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第一百三十四章 饭后甜品


  一阵胡吃海喝之后,二人终于放下碗筷,此时才注意到各自的脸上全都是汗珠。

  沈阳光打开冰箱拿出一个保鲜袋说道:“尝尝我做的榴莲雪糕。”

  夏云萱看着保鲜袋中几瓣榴莲雪糕,不可置信的说道:“这是你用榴莲做的雪糕?无论是颜色还是外观,与真的榴莲几乎一模一样啊,你是怎么做出来的?”

  说完就拿起一瓣咬了一口,边吃边说道:“就连这味道也跟真榴莲一样,好吃!”

  沈阳光呵呵笑道:“怎么样,我的手艺不错吧?”

  夏云萱忽然咬到什么,奖榴莲雪糕拿过来一看,疑惑道:“这雪糕里怎么还有种子?这也太真实了吧?”

  看到沈阳光光是笑笑却没有说话,夏云萱这才反应过来,佯怒道:“这哪里是榴莲雪糕,分明就是榴莲好不好!”

  沈阳光哈哈一笑,这才开口道:“我发明的榴莲雪糕就是冰榴莲,哈哈!只需要将榴莲肉放进保鲜袋中,再放入冰箱内冷冻就行了,简单方便又好吃。”

  果园里产出的榴莲大部分都已经销售出去,沈阳光也拿了不少回家,因为榴莲本身的特性,这种水果可以存放很长的时间。

  没事的时候沈阳光就搞了一些冰榴莲吃吃,既美味又消暑,而且是纯天然食品,比市场上卖的雪糕冰棍什么的好吃多了。

  至于榴莲的其他吃法,沈阳光就不会了,便随口问道:“女孩子一般不都是喜欢吃甜品吗?夏老师有没有听过什么甜品是用榴莲做的,我想没事的时候试试做点,看看好不好吃。”

  夏云萱如数家珍的说道:“榴莲千层,榴莲酥,榴莲班戟,榴莲蛋糕,榴莲披萨等等,有很多呢,其中的榴莲千层我也会做!”

  沈阳光顿时来了精神,说道:“咱们吃的太饱也没啥事,要不做榴莲千层看看?”

  夏云萱有些担心道:“我也是以为喜欢吃榴莲千层,所以在甜品店学过一点,但是自己还没有亲手做过,恐怕会做的不好。”

  “没事,咱们就做着玩,又不是拿出去卖给别人,再说了,我家里榴莲多着是,吃都吃不完,也不怕浪费。”

  最终,夏云萱放下顾虑,在心里将制作流程想一遍后,说道:“制作榴莲千层还比较费事,材料不知道你这里有没有,像是鸡蛋,牛奶,面粉,黄油,淡奶油,糖等等。”

  沈阳光在冰箱和厨房里一阵翻找,还真将这些材料都给找齐了,多亏了他以前经常自制一些水果奶油盒等,也买了不少的材料放在家里。

  看到这些材料以及一块块榴莲肉,夏云萱立即就化身为甜品师,开始忙碌起来,而沈阳光则变成了学徒,一边帮忙打下手,一边跟着学习。

  做榴莲千层最麻烦的地方在于制作千层皮,夏云萱一边回想着自己学到的流程,一边开始制作,用鸡蛋牛奶面粉和黄油等制作成为一片片千层皮。

  沈阳光则在夏云萱的指导下,将榴莲肉去处种子打成泥状,再加入淡奶油和糖,不停的搅拌,来制作其中的夹心。

  最后,每铺上一层千层皮就抹上一层夹心,一直重叠了十多层,终于做好了榴莲千层,在夏云萱的强烈要求下,沈阳光暂时打消了先尝为快的想法,将榴莲千层放入冰箱内冷藏一会在吃。

  趁着这个间隙,做甜品来了兴趣的夏云萱说道:“咱们也别干等着,要不在做点别的?”

  “做点别的?会不会太快了?”

  夏云萱翻了个白眼,说道:“我是说再做点别的甜品,你想什么呢?”

  沈阳光尴尬的笑了两声,问道:“咱们做什么?”

  夏云萱掰着手指头说道:“榴莲蛋糕的话,蛋糕坯比较麻烦,制作起来太耗时间,榴莲酥的话,酥皮更加的麻烦,榴莲披萨的话披萨饼也有些麻烦,要不然我们做榴莲班戟吧?”

  “榴莲班戟麻不麻烦?对了,班戟是啥?”

  “就是榴莲包子!包子馅就是榴莲肉,包子皮稍微有些麻烦,但是比前面那几个要方便一些。”

  沈阳光虽然还是不懂班戟是什么意思,但是也听懂了夏云萱的解释,便又继续打着下手,二人开始制作榴莲班戟。

  这次依然是夏云萱主厨,用鸡蛋,牛奶,面粉等制作面糊,然后倒进平底锅中,不停的转动锅使面糊均匀摊薄做成薄饼。

  等到饼皮表面凝固后,再用硅胶铲轻轻铲起饼皮的边缘,将完整的饼皮放入盘子里自然晾凉。

  沈阳光则将淡奶油加入料理机中,逐渐加入细砂糖,开动机器打发至硬性发泡,又将榴莲肉打成肉泥。

  接着在已经凉了的面皮上放上一层发好的奶油,中间再加上榴莲泥,然后在上面再加上一层奶油,用勺子摊匀。

  接下来就是最后一步,像叠衣服一样将面皮对折,然后再将两段对折,一个榴莲班戟就完成了。

  将几十个榴莲班戟全部放进冰箱冷藏后,二人终于清闲下来,拿出之前放在冰箱里的榴莲千层,像切蛋糕一样用刀切开,慢慢品尝起来。

  这块自制的榴莲千层,虽然各种材料都与市面上的没有区别,但是因为其中榴莲肉的原因,吃起来要比市面上的榴莲千层好吃很多,不仅口感更好,而且味道更加浓郁。同时由于经过冷藏,在这大热天里吃起来觉得无比的舒爽。

  沈阳光忍不住赞到:“第一次做榴莲千层就这么好吃,夏老师不去做甜品师傅真是可惜了!”

  夏云萱也没想到自己第一次做竟然没有失败,而且味道很好,得意的说道:“你别说我还真想过,在学生时代,我有个梦想就是开一家私厨甜品店,不仅可以赚钱,而且自己想吃什么就可以做,可谓是一举两得。”

  “那你怎么不去做?不是说不想当厨子的老师不是好校长么?到时候我提供水果,将我们金泉果园的名气发扬光大,那就是一举三得了,哈哈哈!”

  夏云萱摇了摇头说道:“后来我想了想,做甜品只能是我的爱好,如果将自己的爱好变成了事业,我担心时间久了若是烦了,那就连自己的爱好都丢了,岂不是得不偿失?而且我觉得当老师更适合我,我的性格还有其他方面也都很符合,而且我也很喜欢当老师,这才是我的事业。”

  沈阳光点了点头,装作听懂的样子,大口的吃起了美味的榴莲千层,一边吃还一边装模作样的点点头,不知道是想表达夏云萱说的有道理,还是想要表达这甜品太过好吃。


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