把肥肉丁加进去？”
小圆突然问道。
“这个啊，我个人感觉是分开口味好些，你们自己也试试，毕竟个人口味不同嘛。”
以前顾敏也是一起剁的，不过，后来发现，分开的口感更加好些。
主要是她把肥肉也剁碎了，蒸的时候，会变成肥油。
后来她就习惯把精肉剁个一千几百刀，然后把肥肉粒切成米粒般大小的丁。
到时候加入细盐再一起搅拌均匀，再加入鸡蛋清。
在现代的时候，顾敏更加喜欢加点青葱，然后塞进挖出果肉的百香果里，上蒸笼蒸熟。
你可以选择挖开来吃，或者想吃狮子头，再开油道炸一遍。
顾敏是不怎么喜欢吃狮子头的。
一来是嫌麻烦，二来，她是觉得，本来吃肉就好有罪恶感了，还开油道。
那不是双重罪恶感了嘛。
还不如把这重罪恶感移动下顿饭比较好。
而那肉团子因为剁了一千几百刀，就会格外的幼滑，加了鸡蛋清，则会松软些。
而放入百香果的壳里，更是让这个肉质香滑到了极点。
放入口中，用舌头一顶，肉立即就散开了，因为剁了一千几百刀，肉不会硬口，又还保留着猪肉的味道。
对于吃的，肯定是要慢工出细活的，你说用搅拌机，搅出来的肉能和这肉比？
自己记得百香果的壳里还可以放排骨呢，那味道也是极为的美味。
椒盐排骨，孜然排骨都可以放进百香果里蒸，那出来的味道，绝对是杠杠的啊！！
要么明天就让葫芦做一道？
“那奴婢今晚让小厨房试试，咱们家格格可是想念那红烧狮子头了。
想当年在西北的时候，我们家夫人常常让人做这道菜的。”
小圆红着眼睛说道。
“武姐姐……”
顾敏一见小圆这样，立即明白了，武氏哪里是喜欢吃狮子头啊，分明是想额娘了。
说真的，她也想，想现代的父母，想古代的父母。
她是婴儿穿的，所以，那时候就把古代的父母当成自己真正的父母来依赖了。
只不过，有一点她就不明白了。
这武氏的额娘总说是在西北，可自家的爹妈不是在京城啊，想见自己应该也挺容易的吧？
怎么就不来见自己？
之前让莲藕过去，明明家里一切挺正常的啊！！
难道这是古代皇家的风俗？
女儿出嫁后，娘家人不能上门来瞎聊聊和看望的？
顾敏仔细回忆了一番，好像除了四福晋的额娘上门过，还别说，包括李家人在内，也没上门过。
毕竟顾敏虽说两耳不闻窗户事，不过，也不是真的与世隔绝的。
应该知道的，还是会知道的。
“武姐姐，你说一般什么情况下，才能见到自己的父母啊？”
顾敏是觉得，问问也没坏事。
“你也想你额娘了？”
武氏感慨道，“嫁出去的女儿泼出去的水，想见阿玛额娘，哪里有这么容易的。
你以为那位是这么容易肯让我们见的？”
武氏说最后一句的时候，用嘴努努四福晋的正院方向，轻声的说道。
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